绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在云南各少数民族里，至今还流传着“武侯遗种”的传说。武侯即是三国时期的蜀相诸葛亮。公元225年，他率军南征到了缅甸北部重镇腊戎，因此打通了通向印度、缅甸的商路。由于云南一带天气湿热、蚊虫众多，军中疫病流行。
“武侯遗种”的传说
当地医生用野生茶叶煮水让士兵服用，使得疫病得到控制。
诸葛亮认识到茶叶的功用，在南征后返回蜀国的时候，他看到许多病弱的士兵不能跟随其回国，只能留在当地，于是诸葛亮做了两件对茶叶发展有着深远影响的事：一是从当地部落首领哪里购得茶籽运回蜀国播种;另一个就是让那些留下来的士兵在当地兴种茶叶，将茶叶作为以后跟蜀国交换的商品。诸葛亮的这两项举措不仅为留下的士兵找到一条生路，还推动了茶叶在当地的发展。到现在为止，当地的基诺族还奉诸葛亮为茶祖，每年举行祭拜活动。
普洱茶史
普洱茶最早的历史可追溯到东汉时期，至今有近2000年的历史了，那时候的普洱茶并不叫做“普洱茶”。在唐朝，普洱市属银生节度，因此普洱茶当时叫作“银生茶”;宋朝时，朝廷为了与少数民族交换战马，建立了“以茶易马”的茶马互市，为了运输方便，普洱茶被制成“紧团茶”，销往川藏地区;元朝时，普洱茶被命名为“普茶”，是市场上交易的重要商品之一;明朝到清朝中期，是普洱茶的鼎盛时期，有记载道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且普洱茶被列为贡品，受到朝廷的赞赏，极大的促进了普洱茶的发展。
清朝雍正年间，清廷设置了普洱府，普洱府的所在地就是今天的普洱县城，在当时，普洱府是滇南重镇、茶叶的集散地，滇南的茶叶均集中在普洱府加工，然后再销往全国各地，因此普洱府的茶就被称为普洱茶，沿用至今。
2016普洱茶行业正在复苏，古树茶或将大热！
在保持了连续三年的大好势头后，普洱茶在2015年开始，又遭遇到了严峻形势。茶叶市场门可罗雀、茶企倒闭潮等消息频频出现在媒体报端。
如何破冰，找到未来发展的密码？笔者认为，未来普洱茶行业的复苏与其在2009到2011年的复苏期极为相似，都是行业的小品牌与后进者乃至散户轻装上阵，先行先试，其将在互联网+、终端深耕、经销商资源整合与古树茶2.0四个领域创造新型商业模式，而古树茶的2.0时代则将焕发最耀眼的光芒。
在普洱茶行业的发展中，让我们先回顾一下2007年下半年到2011年的发展路线。2007年上半年，普洱茶行业从巅峰跌入冰河，直到2011年整个行业才宣告复苏。2007年下半年是迷茫期，2008年行业从业者纷纷主动开始自救，到了2009年，普洱茶行业在一些细分领域开始变得清晰起来。其主要原因主要有四点：一是电商在2008年的迅速崛起；二是古树茶在2009年的率先复苏；三是实施品牌战略；四是行业的小品牌与后进者乃至散户轻装上阵。
由此可见，在行业深度调整期，行业的小品牌与后进者乃至散户轻装上阵，远比大资本、大品牌有想象力，有创造性，敢于先行先试，行业的下一个大趋势往往是草根开创的，然后在行业发展趋势变得明朗的时候大资本才跟进，充当行业的摘桃派，从而上演了一场行业新贵与老人的对决。行业为什么在2011年进入整体复苏期，是因为结构性的市场早在2008年、2009年就亮点频现，2008年电商成为新增长点，2009年古树茶探底回升，更多的资本还在观望，等到2011年看到先行先试者都赚钱了，就按捺不住，纷纷杀向行业的新增长点，从而带动整个行业的复苏，接下来我们知道了，到了2013年陷入疯狂。
目前这一深度调整期，从2014年春天茶价冲高回落，经过2015年的深度调整，预计到2016年将进入真正的底部。但抄底很难，因为这个底部是u型的，上一轮的底部从2008年拖到2011年，长达三年之久，而这一轮的底部有多长还是未知，所以整个行业观望气息浓厚，有巨量的资本关注，但进场的太少。行业真正敢抄底的，一定是通过先行先试找到盈利模式的，这些人在2016年将率先利用新型商业模式来抄底，通过2016年、2017年的运作他们将收获早期收益，到了2018年包括大资本在内的社会资本会尝试性纷纷跟进，导致整个行业初步恢复元气，再过一两年整个行业就热起来了。
