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从普洱茶芽叶,感受香气的神秘世界!

2019-07-15 访问量: 13 茶礼仪网

新采制的普洱生茶和储藏了一段时间的普洱生茶,其香气是有很大的区别。要准确辨别普洱生茶的香气类型,必须对普洱生茶的香气类型有着充分的了解和把握。

从普洱茶芽叶,感受香气的神秘世界!

就当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言,其香气类型主要有毫香、嫩香、清香、花香(如荷香等)、果香(如栗香等)、日晒味、粗老气等。而且这些香气类型,往往与原料采摘的老嫩密切相关。

原料与香气

凡采摘单芽加工的大叶种晒青毛茶,其香气类型往往是“毫香型”,常伴有谷香(即日晒味,这是晒青毛茶特有的气味);

凡采摘一芽一叶加工的大叶种晒青毛茶,其香气类型多为“清香型”、“嫩花香”,带谷香;

凡采摘一芽二叶加王的大叶种晒青毛茶,其香气类型多为“花香型”和“果香型”两种,并伴有谷香。“花香型”的茶品如荷香、兰花香等;“果香型”的如栗香、豆香、苹果香等。

凡采摘一芽二、三叶加工的大叶种晒青毛茶,其香气类型多为“果香型”,带谷香。以板栗香型较为常见,也有熟香型的茶品。

凡采摘一芽四、五叶加工的大叶种晒青毛茶,其香气类型多带有“粗老气”(类似于干稻草香)和日晒味(笋干香)。

储藏与香气

普洱生茶在储藏过程中,香气物质不断发生变化,其基本规律是低沸点芳香物质(如青草气)首先挥发消失,鲜味物质逐渐转化消失,香气变为纯熟,“陈香”物质逐渐形成,直达“陈香”显露,由青草气消失到“陈香”显露所经历的时间,随储藏环境的不同变化很大,正常仓储一般需2年以上。

储藏中的普洱生茶,转化形成的香气类型很复杂,类型也很多。香气物质分解、转化的类型、方向、程度,受储藏环境的温湿度、储藏茶叶的通气状况所制约,高温储藏环境,加速了高沸点香气物质的转化积累;低温储藏环境,促发了低沸点香气物质的转化积累。

储藏环境的多样性和不确定性,导致了普洱茶藏品香气类型的多样性,以“陈香”为主导香型,伴随着多种多样的香气类型,这也构成了藏品普洱茶香气的神秘世界。

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普洱茶收藏者的种类有哪些

  爱喝云南普洱茶的人会不知不觉的就慢慢的变成普洱茶的收藏者,但是你知道你是属于哪种普洱茶收藏者吗?如果您不晓得的话就往下看吧。这里说的收藏者不是以销售投机为目的的收藏。而是收藏一定年份后的收藏(最少一年)。

  1、集邮收藏者:集邮收藏者的特征是:每次购入收藏的茶品都是在一件范围内的散片或整提。这类收藏家收藏的茶品品种繁多,但单品数量较少,我曾经看到过一位集邮爱好者晒他的收藏茶品数据。100多个品质,每个品种不会超过一提。这种集邮收藏者见到喜欢的就购入点,随着时间的推移买的茶品越来越多。但也正是基于“淘宝”的心态在购入茶品。几年下来还还会有热情去购买尝试不同的茶品。俗称购普上瘾者,看到新茶上市就买,管它好不好,对上眼就买来集邮。

  2、件入收藏者:件入收藏者的特征是:买每个茶品都不会少于一整件,有的会买一件零几片或者零几提。这类收藏者相比上面的集邮收藏者就是单品的购入量达到一定的数量。因为大家都知道新茶买散片和整提的价格都会比整件的买贵点。这类件入收藏者不会在乎数量,但是茶品的质量和价格是很在意的。他们拿一次拿一件以上收藏,目的是减少购茶成本,这样越喝茶就会感觉成本越低。当然这种数量承受的风险还是挺大的,如果收藏不好,一坏就是一件。

  3、大货收藏者:大货收藏者的特征是:闲钱较多,喜欢茶叶,认为收藏能增值。每个单品至少20件以上为单位。时间少则1年,多则10多20年。他们有的从事普洱茶行业买卖生意,有的则是从事其他行业,只是认准收藏的茶叶多少年后能带来至少多少的财富增值。

