绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冲泡普洱茶生茶是艺术的享受，她富于变化，富于个性和创造，可使饮者在茶性、茶美、茶俗中陶冶情操，身心愉悦，下面小编详细讲解下普洱茶生茶的冲泡方法。
准备工作：
1、首先要准备冲泡普洱茶生茶的用水和水温，(选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳)。
2、然后是准备茶叶，可以用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取，普洱茶生茶的茶叶量要适中。
3、最后是将普洱茶生茶的茶叶放入茶壶，注入热水，5秒钟后倒掉，这叫醒茶。
器具选择：可以选用土陶瓷壶、紫砂壶或者是盖碗杯
冲泡步骤：
1)先用滚水烫热茶具，放入茶叶。
2)冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种，然后将水倒掉不要。
3)倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
品尝普洱茶：
(1)品饮普洱茶须趁热闻香，举杯鼻前，即可感受陈味芳香扑鼻而来，高雅沁心之感悠然。
(2)用心细品普洱，啜饮入口，始能得其真韵，感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，持久不散不渴，此为普洱之最佳感受“回韵”。
小提示：选择器具的杯子最好大一点、晶滢剔透的玻璃杯最好，初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
何谓正宗的普洱茶
真正的云南普洱茶还具有3大特性：一是产地的独特性。它只在云南的澜沧江流域。二是原料的独特性。它选用独特的云南大叶种晒青茶，这种原料在内含上包含了太多的有利于人体的成分。
根据云南省地方标准普洱茶DB53/103-2006界定，普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
标准说得很明细，要称为真正的云南普洱茶，必须同时满足4个条件，一是原料出产范围——云南特有的，二是原料品种——云南大叶种晒青茶，三是工艺——特定的加工工艺生产，四是品质——具有独特品质特征。
特别是后发酵过程中，大量产生有益于人体的生物酶，经过综合作用形成独特的品质。三是加工的独特性。一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序，在全国而言，只有云南普洱茶采用这样的生产艺。
现今，也有许多国内外科研机构、大学对此有研究和数据证实，普洱茶能够降血脂、抑制心血管疾病等。特别是普洱茶熟茶，功效比较明显。
普洱茶次品劣变茶、真假茶的辨别
(1)次品陈茶的识别
陈茶一般是指绿茶、红茶、黄茶或乌龙茶等茶叶由于存放时间较长(一般为1年以上)产生陈变，或存放时水分含过高，又储存干高温、高湿或有阳光直射的地方，在较短时间内即陈化变质的茶叶。从外形上粉，陈茶条索往往由紧结变为稍松，色泽失去原有的光润度变得枯暗或灰暗，其中以绿茶陈化后色泽变化最明显，从原来的以绿为主变为以黄或福为主，且色泽发暗发枯。开汤后，香气低淡，失去该茶类原有的清香或花香，甚至低沉带有浊气，汤色深暗，滋味陈滞和淡无鲜味，叶底芽叶不开展，色泽黄暗或深暗。
(2)红梗红叶茶的识别
红梗红叶茶是绿毛茶鲜叶采摘及加工不当而产生的品质弊病。干看形带有暗红条，色泽稍花杂，开汤后香气滋味有发酵气味，汤色泛红，叶底召书分茶条呈红梗(茎)红叶。
(3)花青茶的识别
花青茶是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病。干看外形色泽红中带青暗色，开汤后香气滋味有明显的青气味，汤色淡红带黄，叶底有青绿色叶张或青绿色斑块，红中夹青。
(4)焦茶的识别
焦茶是茶叶干燥时温度大高或时间太长而引起的品质弊病。干看外形茶条上有较密集的爆点，形如鱼子泡，色泽发枯或焦黄，开汤闻嗅有焦气味，汤色深黄或黄暗，叶底不开展，芽叶上有照色焦斑。
(5)烟、异、酸、馊茶的识别
这类有异气味的茶叶一般是由于加工工序不当成储藏保管不当而产生的，在辨别时应注意区分异气的类型。
烟气味:犹如湿柴姗块时产生的烟燕气味，干嗅时即有烟气，开汤后更明显，且品尝滋味时也有烟味。
异气味:常见的有包装袋的油鉴气味，木箱气味以及与其他有气味的物品混放后吸收的异气味。
酸、馊气味:犹如夏天久放的稀饭所发出的气味，一般干嗅时不明显，热嗅时有酸馊气味，经焙火后可以消除。
(6)劣变茶的识别
劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值的茶叶。
1.霉变茶。干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点，严重时茶条相互间结成称块，色泽枯暗或泛揭，干嗅时缺乏茶香或稍有瓣气，开汤后热嗅有哥气，汤色暗黄或泛红，尝滋味时有尽味，严重时令人恶合，叶底深暗或暗褐。。
2.其他劣变茶。是指烟、焦、异、政、馊等异味严重，已失去饮用价值的茶。
3.假茶。凡是用从其他植物上采摘下来的鲜叶制成而留充茶叶进行销售的，应作为假茶处理。但现在有些值物如苦丁、银杏的叶子已被人们作为清凉保健的饮料，习惯上也被称为苦丁茶、银杏茶等等，应与用其他拍物叶子如莲翘叶等对人体有害的叶子制成来充当茶叶的假茶相区别。在茶叶鉴定过程中如发现茶叶品质异常，应开汤仔细辨别。开汤时按双杯审评方法，即每杯称样4克，里于200奄升审评杯中。第一杯冲泡5分钟，用以审评香气滋味，若其有无茶叶所特有的茶香和茶味;第二杯冲泡10分钟，以使叶片完全开展后，置放于白色漂盘中观察有无茶叶的植物学特征。
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易武山普洱茶药效
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易武山普洱茶药效易武山位于云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。易武山普洱茶洞庭碧螺春茶叶基本是散种在山野树林之中，阳光漫射时间长，生态环境一流，应为易武茶香、甜、甘、润的重要因素。历史上易武茶曾作为贡茶，为减低大叶种茶的苦涩度，传统的手工做菜采用晒青的杀青工艺，保存了茶叶的活性，存放一段时间后，茶汤的滋味较新茶更浓醇。
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一、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化 法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂普尔茶怎么泡血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
二、养胃、护胃 在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃玫瑰花茶有什么好处、护胃作用。
三、消炎、杀菌、治痢 医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
四、防癌、抗癌 梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌。
五、健牙护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普红茶和绿茶哪个贵洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。
六、抗衰老 茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总秋天花茶量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
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