绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶无香无味，是喝茶的至高境界，但也难免会有人喝不惯。尤其是喝惯了香味浓郁的铁观音、绿茶的人。因为其表面的平淡，喝普洱茶其实可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。
加蜂蜜 普洱茶早在唐朝时就远贩西藏、新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
加干花 在普洱茶中加上玫瑰、茉莉、贡菊、桂花等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
加陈皮、干桔皮 加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。西式普洱茶 喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口。
普洱茶古树茶大多是小叶茶吗？大叶种茶，小叶种茶怎样区分？
云南古树茶分为大叶种和小叶种两类，以大叶种居多。大小叶种的区分主要在叶片的宽窄幅度上来区别。理论上叶面面积28-50平方厘米之间为大叶种，28-14平方厘米为中小叶种，具体的要根据实际情况来区分。也就是说古树茶叶片长度差异不大，但是宽窄幅度差异会比较大。小叶种古树茶叶型偏狭长，大叶种古树茶叶型偏宽大。
最出名的小叶种古树茶产区有普洱澜沧景迈山，西双版纳勐腊易武的曼松和倚邦等。
比较有名的大叶种古树茶有西双版纳勐腊茶区，勐海茶区，临沧勐库茶区的古树茶。
大叶种可以有多大呢？以下两片是比较典型的大叶种叶片形状，以下叶片只是用茶树老叶片举例，并非品饮部分。
理论上大叶种茶的多酚含量较高，小叶种的氨基酸含量较高。大小叶种古树均有茶质非常好的代表，品饮口感上会有区别，耐泡度和茶质没有优劣之分。茶质的优劣和內含物质，工艺有关系，和叶片形状，大小，颜色没有任何必然的联系，请大家选购茶时勿以貌取茶。
浅谈普洱茶仓储通风学问
人在屋子里呆久了，会想走到窗边打开一扇窗，深深吸进一口新鲜空气。感受扑面而来的清新气息，然后立刻觉得神清气爽，心情愉悦。人是这样；茶，也是这样。养普专栏第一讲就给您说说茶仓通风的门道。
通风可以有效避免仓味的产生
茶仓里的普洱茶在后发酵阶段会不断排出一些代谢物“气息”，这种代谢物“气息”需要运用科学的手段及时把它排放出去。有些普洱茶仓没有这种意识，任凭这种“气息”累积。时间长了，在温湿度的辅助作用下，杂味就产生了，甚至还会演变成霉味。这种杂味就是市场上所谓的“仓味”。
为了避免茶叶产生“仓味”，我们在日常打理茶仓时，尤其要注意通风。只有为茶仓适时通风才能让茶叶一直充满能量，而这个能量就是新鲜空气中的氧气和活性酶带来的。当然这就会对茶仓外部环境的空气质量有一个很高的要求。比如双陈的生态茶仓就要求周围的植被覆盖率达50%以上，并且茶仓要远离气味污染源。
双陈CC3D茶仓外景
通风有利于茶仓顺应四季变化
普洱茶的“陈化”过程，是其内含物质与空气中的氧气、有益微生物菌群在合适的温湿度条件下进行酶促反应的过程。
通风可以更换掉茶仓里含氧量不足的空气，并带来因季节不同而种类不同的活性酶，从而使得茶叶后发酵所需的有益微生物种类更多，后发酵变得更富层次，口感滋味更为丰富饱满。
所以好的仓储要根据环境、气候和茶仓需求去严格把控通风，使普洱茶得以接触四季变换的自然气息。
通风可以调节茶仓温湿度
通风同时也是调节茶仓温度和湿度的重要手段。以夏季为例，早上或者傍晚的时候，外界的温度比仓内低，而湿度则相差不大，这个时候通风就相当于降温。
贮藏普洱茶温度的合理范围是20℃至33℃，湿度范围是50%至75%。如果不在这个范围就会影响普洱茶的陈化，也不能让普洱茶健康发酵以实现越陈越香的效果！
通风小贴士
不同地区的茶仓通风还要考虑风向。以东莞为例，刮北风和东北风的天气，空气干燥清爽比较适合通风；而刮南风的天气，风中会夹带太多的湿气而不适合通风。
有些地区还需特别注意的是，在梅雨季节或者空气湿度过高时，应暂时密封茶仓门窗，减少出入茶仓次数，预防茶品吸收湿气而受潮。
遵循茶的生命规律，通过合理的通风技术，为茶叶输送活力，保证茶叶品质持续正向增长，是通风的终极目的。茶，生于自然，长于自然，仓贮亦当归于生态，归于自然。
勐腊县普洱茶历史（图）