2016年，先行先试的热词很可能是互联网+、经销商资源整合、终端深耕与古树茶2.0时代。新型的商业模式将围绕这四者展开探索。有必要指出的是，这四者之间会高度融合，以组合拳的形式开创行业的春天。
举个放开源头众筹古树茶的例子来说明新型的融合趋势：
首先，众筹参与者可以是消费者，也可以是经销商，这就是终端与经销商的融合。让终端消费者深度参与上游的茶山选料与产品制作，其实在倡导一种全新的客户体验关系，优化客户体验，其显然属于终端的一种深耕。
其次，让终端消费者与经销商深入参与上游环节，其实就是渠道扁平化的一种尝试，让下游与上游的古茶山深度对接。
再次，众筹古树茶其实就是“互联网+”的一种玩法，利用这个最新信息工具将上下游资源快速、深入地连接起来，通过有效连接产生商业价值。
云南映象茶叶有限公司已经开启新一轮的“互联网+普洱茶”的运营模式，顺应当今行业的发展趋势，放开资源、打造资源共享平台，相信在不远的将来能够为这个行业带来崭新的一页。
或许放开源头，营建可溯源体系，让下游的经销商与消费者深度参与上游建设，将成为行业的一种趋势。相信企业最关键的还是要给消费者带来多大的客户体验，而云南映象茶叶有限公司的首创普洱茶庄主制或许将成为行业的一大亮点。
长了虫子的普洱茶，还能喝吗？
普洱茶保存的时间很长之后外面的棉纸包装会破损，上面被虫子蛀了好多小洞。轻轻打开棉纸，里面的茶叶倒是完好无损，颜色黑褐油润，闻上去也有自然的陈香。其实，这种情况在普洱茶特别是上了年份的老茶当中是很常见的，这就是被“茶虫”蛀咬的现象。准确的来说茶虫其实分两种，第一种，就是把棉纸蛀出虫眼的白色小虫，很多专业茶人把这种专吃茶叶棉纸而不吃茶叶的小白虫更贴切的叫做“纸虫”。这是好的普洱茶回潮的常见现象。 因为纸虫只吃外包装的棉纸，所以对普洱茶的品质也没有太大的影响，我们可以用毛刷将茶叶轻轻扫干净，然后放在通风干燥的适当晾几天就可以放心品饮了，如果需要继续存放，可以清扫之后换包装袋或者放到茶罐里继续存储。但是斑驳的虫眼也会多多少少影响茶饼的销售，所以各位存茶的茶友们，还是要做好茶饼的存放工作，选择通风干燥无异味的环境。
而第二种，就是茶饼里面的黑色小虫，它们专门吃茶叶。如果您在茶饼里发现了这类黑色茶虫，千万不要冒然把茶丢弃，因为这种小茶虫往往出现在品质优良的茶叶中，它们生命周期很短暂，基本上都在普洱茶中度过一生，死亡后也会融合在茶叶之中，也自然成为了茶的一部分。
普洱茶的保存之储存普洱茶要注意什么
因为普洱茶的时效性不那么明显，所以，普洱茶怎么存放，很多人误以为要像金银珠宝一样，放在储物柜里面之类的，甚至有的说还要在冰箱里冻着。那么来看看，普洱茶的保存方法。
普洱茶的保存，首先要注意，生茶跟熟茶不能放在一起，要将他们放在两个容器里，室内湿度最好是70至75位最合适，温度一般控制在28-31之间，这个一般家庭比较难操作，南方和北方天气也不一样，所以普洱茶的转化也是不一样的，譬如说在最适宜普洱茶存放的西双版纳与在北京的气候环境下储存，前者会比较快转化，后者比较慢，也就是说，同样的一饼茶，在同样的时间下，在不同的城市储存，冲泡时喝到口中的味道很有可能是不一样的。
对此，存放普洱茶主要注意的是气味，茶叶最会吸附杂味和异味，撒一把茶叶会吸收室内的异味，冰箱里的异味也可以撒一把茶叶来净化掉，这是大家都知道的生活常识，因此说，存放茶叶的地方一定要干净，不能有异味。诸如香皂、樟脑丸、蚊香、油烟之类的物品一定要远离茶叶。
还有一点要注意的就是，普洱茶的包装用的基本都是绵纸，绵纸能保证茶品有良好的透气性，有助于茶叶在后发酵时过滤掉杂味以确保清醇。无论生茶和熟茶，保存的基本要素都是如此。有些人或许会觉得绵纸易破易碎，就把绵纸丢掉，换成密封的塑料纸包装，这样做是对普洱茶后期发酵有百害无一益的，尤其是有些塑料纸或塑料袋本身就带有异味，就更难保障茶叶的品质了。
据我所知，现在市面上有一种专门存放普洱茶的纸盒，很不错，看上去像竹制的，但即便用这种纸盒，绵纸也不建议去掉。
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