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普洱茶中小叶种主要分布在哪些茶区？
上期（公号ID：ishuocha）为茶友解析了中小叶种和大叶种的区别，详见《普洱茶中小叶种和大叶种有什么区别？》一文。本期继续和讲中小叶种的几个茶区。
根据云南省农业科学院茶叶研究所《云南西双版纳古茶树的地理分布、多样性及其利用》调查报告中，对古茶山茶树多样性调查统计结果和数据显示，目前普洱茶小叶种主要分布在倚邦、蛮砖、革登，以及景迈古茶山。下面就为茶友逐一详细解析。
1、倚邦古茶山
倚邦古茶山是云南普洱茶古六大茶山之一，位于西双版纳州勐腊县的最北部，南连蛮砖茶山，西接革登茶山，东临易武茶山。倚邦古茶山面积约197公顷，海拔在1400~1500米之间。茶树以小叶种和小乔木为主，树高在3~7米之间，树龄在300~500年之间。倚邦是古茶山中小叶种普洱茶数量较多，且茶叶品质较为出众的的茶区，身为贡茶的曼松茶也是小叶种茶，就位于倚邦象明乡内。倚邦小叶种茶以特殊香型著称，口感较窄，上颚香甜有轻微蜜感，稍苦，舌面中后段带苦有甘甜。（普洱茶购买、保存冲泡等，请添加南茗佳人评茶员/掌柜微信号：6480348交流学习）
2、蛮砖古茶山
蛮砖古茶山属于古六大茶山之一，位于西双版纳勐腊县，处于倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地，蛮砖茶园面积500多亩，蛮林茶园面积1000多亩。蛮砖古茶山面积195公顷，海拔在565~1540米之间，其茶树树龄在300年左右。茶树有大叶种、乔木，小叶种、小乔木，所产茶叶色泽较深，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。
3、革登古茶山
革登古茶山属于古六大茶山之一，位于西双版纳勐腊县，处于倚邦茶山和莽枝茶山之间。革登古茶山面积215公顷，海拔在565~1950之间，树龄在300年左右。茶树有大叶种、乔木，小叶种、小乔木。因为经历战乱，革登古茶山茶园损毁严重，如今古茶园累计保存下来的不足500亩。所产小叶种普洱茶，滋味类似倚邦，其甜味显著，但汤质稍薄。
4、景迈古茶山
景迈古茶园位于普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。景迈茶区中也有部分小叶种普洱茶存在，且树龄大的小叶种茶树保存较完善。景迈古茶园所产古树茶以甜香著称，其香气突出，具有较为显著的清雅兰花香，山野气韵强烈，甘韵较佳，汤质淳滑。
而中叶种普洱茶相对小叶种分布密稍广一些，且因中叶普洱茶外形与大叶种茶较为接近，所以容易混淆，划分界定相对困难。目前已知在勐龙勐宋古茶山、攸乐古茶山、布朗古茶山、景迈古茶山皆有部分中叶普洱茶存在，通常中叶种茶特点为涩高苦低，生津迅速而香气显著。但不同茶区因气温、海拔、降雨、土质等自然生态环境因素不同，而会有所差异。如攸乐古茶山海拔在575~1691米之间，勐龙勐宋古茶山海拔在1000~1780米之间，布朗古茶山海拔在535~2082米之间，三者所产大叶种茶和中叶种茶，其茶叶风格滋味皆不相同，有所差异。
云南的中叶种、小叶种茶树，多是大叶种茶在有性繁殖过程及外界因素影响下，变异而成的中、小叶形态。从生物学茶树种类归属上来看，云南普洱茶中的中、小叶种仍旧多属于普洱茶种（国外学者称之为阿萨姆种）这一植物类别。
参考文献：《云南省农业科学院茶叶研究所.云南西双版纳古茶树的地理分布、多样性及其利用.中国农学通报》。
怎么才能储存好普洱茶饼呢
怎么才能储存好普洱茶饼呢
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同指点在与可以收藏，那么怎么才能储存好普洱茶饼呢?下面就介绍这一问题。
1、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
2、清理乾净.适度透气后再储存。
