绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
经由紧压的普洱茶最好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性；1～2周后待旧味退去，使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内，普洱茶之原味将会慢慢呈现，泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可（散茶需要多放一点，约四分之一或三分之一的量）。
普洱茶比较耐泡，一般可连续泡8至10次，直到汤味很淡为止。但并不是所有的普洱茶都这样，如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久，如果是上好的陈年老普洱茶冲泡次数可达20次之久，普洱茶泡几次，要因其品种和年限而定！
再有，冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系，不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。
一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
第一泡，“人生若只如初见”；第三泡，“豆蔻梢头二月初”；第六泡，“最是橙黄橘绿时”；第九泡，“意犹未尽不思还”；究竟哪一泡茶最好？其实，每一泡茶都好。善泡者泡出更清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息。
普洱茶膏对癌症抗癌功能
普洱茶膏对癌症抗癌功能
根据研究普洱茶膏对癌症有抗癌功能
1、抗癌的潜在功能
抗癌类药品的研究，已是世界性的难题。全球很多科学家近些年来将眼界投入到微生物与酶系上，主要原因是他们看到，很多发酵类的产品隐藏了可作为抗癌物质的“药源”。目前国际社会之所以青睐生物制药，也是因为他们越来越看到用生物制备的技术或许能找到这种“药源”。
就茶叶类产品而言，假如也存在这类潜在的抗癌“药源”的话，那么唯一的可能只能是普洱茶。这是因为：
1、普洱茶属于发酵类食品，普洱茶发酵过程中由于多种微生物菌群与酶系的“干预”，使普洱茶在后续的物质降解与演变中产生了大量衍生物质，这些衍生物质的“梯次转化”，极易形成潜在的抗癌“药源”，为普洱茶具备潜在的抗癌功能提供了“物质”基础。
2、很多科学家从普洱茶的茶红素缔结物中已经找到抗癌的潜在“药源”。虽然这项研究仍处在实验室阶段，离真正的成果还有一段距离。但为普洱茶抗癌机理研究提供了更明确的理论依据。
3、普洱茶存在“实践在先”的特性。这个“实践”有着上千年的过程。清朝《本草纲目拾遗》的作者赵学敏对普洱茶的一个特殊品种——普洱茶膏，有过这样一个评语：“普洱茶膏治百病”。这个观点的提出显然有违背科学常识的嫌疑。问题是，赵学敏毕竟又是清朝很著名的药学家，也是公认的一个非常严谨的治学者，是他的“笔误”？还是他综合了大量案例才提出这一观点呢。当我们翻看他著的《本草纲目拾遗》，详尽查看他录入的近千种药品，唯独对普洱茶膏给出了“治百病”的说法。他为什么不说其它药材“治百病”呢。这种“夸张式”的评价是否隐含了另一方面的原因：当普洱茶膏能对某些在他看来根本不能治愈的“疑难杂症”却发挥治疗功效时，他已经找不到更准确的文字进行概括，只能用“治百病”这样高度概括的言辞去表达，以提示人们，甚至后人，对普洱茶膏的关注。其实，在人类社会进入现代科技社会之前，人们就经常将某一种“药”扩大适用范围，以期对各种疾病产生疗效。当一种“药”能够适合多种疾病时，这种“药”便立刻被视为“神药”。这样的例子，不仅中国有，西方也有，如1899年发明的“阿司匹林”，当初只作为治疗风湿性关节炎。但在后来，其治疗的范围越来越广，如镇痛、解热，抗血栓，心血管疾病，最近几年，又有很多研究部门视它能抗癌。似乎“阿司匹林”是一个宝藏，几乎每十年都产生一个新的“适应症”。因此，对赵学敏的“治百病”说法也不能简单的一棒子打死。那么，赵学敏所处的那个时代的“疑难杂症”都有哪些病症？因为中国古代没有癌症一说，凡是当时医学不能确疹的病统称“疑难杂症”。赵学敏所说的“治百病”是否就包含癌症呢？
