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庐山云雾茶好喝吗?

2018-03-31 访问量: 144 茶礼仪网

  在我国,绿茶的品种十分繁多,不同的绿茶,有不同的特性,也有不同的受众人群。产自于江西庐山的庐山云雾茶,自古是名茶,随着新中国成立之后,它一跃成为了江西八大名茶之首。这庐山云雾茶究竟有怎样的独特魅力呢?

庐山云雾茶

  庐山云雾茶好喝吗?庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容庐山云雾茶,即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘"。云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

  庐山云茶的品质怎么样?庐山云雾茶产茶的采摘季节,在每年的四月五日清明节左右,称之为明前茶也是最贵的茶叶,然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘,庐山云雾茶的形状有多种,传统工艺是手工制作,条索较为松散,由于是低温手工炒制,茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑,但泡开后叶片依然碧绿。

  随着科技的不断革新,现在庐山云雾茶也有不少机制的茶叶,虽然条形比较好看,且经过了高温杀青之后,茶叶保持了较好的色泽,呈现出鲜绿色,但是茶叶冲泡出来的香气,反而不如手工茶好喝。

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庐山云雾茶多少钱?

  喝茶给我们带来的好处非常多,如果我们早上上班之前喝一杯庐山云雾的话,那么就会起到提神醒脑的效果,让我们在工作的时候有更多的精力。庐山云雾是一种绿茶,口感浓厚、茶水清雅,所以非常出名,那么庐山云雾茶多少钱?相信这个问题也是很多喜欢这种茶叶的人都想要了解的吧。

  因为庐山云雾的品牌非常多,所以说庐山云雾茶多少钱的问题也是不同的。乐品乐茶庐山云雾茶价格:69元,茶叶介绍:乐品乐茶庐山云雾干茶茶条索壮实,色泽绿翠多毫,冲泡后,香气鲜爽持久,具有豆花香,滋味醇厚回甘。卢正浩茶庐山云雾茶价格:90元,茶叶介绍:卢正浩茶庐山云雾茶干茶紧细显峰,色泽绿润均匀,冲泡之后汤色清绿明亮,香气持久,滋味醇厚鲜爽。

庐山云雾茶多少钱

  在购买庐山云雾的时候,一定要弄清楚庐山云雾茶多少钱,这样才能避免我们购买到假冒的产品。江西高山庐山云雾茶价格:99元,茶叶介绍:江西高山庐山云雾茶干茶芽肥毫显,条索秀丽,冲泡之后汤色清澈,滋味鲜浓。江西特级庐山云雾茶价格:23。20元,茶叶介绍:江西特级庐山云雾茶干茶条索紧细壮实,饱满秀丽,色泽碧绿,冲泡之后汤色绿亮,香气清香高扬,芬芳持久,滋味鲜醇爽口。

  因为庐山云雾的品牌非常多,所以对于庐山云雾茶多少钱回答也是不同的,如果我们购买的是明前采摘的庐山云雾的话,那么价钱就比较高一些,但是如果我们购买的是去年或者是之前的庐山云雾的话,那么价钱就会便宜不少,但是在口感上面肯定赶不上当年上市的庐山云雾。

云雾茶制作工艺庐山云雾茶制作方法介绍

庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。这与他的制作方法是分不开的,下面就庐山云雾茶制作方法做一介绍。

1、鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。

2、杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

3、抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4、揉捻:一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

5、初干:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

6、搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

7、做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

8、再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中庐山云雾茶不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

以上就是对庐山云雾茶制作方法介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

庐山云雾茶区环境

庐山在江西省九江市,山从平地起,飞峙江湖边,北临长江,甫对鄱阳湖,由于高耸于江湖之间,茶区土壤为酸性壤土,年平均气温11.5℃,年隆雨量1967.7毫米,年雾日190.6天,茶季相对湿度80%以上;庐山主峰高耸入云,海拔1543米,山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,纵横交错,林木茂密,泉水涌流,雾气上升,蔚成云雾,由于云雾弥漫,山中温差大,光照透过云层照在植上,非常有利于茶叶的芳香物质合成,有“色香幽细比兰花”之喻。品质以海拔800米以上的汉阳峰、含鄱口、花径、小天池、青莲寺等处所产的最佳。

庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,耐寒性强,发芽整齐。还具有精湛的采制技术。

在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。