绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶► 对普通的消费者而言，普洱茶总显得高深莫测。很多人没有喝过普洱，但知普洱没有保质期的障碍，越存越香，这种定律的重要佐证之一为部分年份越长的普洱价格越高。
► 有话语权的人们会力推这一理论，假设一款普洱存了好几十年后不好喝，能有“茶叶质量不好”和“仓储不佳”这两个强有力理由来解释，而且，此言也确实不虚。然而，我们做先决假定：在气候适宜的地方仓储良好、古树茶压制的普洱，它真的越存越香吗?这个“越”，究竟有没有一个临界让普洱再也“越”不过去?
► 九十年代台湾普洱蔚然成风时，港商从仓库拉出大批堆积的普洱在台湾市场走俏，湿仓论起暂且不提，普洱越陈越香的特质开始得到普遍的认同和重视。新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同一些可能有甜香，苦涩兼有很正常。新茶放3年后至10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。转化出明显效果，大致是10年至20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，无苦涩，汤滑浓入口即化，茶饼黑褐油亮，叶底浅褐色。
► 以上普洱陈化过程在现实中得到过充分的验证，这与普洱受小众关注起到成气候的时间跨度差不多，从这个角度看，普洱确实是越陈越香，魅力十足的。然而，由普洱内质属性决定的普洱收藏价值，让在行业内不少有话语权的人倡言“普洱越陈越香，是一条一直上升的曲线”，有文章出“60-100年普洱处老茶期，100年以上处苦茶期，古韵盈然，唇齿留香”。大家心知肚明越陈越香是有个界限的，但没有谁会闲着无事跑出来喊香超过一定时长会微弱至消失。
普洱茶一坨一坨的怎么泡啊
一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断，保持茶条完整。否则，引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。而小沱茶的冲泡则不用开茶这一步，比较方便。
1、烫杯：这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。
2、置茶、将小沱茶的外包装撕开，将整颗小沱茶置入茶漏中，一定要注意茶漏的密封性，否则会漏茶，再将茶漏放入杯中。
3、洗茶：喝生茶时洗茶步骤很简单，冲入热水，让茶叶吃饱水，然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶，洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可
能性要大。洗茶时，注水的力度相对要大、要猛，出水要快，倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。
4、冲泡：洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶，感觉茶已洗净，就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反，注水要轻柔，保证茶汤的匀净。
5、品饮：等待片刻后，直接饮用;如果多人喝茶，可以分入小杯中。
注意：
为了使香味更加醇正，有必要先行洗茶，即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次，因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
普洱茶的滋味的苦涩
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，那么普洱茶的滋味苦涩是怎么回事呢？
为什么普洱茶的滋味苦涩？下面就介绍一下普洱茶的滋味苦涩。
普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出 现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85%，云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甘甜。
好的生普洱茶常常有“入口苦而入喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。
对于普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制，同时视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中里是否能化，苦能化甜，涩而化甘，层次要多变，如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔，锁定不化，没甜没甘那苦涩味就有问题。
以上就是对普洱茶的滋味苦涩这问题的解析，其实苦和涩本来就是茶叶特有的味道。
云南普洱茶（集团）有限公司数款新品亮相第5届深圳茶博会
第5届中国（深圳）国际茶业茶文化博览会于2012年12月20-23日在深圳会展中心举行，60000平方米的展馆面积和2800余个国际展位，使本次茶博会成为全球最大规模的专业茶展。在T052-2云南普洱茶（集团）有限公司展位，为深圳的广大茶友提供宝和祥、普秀两个品牌的多款产品品饮。集团总经理李文华先生与到访的经销商朋友、各地茶友茶商共聚一堂，品饮交流。
21日和22日，央视财经频道主持人芮成钢和深圳电视台主持人董超先后莅临公司展位，与李文华先生和到场茶友一同品茗宝和祥、普秀新品，并分别签名留念。
央视财经频道主持人芮成钢与李文华品茗交流
深圳电视台节目主持人董超在展位上合影留念
展会期间，新上市的四款宝和祥新品皇极经世、纪廿方茶、易武秋兰和金岩青饼吸引来访者眼球，询问试饮的茶友络绎不绝。据李文华先生介绍，皇极经世饼茶，精选西双版纳倚邦贡茶古树原料，经自然醇化调制而成。皇极经世，名称源于宋朝儒学大家邵康节的易学名著《皇极经世》书，寓意茶品阴阳和谐，刚柔得济。其制茶理念遵循《皇极经世》的观物精髓，即以目观物、以心观物、以物观物的三重境界。茶之品、茶之心、茶之粹，完美结合。因选倚邦贡茶古树原料精心调制，茶友解读皇极经世为“皇家极品，经典传世”，是对皇极经世的最好褒奖。
李文华在宝和祥展位与茶友品茗新品
同期的普秀新品天壁晓霞、勐仙号老树圆茶和蛇年生肖饼金蛇狂舞等新产品，也得到广大茶友的认可。
天壁山，即集团总部所处的高山，山上岩石陡峭，拔地而起。位于县城西郊天壁山腰，为一堵笔直峭壁。当晨曦初照，薄雾缭绕中呈现飞霞烯彩的瑰丽景观，故称“天壁晓霞”。更为奇特的是每年一月、十二月的冬晨，还可偶见东方红日成双升的奇观，还有佛光景观。至今峭壁仍在，奇景仍可观赏。该产品取名于产地的奇景，既是寓意产品如朝阳一般冉冉升起，也是带众多茶友领略茶乡的风光，好山好水出好茶。
普秀丰富的产品系列
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