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喝普洱茶的注意事项饮用普洱要注意了

2019-07-15 访问量: 14 茶礼仪网

普洱茶一直被广大的女性同胞们所喜爱,但是喝普洱茶之前你需要了解一些喝普洱茶注意事项。在饮用茶水时,会发现茶水上有一层泡沫,这种茶水的泡沫能喝吗?今天就从喝茶注意事项进行介绍,其中还告诉大家为什么喝茶后口干舌燥。

喝普洱茶的注意事项饮用普洱要注意了

普洱茶经过岁月的沉淀,与其他的茶饮来说,会有着不一样的香味和口感。但是下文的喝普洱茶注意事项还是需要适当了解的。

1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。

3、刚做出的普洱茶不宜喝,因为从营养学的角度来说,刚做出的新普洱茶没有经过时间的放置,其营养物质还没有足够的氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者们,若长时间的饮用可能会产生不良的反应。

4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”,认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实,茶垢对人体健康极为不利,它含有多种重金属物质,在饮茶时带入身体,阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

5、普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。

6、普洱茶应当温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,饮用普洱茶的温度一般是以25~50度之间,不可超过60度即可。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。

7、普洱茶禁忌宜淡饮,不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。

8、忌饭前饭后大量饮普洱茶,饭前大量饮用普洱茶,会冲淡唾液,影响食物消化。饭后饮用要择时而饮,不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。

9、睡前饮普洱茶要适度,睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶),会造成精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。

10、忌饮劣质茶或变质茶,储藏普洱茶要注意环境,避免吸收异味,否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。

11、忌冲泡次数过多的普洱茶,普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中,从而对健康不利。

12、慎用烹煮法由于长时间的高温沸煮,保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少,维生素被破坏,而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等),所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。

13、生理期来临时不宜喝普洱茶,每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

14、溃疡病患者不宜饮浓普洱茶,较浓的普洱茶中咖啡因的含量较多,可能导致胃液分泌增多,造成对溃疡的过度刺激。

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茶人微语录︱市场上的云南普洱茶,只有古树茶品类了?

茶人微语录︱市场上的云南普洱茶,只有古树茶品类了?

@郭涛GUOTAO:普洱古树茶还是喜欢冰岛和大雪山,今年喝大雪山较多,新芽叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满……

@茶匠陈云光:【山野气息、海拨高度】现在许多人介绍普洱古树茶特点时,就会说有山野气息、海拨高度等,仿佛只有古树茶是种植在高山上的,而小树茶就与其所谓的山野、海拨都搭不上边似的。其实云南普洱茶产区除了古树茶其它的小树茶(包含台地茶)绝大部分也是种在高山上的,其中有许多台地茶所种的海拔高度还超过了有些著名的古树茶园呢。个人认为:好茶除茶树品种因素外,最主要的因素是土壤、地理位置、生态环境等。

@周重林:以后云南茶只有一种品类:古茶树。接着是古树普洱,古树熟茶,古树白茶,古树红茶,古树绿茶……现在古树茶不多?往后看10,20年呢?我对此持乐观态度。

茶人微语录︱市场上的云南普洱茶,只有古树茶品类了?

@勐海莫语:【台地茶与古树茶的香韵区别】不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,生态茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1~2年就会消失,慢慢转为陈香;而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来,在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久,具有独特香韵,且香韵沉稳者,香韵沉稳可以在泡茶时,第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵,是否浓郁而下沉,生态茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现,此种香韵越沉稳就代表内质就越足,树龄就越大。

@爱喝古树茶:爱喝古树茶很多年了,除了售(存)的茶,每年还会至少打开一饼用来慢慢品尝,在时光流逝中感受不同寨子古树茶在不同时期转化的魅力,爱喝的茶永远都不觉得多,因为这份珍爱更懂得惜人惜物。

茶人微语录︱市场上的云南普洱茶,只有古树茶品类了?

