认识菊花普洱：当菊花搭上普洱茶-茶礼仪网

福州茶叶时下也流行一阵“混搭”风。记者从福州茶叶市场了解到，当前福州人喝茶又多了一种喝法，即把菊花与普洱茶合在一起泡饮，即成了菊普茶。

据了解，目前福州菊普茶泡饮法才刚刚开始，业内认为普茶泡在福州要大面积推广开来比较困难。

福州茶业行业研究人士陈先生表示，菊花茶与普洱茶味道原本差异比较大，且各自有明显的特点，若把两种茶混搭，“喝起来茶味怪怪的”。

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普洱茶行业电商的未来在何方？

普洱茶电商，是近年来很多普洱茶企业都很关注的一种新型的交易方式。不管是普洱茶行业还是其他行业，一般都分为销售型电商和生产型电商。到底哪种形式的电商更厉害，目前来说分不出来。

从2003年开始，普洱茶已经在网络上销售，但那时没有系统，主要是个人在一些论坛、博客、B2B里销售，而2004年淘宝网入驻、个人销售、商家独立网店开始销售普洱茶。但主力还是在论坛。2006-2009年，论坛开始下滑，独立网店和淘宝店等是销售主力，2010年后，互联网各种销售平台齐发，普洱茶的销售开始渗入各种互联网销售平台。而在这种变迁中，从事普洱茶电商的人员也有了交替，其中大部分被淘汰掉了。而留存至今的普洱茶电商企业，用户群也开始了不断的流失。在普洱茶行业电商中，年销售最厉害的茶企也不过6千万就到了天花板，并开始了横向发展。跟普洱茶行业中的生产型茶企（最厉害的茶企年过20亿元）相比，差距不是一般大。那么，普洱茶行业电商的未来在何方？

现在我们回过头来看普洱茶行业的电商企业。总的来说，销售型电商企业占大部分，而生产型电商占小部分。而且大多数销售型电商茶企销售的茶品来源于普洱茶行业的生产型茶企。而现在，很多触顶的电商普洱茶销售型茶企开始转型普洱茶生产型茶企，而不是转型到电商生产型茶企。

而现在一些新的普洱茶电商茶企，一入门就是生产型普洱茶电商，近些年，这种普洱茶企不断地增多。随着用户的不断积累，销量也不断上升，但问题也是多多。

在这种情况下，现在的销售型普洱茶电商茶企越来越少，而这种不断减少的销售型普洱茶电商，我们可以看成是一种销售渠道。也就是说网路上的普洱茶销售渠道越来越窄。如果放在传统实体中来看，真的是达到了取缔“中间层”的目的，形成了所谓的“厂家直销”的状况。

但在我看来，这是一种很严重的思路误区。放眼中国，不分利出去能把事业干起来的企业有几个？想让所有人都愿意跟你店买东西，多么幼稚的一种想法。这种情况是真实存在的，某个人看好你家的东西，但是就不愿意在你店买。言归正传，不管是哪种普洱茶电商，都要面临着以下几个问题：交易量=流量x转化率x客单价。做电商的人应该对于这三个词汇很了解了。

不管哪种电商，没有流量的店铺，想产生交易是几乎不可能的。因此，普洱茶电商，流量的获取是第一步，如何获得流量呢？目前常见的几种方法是：打广告、内容引导、口碑传播等。

是不是所有流量都能产生交易呢？这是不可能的，只会是一部分流量产生交易。而在产生交易的客户中，单子的数量多少，单价的大小都关系到整体的交易额。

随着近年来普洱茶行业电商越来越规范，销售型的普洱茶电商所要销售的茶品必须得到生产型茶企的授权。越来越多的普洱茶销售型电商茶企开始了转型变成了所谓的O2O企业。这在我看来是一种退步，也是其他普洱茶电商企业的一种机会。

普洱茶电商的根在网络上，深耕或者发芽都应该放在网上，而不是把几年积累的用户一朝之间变成路人。既然是做普洱茶电商的，含着泪也要做下去。

文/杨尘埃2015

选购普洱茶时该注意哪些要素？

选购普洱茶时，又应该注意哪些要素呢？小编认为：“观、闻、喝是关键。”

观：新普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈；老普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

闻：通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花茶。因此若看到普洱茶中掺有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

喝：新普洱茶味道浓烈，刺激性强；老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，因此味道较甘醇。

普洱茶后发酵的秘密武器——酶

大家都知道普洱茶是一种后发酵的茶类，虽然大家都知道是后发酵茶，但是肯定还有很多人并不知道什么是后发酵。

普洱茶后发酵的秘密武器——酶

普洱茶的后发酵就是已经制作成了成品茶叶之后，茶叶中还有着酵母菌和其他的真菌存在，他们依靠着茶叶本身做为存活基础条件，然后在合适的温度与温度下微生物又会进行繁殖，这个过程可以通过普洱茶中还存活的酶催化便很快的完成而不停的循环，使茶叶能够快速的陈化达到发酵的效果。

普洱茶后发酵的秘密武器——酶

酶是什么呢？普洱茶最大的秘密就是“酶”，因为大叶种的茶叶含有多种的酶元素，普洱茶在发酵的过程中酶元素是最重要的存在。酶在普洱茶的有益真菌发酵过程中，起到了催化剂的作用，加快了发酵过程的速度。从而使普洱茶在短短几个月之内可以完成发酵。普洱生茶能在常温下进行后发酵的主要原因之一。这也是普洱茶相较与其他茶类最大的区别。

普洱茶后发酵的秘密武器——酶