勐腊，傣语为产茶之地。勐腊植茶历史悠久，是大叶种茶的发源地之一。早在公元8世纪唐朝人樊绰在《蛮书》中写道：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”“银生城”指的是南诏所设的“开南银生节度”区域，“银生城界诸山”指景东，景谷，普洱及其以南的西双版纳诸茶山在内的广大茶山。明万历末年（约1620年），谢肇淛在《滇略》一书中第一次提到“普洱茶”：“土庶所用，皆普茶也蒸而成团。”普洱是当时茶叶的集散市场，“银生城界诸山”均系普洱府辖地，故名“普洱茶”。清朝中叶，普洱茶远销国内外誉满天下。“普洱茶”的确切种植产地，清檀萃《滇海虞衡志》已有准确记载：“普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰奔枝，五曰曼端，六曰曼撒，周八百里。”清阮福《普洱茶考》也有相同的记载。《普洱府志》卷十九《食货志六物产篇茶》又载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山。”六茶山除攸乐今景洪县外，其他五茶山均在勐腊县象明、易武一带。1957年云南省农科院茶叶研究所所长蒋铨在《六大茶山访问记》中所写“六茶山”-曼洒，易武，曼砖，倚帮，革登和攸乐，定位更加确切。史料文献中，因茶叶兴衰演变，地名记述有异，而六茶山是名重于天下的“普洱茶”的生产地是无疑的。
建国后，党和人民政府十分重视恢复和发展茶叶生产，且大力扶持集体和个人在坝区和半山区开辟了新茶园，古茶山换了新面貌。
1、曼洒茶山
曼洒茶山位于中老边界中国一侧，包括今曼腊乡的曼洒，曼腊，曼乃村公所和易武乡的麻黑村公所。曼洒村公所是古曼洒茶山的中心地带。南起茶王树寨，西至曼洒村，北到曼乃寨，东迄黑水梁子都是茶山。原属该村的弯弓大寨，白茶园，曼边新寨，丫口寨，水沟头，黄萝卜地，茶王树寨等均植产茶叶，以弯弓大寨产茶最多，仅一季即可采茶400多老担（一老担为今99.75公斤）。茶王树寨有一茶王树，民国七年（1918）前，一次可采茶一担一只（一担为150老斤，一只为75斤）。民国十五年（1926）茶王树主干枯死，据测量老树桩直径为120厘米，根围377厘米。后从老树桩根部发出3叉新枝。直径分别为36、43、26厘米。茶王树周围的茶树群平均茎粗不低于勐海南糯山半坡寨茶王树周围的茶树群。由此测算，这片茶林的树龄应在55代以上。
2、易武茶山
易武茶山包括今易武乡政府所在地的易武、易田、曼洛村公所辖区。清道光年间（1821~1850）莽枝（勐芝）、架布，嶍崆山逐渐衰退，易武茶山取而代之。国民经济研究所《云南经济·滇茶概述》说：“镇越县即六大茶山的易武山，茶质优良，远较佛海（勐海）为胜，年产茶约4000担……”清乾隆（1736年）以前已有汉族在易武制团茶（砣茶）。乾隆年间（1736~1795），许多石屏汉人纷纷迁居易武大种茶树。同治年间（1862~1874）茶叶产量大增，到光绪初年（1877），仅易武就制茶5000多老担。民国初年，易武除种些玉米外，民众以采茶揉茶为生。茶叶盛产时，一般每户产茶十来担，多的有15、16担。易武乡的黑水梁子现存一大茶树，根围208厘米，直径66.2厘米，高11米。另落水洞有一大茶树根围124厘米，直径48厘米，高11.72米。
3、曼砖茶山
曼砖（今曼庄）茶山包括今象明乡的曼庄，曼林村公所辖区。曼砖茶山的形成早在清乾隆六年（1741）以前，由石屏汉人或早居曼庄的其他民族栽植。当时茶叶产量在1000担以上。据曼庄关帝庙（已倒塌）碑文载：“曼庄为六大茶山之一。”
曼砖古茶山，又称蛮砖，也称曼庄，为古六大茶山之一，位于今西双版纳勐腊县象明乡南部，包括曼庄、曼林两个村委会辖区。民族包括本人、汉人和傣族等民族。
古茶园最先为自称“本人”的先民开垦种植，清初始汉人陆续进入，乾隆六年达到兴盛，茶山的茶园面积达到一万余亩，多运往易武加工成“圆茶”外销。
曼砖位居六大茶山中央，沿茶马古道南来北往的必经之地。曼砖茶山古茶树古茶园在海拔565-1540米之间都有分布。境内山高谷深，河流纵横，云雾缭绕，阳光充足，冬无严寒、夏无酷暑，种植茶树的自然条件优越。现今曼砖古茶山仍保存有2930亩古茶园。茶树品种较杂，以云南大叶种为主，还有当地人称之为“柳叶茶”的小叶种，约占古茶园总面积的1／4。这里的古茶树大叶种茶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、香高持久、滋味浓重、内涵丰富，为制作普洱茶的上好原材料。
4、倚邦茶山
倚邦茶山包括今象明乡的倚邦，曼拱，河边3个村公所辖区。倚邦街曾系象明县府所在地。倚邦汉族多系宁洱、石屏一带迁来，清雍正年间（1723~1735）建石屏会馆。早在石屏人未来之前就有四川人和楚雄人在倚邦落户营茶，曾建盖过四川会馆和楚雄会馆。倚邦茶叶历史上以园茶畅销省内外，后又扩销到越南、香港，年产茶1000担左右。倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，被定为“贡茶”，曼松曾“年解贡茶20担”。有“吃曼松看倚邦”之说。民国24年（1935）后，法国人禁止茶叶销往越、老、缅三国，茶叶滞销，茶园荒芜。
5、革登茶山
革登茶山包括今象明乡的安乐和新发两个村公所辖区。历史上的革登原在阿卡村公所菜园边，后全寨搬迁。革登为古产茶较闻名的地方，茶叶年产量均在500担以上。茶叶属大叶种型。清嘉庆年间（1796~1820）革登八角树附近有株茶王树，春茶一季可产干茶一担，已枯死，另在阿卡村附近的山梁上曾有年产一担干茶的两棵大茶树，后被野火烧死。
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