@茶中趣_5796:著名茶人邓时海先生以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括昔归茶的品质。昔归古树茶被誉为“普洱之后”,主要原因就在于它茶性恬淡,香扬水柔,纯净至极。昔归茶汤色金黄明亮,透出一股类似女性的剔透柔美气质,茶香清扬浓郁并且很独特,滋味甘甜,苦涩味较轻,十分耐泡,叶底柔润明亮,宛如一位仙子,亲近可人。

@子泠普洱:古树茶比台地茶更优秀之处除了农残,食品安全性方面的指标好等外,更在于茶品滋味的协调性,香气的持久度,茶品的茶韵悠长等综合指标,古树茶在后期转化过程中,也比台地茶更优秀,转化快、表现好。

茶人微语录︱市场上的云南普洱茶,只有古树茶品类了?

@黎航1989:【瀹茶日记】东哥拿来的老班章求鉴定,饼茶条索均匀,叶子大。压饼轻微,应该发酵快。从干茶来看,应该是新茶。出汤后,香气纯澈,主打蜜香。汤色澄黄通透,入口顺滑,茶汤微甜,口腔打开,回甘缓慢持久,舌根留涩。从叶底不均匀的情况来看,应该制作工艺一般,不是古树茶,但算得上是老树茶。从香气类型来看,毫无烟熏味,班章的可能性很小,倒像是昔归或者冰岛周边的。这样的打着班章旗号的伪装者能有这样的表现实数不易,在我这里中等偏上,值得喝。

@Ares希希:关于仓储的特别提示,由于南北温差,东西海拔,各地干湿不同,茶叶存放要特别当心:1、设立专业、单独的空间或者小房间做为仓库,做到防潮防异味;2、仓库放温湿度计,南方雨季湿度超过60%,一定要抽湿;北方也注意检查;3、每款货品,特别是古树茶、纯料茶,一定按照出厂包装原箱存放最好;整件货品切记不要拆原箱;4、整提非整箱货品,整提放入纸箱封好存放;5、如有需要拆散出货,非整提的货品每一片装上专用棉纸袋,避免茶香茶气散失;6、开样试喝样品,一定装入专用棉纸袋保存;7、这样存放的产品有利于以后的流通,请大家注意。

@普洱茶--悟堂:【真实的故事】吃饭聊天时,和一个临沧的学生偶然聊起茶,其山寨后深林中以前有一片古茶园,古树茶突然兴起,有茶商偶然来到此寨,80元一斤收料,结果由于树太高,不便采摘,这些茶树又没有产权概念,所以大家为了多采,采取直接砍倒茶树采茶的方式,两年就把这片古茶园消灭干净。现在大家都后悔万分。

茶人微语录︱市场上的云南普洱茶,只有古树茶品类了?

@小菊堂主:上海的天气,要用情绪去对抗,那是令人烦闷的。去年收的老班章古树茶,初来那些日子,因为梅雨季,日日惶恐,担心这水里火里的交替,非得长出了蘑菇。万不可与天气作对。不曾想,茶也是要感知季节变化的,中午与友畅饮,浓郁的蜜香挂杯,好像在偷偷告诉我,它也爱上海。

@茶爽品幽:喝普洱的人越来越多,三四月份去云南的人越来越多,喝山头的人越来越多,古树茶年年涨价。和古树茶照张相卖的就是古树茶吗?是古树茶就好喝吗?就班章村来讲:班章古树与大树、小树;阳坡与阴坡、高坡与低谷;土肥地贫;做工手艺不同等等。你想就一个班章能出多少种味道,还不算掺假的!所以作为一个喝茶人,你什么都不用管,简单一些!再简单一些!好喝、性价比高足够了!茶是哪里的,谁给的都不重要,好喝才是真的!绿茶、岩茶等等同是一理。

@闲茶隐九哥品茶:麻黑古树茶,属于古六大茶山慢撒茶区的代表,麻黑古树茶是典型的易武地区茶,海拨在1200米以上,易武的茶为普洱茶中的皇后,所以麻黑的茶的特点也是以其柔美闻名,麻黑古树茶的茶香十分的持久,在杯底的挂杯时间也很长,比较常见的有清香、糯香、蜜香、果香。虽然麻黑茶以柔和出名,但是入口口感确十分的饱满,隐隐的柔和中带着一丝强烈,麻黑茶茶汤油光透亮,呈金黄色,香气调拨,入口绵长细腻,韵味十足,茶叶叶底肥厚弹性很好。

茶人微语录︱市场上的云南普洱茶,只有古树茶品类了?