  结语:普洱茶收藏者大概就是上面介绍的三种,不知阁下是哪一种收藏者呢?当然,不是有普洱茶就是收藏者,但是没有普洱茶一定不是收藏者。像很多普洱茶商,他们有些时候会因为销售能力的原因,被动的变为收藏者,因为有些茶品几年都卖不出去是正常的。但一些其他行业的人也会来倒卖普洱茶,这类短期内倒卖普洱茶的人,他有普洱茶,但他却不是收藏者。

普洱茶的喝法怎样喝普洱茶才能不失眠

我们都知道喝茶有助于提神,睡前茶喝多了也会失眠,同样普洱茶也不例外,精神健康网专家指出,普洱茶虽然具有保健功效,但如果饮用不当同样可招致失眠。也就是说,为了避免普洱茶造成的失眠,我们应该学会恰当饮用。下面就关于怎样喝普洱茶不失眠做一介绍。

普洱茶的喝法怎样喝普洱茶才能不失眠

专家介绍,普洱茶有生茶和熟茶之分,其中的生茶,茶多酚含量高,饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶是经过渥堆发酵熟化,所含茶多酚已发生转化,是不易导致失眠的。也就是说,未免失眠,我们可以尽量饮用熟茶。

另外,正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可。

小提示:

此外,饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对,失眠风险也会加大。所以专家提醒,饮茶时间尽量安排在白天,避开饭前饭后各1小时这一时段。

总之,虽然普洱茶有可能造成失眠,但为了满足生活的需求,我们不可能完全与其绝缘。所以在保证正常需求的前提下还确保其不影响睡眠,按照上述方法恰当饮用是必要的。

以上就是关于怎样喝普洱茶不失眠的介绍,最主要的还是适时、适量喝普洱茶,不会造成失眠。

阿清普洱茶受欢迎的原因散茶和紧压茶的区别你

我国是茶的家乡,云南西双版纳是茶的根源,有材料说明,云南西双版纳勐海县布朗族人早就在1000很多年前就与茶结上了深厚感情。有着4.8平方公里百年老树龄左右古茶生态系统的勐海县,则是实至名归的中国普洱茶第一县。悠悠也是古茶树帝国,山山有茶树,寨寨茶馨香,它是对勐海每个古茶山的切身体会。这儿乾坤壮丽、森林葱郁,高山云雾当中连绵着大片大片古生茶园,数万亩历史悠久茶林当中,错综复杂,宛如时光老人,向大家叙述着古茶山和人们种茶、用茶的沧海桑田光阴。这儿是大叶种茶的源产地,是国际联盟茶饮界认可的全球茶树源产地中心地段和闻名中外的普洱茶发源地之一,是全球茶树王之乡、世界茶王天堂。这儿是茶马古道的起始点,是云南普洱茶的家乡,自古以来勐海各族人民住户世居茶山与茶相伴,种茶谋生。芳草叶间尚留着历史悠久马帮的踪迹,大石头、蹄印,在历史的尘埃当中,逐渐湮灭,只能深层次探索悠久的历史时间,才可以了解这无穷的古道。这儿有浓厚的民俗文化,朴实的民俗民风,自古以来,这儿的各族人民住户世居茶山,与茶相伴,种茶谋生,源远流长。

普洱茶阿清勐海—普洱茶胜地

这儿有世界最历史悠久的种茶中华民族,有最历史悠久的茶树王、最历史悠久的古茶园、最历史悠久的种茶仿冒、最醇正的普洱茶,也有世界各国茶叶市场最朗朗上口的普洱茶品牌。自然界的巧夺天工,孕出了独具一格“王者至尊”的历史悠久茶林。其生产的勐海荼叶质量优越,味道惟美,拥有技能灵韵的美名。普洱茶经过新世纪浮沉,现如今在全球茶饮界的影响力已远超当初“在明重之”的情况。今天勐海,做为“世界茶王天堂”,其普洱茶全球首屈一指,来源于全世界全国各地的茶客每一年奔波在连接各大茶山之间的艰险路面上,为这葱绿的叶子沉迷不舍。

散茶和紧压茶有什么不一样

普洱茶都是要经过摘取-摊晾-茶叶杀青-揉捻-吹干-蒸压-晾干的过程制成。

普洱散茶是依据摘取-摊晾-茶叶杀青-揉捻-吹干这好几个步骤制成,剩余包装就能,但散茶不良影响后半期变换(因荼叶与汽体碰触占地面积挺大,会让荼叶缺少美食特色)。

普洱茶紧压茶还要经过蒸压-晾干再进行包装,分为普洱茶饼、沱茶、砖茶三种类型,除了再很大成度存储普洱茶的茶韵原生态外也降低了运输难易度,因此普洱茶紧压茶更适合存放。