以普洱茶减肥最好在饭后饮用,每天1000毫升,就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。
为了寻求抑制减肥反弹的方法,日本两公司研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。他们给所有参与试验的老鼠喂食富含类脂质的食物,人为地使老鼠增加体重。然后将老鼠分成四个组,开始喂食普通食物,其中分别加入4种中国茶(普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶)的粉末,共喂养36天。
结果是令人振奋的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外,喂食其它茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠,体重下降非常顺利,平均要比人为使其增肥后再喂食普通食物的老鼠轻8克,比没有人为增肥,一开始就持续喂食普通食物的老鼠轻4克。
金芽普洱茶是什么茶?
金芽普洱茶是普洱嫩叶采摘的时候是白芽,发酵后呈金黄色,就是金芽了。
普洱茶金芽优缺点:
普洱熟茶的金芽,优点是等级高、好看、香气好,缺点茶气不足、不耐泡,你看大益的经典熟茶7572主要用料就是5-7级,芽比较少。
金芽的普洱茶最好?
普洱茶是有等级的,并不能说金芽普洱是最好的。普洱茶除了原料品质差别外,由于工艺不同,所形成的品质也是完全不同的。
普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级;中档次茶如:7576熟饼、7432青饼,一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶;低等级是六到十级的散茶。
普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级:特级外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩.一级外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红肥嫩.三级外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软.五级外型条索坚实,略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀,尚柔软.七级外型条索肥壮,紧实,色泽褐红,稍灰,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩.八级外行条索肥壮,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩.九级外型条索粗大尚紧实,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩.十级外型条索稍松,色泽褐红稍花;内质汤色深红,滋味平和,香气平和,叶底褐红稍粗。
级别的划分是一嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少。芽头多,毫显,嫩度高,二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度。色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。
普洱茶老茶头的品质到底好不好?
有人说,老茶头其实就是发酵过程中剩下的边角料,也有人说,老茶头是发酵过程中通过解块机没有解开所形成的,其果胶和糖分物质更丰富,到底事实如何?
优质的普洱老茶头不仅内含物质丰富,口感顺滑醇厚,还具有极佳的收藏价值,被誉为“可以喝的古董”,是很多茶友的最爱。那么,你知道怎么鉴别和挑选优质普洱老茶头吗?
如何鉴别真假老茶头?
1.闻干茶味:干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正。
优质老茶头:闻干茶,新做好的老茶头略带渥堆味,但同时也有熟茶特有的陈香,无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正。
劣质别家老茶头:闻起来夹杂着霉味、仓味,多半是受潮变质的老茶头,建议不要品饮。
2.观形与色:外观条索分明清晰,不要过于紧实
优质老茶头:外形为紧致的茶块,外观条索分明清晰,不过于紧实,颜色为褐色,看起来无色差。
劣质别家老茶头:茶块表面无任何霉变迹象,且没有其它杂质掺杂于茶块中。
3.品汤质,茶头洁净度
六招教你辨别优质的“可以喝的古董茶”普洱老茶头
优质老茶头:头道洗茶无漂浮物,汤色红浓透亮,无杂质或沉淀物
劣质别家老茶头:冲泡多次后依然有悬浮物,汤色暗浑
4.品茶汤,口感辨别。一款茶好不好,要喝了才知道。
六招教你辨别优质的“可以喝的古董茶”普洱老茶头
优质老茶头:口感醇和、少苦涩,无叮刺麻喉感、入口醇滑,甘甜顺滑糯。
劣质别家老茶头:入口薄,有酸味、霉味,品饮后还可能出现喉咙干涩,经久不化现象。
5.观叶底:要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。
优质老茶头:叶底紧结不松散,油亮无杂碎,芽头饱满,呈猪肝偏褐色。
劣质别家老茶头:叶底散碎,色泽昏暗无光泽,外色深浅不一,杯底有灰渣。
6.耐泡度:年份长的优质老茶头十分耐泡,即使泡到十五泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。最后茶头也不会完全散开,还可以把叶底煮一下来喝掉,茶汤透着淡淡的甜味。
优质老茶头:耐泡度高,按标准投茶量和冲泡方法,即使泡到十五泡左右,茶汤口感依然香甜、茶香绵延,茶底不会全部完全散开。
劣质别家老茶头:不耐泡,冲泡八至十泡左右就寡淡无味,茶香散尽,茶底松散乃至完全泡开,杯底留有明显的碎渣。
普洱茶炖香排骨消脂吸油
普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。
烹制方法(两人份)
材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
工具:纱布(1张)
1洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。
2取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。
3排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水。
4另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟。5出锅前10分钟,放1/3汤匙盐调味,捞起普洱茶包,即可装盘。
厨神贴士
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶,劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨,绿茶茶色太浅,不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调,肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感,而茶叶则能去除肉类的腥味,又能改善口感,消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥,肉类配红茶去腻,甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香,油炸食物使用茶末。
5、以茶入菜勿用辛香类佐料,如八角、花椒等,以免影响茶香及甘醇,失去茶菜的风味。
6、将普洱茶放入锅内前,建议用纱布包裹茶叶,炖煮后取其茶汤,丢弃普洱茶包。还有,茶叶用量要恰到好处,过多味道则会偏苦和喧宾夺主。
普洱茶肘子材料:猪肘子500克,陈年熟普洱15克,适量酱油和盐
烹制方法(三人份):
1、将陈年熟普洱置入茶杯中冲泡,取其第1~6泡茶汤备用。
2、将猪肘子置于茶汤中浸泡30~40分钟后,加入适量酱油,用文火慢炖1小时,直至猪肘炖烂,茶香进入肉中。
3、出锅前,加适量盐调味即可。