近几年来，蒙顿的生物医药研究小组就曾对普洱茶膏的一个品种----普洱茶石(普洱茶膏一种，又称“玉龙胜雪”)进行了研究。他们发现，普洱茶石已完全脱离了普洱茶的形态，其外观呈现重度白霜，是普洱茶膏长时间后陈化所至。这种白霜，是茶叶儿茶素与咖啡碱的络合物。同时，研究人员又发现，普洱茶膏中茶红素的缔结物（因为我们目前的技术手段还不能分离纯化出茶红素的单体，只能分离出一类较复杂的红褐色酚性化合物。它有儿茶素酶促氧化聚合、缩合反应的物质，也有儿茶素氧化物与多糖、蛋白质、核酸和原花色素等产生的非酶促反应的产物）。在经过对萃取物的再纯化后，有极强的渗透性。
研究人员用致癌剂诱使实验鼠发病。使所有实验鼠在一段时间内产生诱使性细胞癌变。然后将上述纯化的“药物”分别采取口服或注射的方法对实验鼠进行分组试验。结果发现，这种纯化了的“药物”对实验鼠体内的癌细胞产生“扑捉”与“包裹”，再加上对普洱茶膏内含的特殊微生物进行结构性修饰，使其内切酶产生对癌细胞整体“切割”，阻断
“普洱帝国”第二季：经济学的维度分析普洱茶的价格变化
帝国者，强大、强势、强盛，地域辽阔，人口众多，财富丰盈，影响深刻，在历史的长河里，是浓重的一笔，每当提起，都令言者激情澎湃，听着激动不已。一个帝国的形成，不仅是时代的造就，更是天时、地利、人和三维造化，另更不可缺少的就是：时间的历练和价值的沉淀。上一季中曾阐述一个观点：今天的普洱茶就是一个“帝国”，哪怕现在不是，也走在成为“帝国”的路上。
去年5月28日香港仕宏拍卖有限公司于在香港君悦酒店隆重举行春季拍卖：一片约341g的百年紫标福元昌号圆茶，经轮番竞价后最终以244万港元（205万人民币）溢价成交；一筒五十年代甲级红印青饼（七片），总重约2，486g，最终成交418。9万港元（315万人民币）……
让人惊叹、让人咂舌，很多人非常困惑：茶是用来喝的，那么贵的还是茶吗？还能喝吗？到底是什么使普洱茶越来越贵呢？是炒作吗？今天小编来就来回答这一系列的话题。
首先，我们来看一则前年的新闻：据英国《每日邮报》报道，一辆阿斯顿-马丁跑车被遗弃在树林里超过40年，已然锈迹斑斑，但是这并不影响其身价暴涨，拍卖商表示这辆经典跑车如今价值50万美元（约合人民币347万元），是当初价格的100倍。
同样有人会惊叹：车不就用来开的吗？那么破旧的车还能开吗？真值这个价吗？炒作吧？
有句话叫“懂行的看门道，不懂行的看热闹”。小编告诉你，这叫：价值的转变和转移！价格随价值的变化而变化，价值随使用价值的改变而改变，这是经济学的价值规律。有些古和老的物品，其自身的价值会随时间的变化而改变，狭义的“使用价值”并非是唯一的衡量标准，还有广义的“使用价值”，即“历史价值”、“人文价值”、“衍生价值”等“综合价值”，因为：老与旧的东西记录着风云变幻的历史，见证着行业发展的兴衰和历程，记录着许多不可磨灭和忘却的记忆，也承载着这个时代的内容、文化和烙印……这些就是历史、文化和衍生价值，拥有者是一种身份、地位，乃至尊荣的象征，有着强大的“综合效用”，所以，它“贵”！再者，因为稀少，所以珍贵。
普洱茶价值与价格变化的驱动力到底是什么？是人为炒作吗？
非也！第一、内在品质-茶性决定。好的普洱茶随时间推移会不断转化，即“越陈越香”，这点我想大家都知道和认可的，这也是普洱茶独有的茶品特性。好的普洱茶经得起时间的考验，就像人一样：优秀的人能够从镇长升为县长，时间沉淀后，能力与水平提升了可以做市长，再当省长，再就是国家部长、中央领导、国家领导。有人会问：普洱茶真的没有生命终结吗？我个人认为，有些高品质的老茶和极品茶，它不仅仅只是喝，还有历史、文化、精神的价值，这些价值是没有生命终结的。就像历史伟人一样，虽然逝世，但其思想和精神会成为学习、研究的历史文化价值，永远活在人们的心中。人和茶的这一过程，最核心的就是：自身的价值随时间的推移而不断提高，在时间的长河中被不断发现和认可，这就是普洱茶不断涨价的核心驱动力。
第二、不断变化-逐渐提升-不断被发现-价格↑。优秀的普洱茶随时间的推移（良好的存放），品质不断凸显，口感会变得越来越好，独特的潜质和魅力不断被发现和挖掘，价值实实在在的提升了，因此价格也是在不断升高。比如一年前，某款茶品的口感还很普通，但经过半年、一年、三年、十年的转化后，这款茶苦味、涩味、协调性、饱满程度、生津、回甘、香气等某方面，或者某些方面的品质亮点一下突显出来，并被发现和认可，那么这款茶肯定就升值涨价了；或是经过多年的陈化后，茶品的樟香味、果糖味、枣香味、糖香味等不断显现，比如大益03年六星孔雀，品质提升，价格自然不菲了，每片约11万元（而综合评定，能够继承六星孔雀的只有201布朗孔雀——自己认真分析和品判吧）。所以，再好的茶，也是要喝才能发现的——好茶是用来喝的！