3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。
6、不宜密闭,应略透气。
7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气.品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,"回润"至适当时,即可用纸包裹储存。
8、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。
9、若茶汤口感"紧"或"涩",可将茶片剥散或摊开,待其自然"回润",益增其滋味之丰富及香气。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放.纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来"回润"。
以上就是从11个方面对怎么才能储存好普洱茶饼的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
小青柑普洱茶怎么泡冲泡过程详细介绍
普洱茶界混搭式柑普茶走热之后，近年来以“小青柑”为主的柑普茶逐渐走心普洱茶消费市场，其“吸粉”力度十足，不但深受老茶客的喜爱，更是虏获大批新“入坑”茶友。基于受众面广泛这个原因，导致茶友对“到底怎么泡小青柑最好喝？”话题给出了各式各样的见解，引发网络上的争论不休……基于此，笔者特意请教了“泡茶高手”，以大益金柑普系列的“小青柑”为例，在这里向茶友们总结归纳出小青柑最经典的四种冲泡方法，每一种都能唤醒它的独有滋味。
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第一种：温柔暖男式——掀盖冲泡法
1、拆开外包装，取出完整的小青柑。
2、掀开小青柑上的的小盖，放入盖碗或茶壶中。
3、水开后，第一道水进行洗茶，唤醒熟睡中的小青柑。
4、第二道水润茶，使柑皮与茶叶充分获得水分吸收。
5、第三道水浸泡5秒后即可出汤，之后逐渐增加浸泡时间保持茶汤的口感与滋味。
重点：注水方式很有讲究。注水若直接注向外围柑皮，柑香更加浓郁清爽；注水直接注向圆孔茶叶，茶汤更加爽口醇厚。
第二种：霸道总裁式——碎皮冲泡法
1、拆开外包装，取出完整的小青柑。
2、将整个小青柑柑皮掰碎，把茶与柑皮放入盖碗或冲泡壶中。
3、注水不宜直接淋至小青柑表面，应沿杯壁缓慢注入。
4、第一道水进行洗茶，使柑皮与茶叶在盖碗或者壶中尽情翻滚。
5、第二道水可快速出汤，前几泡均需快速出汤，以免茶汤过浓影响口感。
6、后续视水温决定浸泡时间，以保持茶汤的口感与滋味。盛易祥。
重点：碎皮冲泡法可根据自己口味灵活调整柑皮与普洱茶用量，但普洱茶溶出速度较快，一定程度掩盖柑皮的清香，口感偏茶味浓。
第三种：精致小鲜肉式——钻孔冲泡法
1、准备一把普洱茶刀，拆开包装，取出完整的小青柑。
2、使用普洱茶刀依次在小青柑四周及底部钻孔，钻孔不宜过大与开裂。
3、将已钻好孔的小青柑放入盖碗或冲泡壶中。
4.注水可直接淋至小青柑表面，缓慢注入。
5、视个人口味控制出汤速度，15泡后可放入煮壶中继续煮茶，茶汤更加浓厚，柑香清甜。
重点：最后一步的煮茶法也可同样应用于前两种“掀盖冲泡法”和“碎皮冲泡法”中，在小青柑冲泡至最后放入煮壶继续煮茶，可将小青柑所有的滋味体现而出。
第四种：钢铁直男式——简单冲泡法
1、取出便携的保温杯、乐扣杯。
2、拆开包装将小青柑轻轻置入杯中。
重点：两种注水方式：开水注入，茶味柑味浓郁，不宜久泡，需及时饮用，宜多人分享；温水注入，茶味柑味缓缓挥发，可以延长品茶时间。
天生妙配、健康对味的小青柑谁都想“泡”，以上四种，即掀盖冲泡法、碎片冲泡法、钻孔冲泡法、杯式冲泡法最有味的小青柑冲泡方法，望能助广大普洱茶爱好者更快、更便捷地泡出好喝的柑普茶。
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