@蒙面茶人:嵇康《养生论》以为夏季……更宜调息静心一,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。云南古树茶得天地精气,妙造自然,茶汤虽热,然可得清凉在心。

@小茶驴:关于茶叶,我认为喝茶还是跟着自己的感觉走,别人给你讲述一二的时候,要带点自己的内心去感受,然后再做出自己的判断。好茶真的需要细细的品,终有一天,你会有自己对茶叶的独特见解……而不是被茶叶或者旁人牵着鼻子走……我有古树茶,你有见解么?

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一觉熟普1801|带你了解先进普洱发酵技术带来的干净顺滑!!

一觉熟普1801|带你了解先进普洱发酵技术带来的干净顺滑!!

茶学硕士,制茶工程师李扬在普洱茶,特别是熟普发酵方面有多年深入研究。

一觉熟普1801|带你了解先进普洱发酵技术带来的干净顺滑!!

茶人李扬,茶学硕士、制茶工程师


在仔细梳理了熟普发酵历程之后,他独创「一觉工艺」,为普洱发酵提供了新技术。


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今天带来的就是茶香记单独定制的一款口粮茶—一觉熟普1801


一觉工艺



「一觉」二字,是李扬独创的全新发酵工艺的代名词。

 

一觉原理非常简单,就是通过技术精确地识别微生物


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通过含氧量,含水量和温度的控制去促进优势微生物的形成,避免无效微生物浪费活性物质,提高最终产品的品质。


以对微生物环境的理解作为底层逻辑,精确控制温湿度,干净可控


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以大堆发酵为形式,保证菌群丰富齐全,转化好,发得透


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发酵工艺的改善和创新,提升了这款茶的整体品质,改善了传统工艺中不可避免的堆味和异杂味,非常干净。


优质的山场环境


 

工艺是过程,原料是基础。

 

这款茶以勐海勐宋地区的茶青为原料。


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勐宋东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望,是勐海最老的古茶区之一。


茶园海拔2200米,远离人烟,山峦起伏,雨量充沛,自然条件良好。

 

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明显的立体气候特征为茶树生长提供了优良的自然环境。

 

干净顺滑



李扬老师认为,普洱茶本质中重要的活性特征,就是品鉴中的回甘、生津、体感,而这些在这款茶中都得到了体现。


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干茶黑褐乌润,金毫显露,茶饼松散度适中,干净匀整。


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注水出汤,汤色红浓,糯香温润析出,高扬持久。    


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醇厚入喉,甜度回转袭来,甘甜明显,生津绵延


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汤感厚、润、滑、顺,果木香突出,汤感协调性好,


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叶底油润舒展,也可见在用料和工艺的讲究。

 

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口粮茶标配

 

喜欢熟普的茶友总是需要性价比高,品质又好的茶来满足日常口粮需求。


这款茶虽然年份比较新,但有当前先进的发酵工艺加持,口感上也会有老茶的顺滑度,十分难得。


一觉熟普1801|带你了解先进普洱发酵技术带来的干净顺滑!!


干净醇厚,性价比高,可作为普洱发烧友们的口粮茶标配!

喝普洱茶的作用 (上班)电脑一族应多喝普洱茶

众所周知电脑前辐射害人,且长时间端坐不利健康,不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界,医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用,试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠,再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理。结果发现:茶叶约可将其吸收90%。而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短,这就大大减少了人体吸收这类物质的风险,降低生物体内积累的锶90(90Sr)的水平。


那为什么普洱茶更利于常用电脑的人呢?在中国的众多的茶区中云南为中国一类茶区,由于云南当地土壤资源优秀,气候适宜,雨水丰富,非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树,其茶叶中内涵物质丰富饱满,其中云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%,对抗辐射无疑是有很大的作用。所以说电脑一族更应该多喝普洱茶。