第三、供求关系。当产量不断增加，远远大于市场消费群体的需求和接受量时，即供大于求，普洱茶的价格就会下跌；当市场消费群体扩大，需求量不断增大，但好的产品供不应求时，价格会被抬得很高。总的说来，价格与价值也不能太大偏离，如果偏离太大，泡沫就会产生，比如说真正价值1000元的东西，你硬要卖10000的价格，这就不能长久了，就如同只有做县长能力的人一定要让他做省长，他一定是干不好的，价格与价值不匹配，就如能力和职位不配位是一样的道理，因此，只有稳步提升才是健康长久的。
近几年普洱茶热，是不是炒作？
非也！凡是随时间的推移，价值在不断变化的东西，就有金融投资属性，这是无法回避的事实，这也是普洱茶几十年沉淀后自发形成的商业形式：喜欢喝普洱茶的人越来越多，普洱茶的消费群体也就越来越大，普洱茶的收藏客也越来越多，从事普洱茶行业的群体和商家也就越来越多，久而久之，普洱茶-消费-收藏-买卖平台-价格的商业生态链条自然形成，这就是无形的“普洱茶商业经济模型”，因此普洱茶热不是人为炒作，而是一种市场经济的自然行为。市场是一只看不见的手，虽然你看不见，但他却真实存在。
曾经有人做过两个真实调查：一是请100个从来没有喝过茶的人喝各大茶类，挑选一个最喜欢的茶，有63个人选择了乌龙茶铁观音，因为又香又甜；二是请100个已经喝过各大茶类的茶友选择一个最喜爱的茶，72个人选择普洱茶，因为普洱茶醇香、厚重、变化、最有韵味和魅力。
今天，喝茶的人越来越多，喜欢普洱茶的人自然也就越来越多了（在此申明：中国茶皆为一家，只有茶性和口感的不同，没有说孰好孰坏）。
健康意识：随着人们生活水平的提高，健康意识越来越强烈，对食品安全的要求越来越高，几大茶类对比下来，在蓝天白云下，雨量充沛、光照充足、土壤富庶、海拔高耸，莫过于生长在澜沧江（湄公河）流域、“半原始森林”里的大叶种茶，是很多爱茶之人的理想选择。
投资意识：改革开放40年，中国GDP平均增长速度为9。5%，成就了众多的富庶，很多人富裕了，可支配的资金就越来越多了，为规避货币贬值，学着理财，学着投资，是国民发展的必然趋势；普洱茶于饮、于藏、于投资都是极好的选择，有需有求，两者对接，就形成了当前的普洱茶经济商业形态。（
雨婷家茶铺一粒青柑普洱茶
一粒青柑的调皮，一粒青柑的香甜，出汤的一瞬间就全部迸出来了。
雨婷专栏：世间有万物，为何只爱茶？作者：雨婷 来源：雨婷家茶铺 责编：普洱中国网今晨子时，我生命中如此重要的一个人，和我分享他独自一人坐在海景别墅里深夜对着大海喝茶的感受，我们开启了前所未有的文艺对话，让我瞬间明白，为什么世间万物，我们只爱茶。他发来问句，问我：“你是否尝试深夜对着漆黑的大海，沏一盏茶，除了桌子上的微弱台灯发出的光线，四周一片漆黑，然后你慢慢把茶汤端起，听着海浪，喝茶入口。”我说：我可以自己畅想一会。接着，过了一会他回复了，是一整段他的分享：“午夜的海面特别黑，隐约有海水的清光，当你想象深处海里，没有浪花，只有你不知道什么时候扑过来的一波波潮涌，有恐惧有刺激，因为只有你自己。除了大喊没有别的释放恐惧压力的办法，你看不到任何大海的变化，只有它巨大的推力涌动的时候，你才知道你在海里而不是在水里。上岸后还很激动，情绪里还留有压抑而释放的情绪，激动的心就不能平静，就算只是一个人，还是想沏茶，因为只有这一壶茶，能让我恢复平静。”我问他说：“你是在面对大海，对我灌输心里鸡汤吗？填补平复我独自在家对着四面墙的寂寞感吗？”他接着问我：“你为什一个人还会喝茶呢？”还没有等我答，他又说：“茶，不只是甘甜，苦涩，清香，也是药，喜欢茶的人，病情都不一样，所以茶性对于每个人起到的作用都不同，所以不同的茶，才会有不同的人喜欢，这世上，没有一款茶，能满足所有人的口味，也没有一款茶，会让所有人都不喜欢。只有自己喝了才知道这药是不是自己的，就像我现在，我在喝着茶，但是室外有海风所以香气不明显，但是滋味很饱满，因为是每天都必喝的茶，还没喝之前就已经知道喝下去的满足感，这就是我的药。虽然他今夜说的话，略显文艺，换了一种风格，我有些许不适应，却让我独自一人喝茶的寂寞感顿减许多。我深夜喝茶，因为我喜欢，喝茶已经是一种习惯，深深的夜，如果不喝茶，单发呆，岂不是太对不起时间了吗？喝茶，如果我无聊，那是最好的陪伴。喝茶，如果我烦躁，那是最好的平复。喝茶，如果我困惑，那是最好的缓解。喝茶，有时候只是习惯，回到家还没喝茶，就和还没有洗漱一样，不想睡觉。茶是药，还是时下流行的心灵鸡汤？世间万物，为何只爱茶？也许是一开始淡淡的喜欢过后，变成了深深的习惯。一种让自己舒心，愉悦或是平静的习惯。
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