如何冲泡易武普洱茶？-茶礼仪网

易武老树茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。那么，要如何冲泡呢，下面跟随小编去了解一下。

【器皿选择】选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体，以利于大叶种易武茶的叶子伸展，呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。试茶一般宜采用盖碗，以保持易武茶的原汁原味。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯最好，这样才有利于观赏易武茶独具魅力的诱人汤色。

【用水和水温】宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳，上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶，以保证易武茶的优秀品质。

【置茶量】新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7~8克。

【冲泡方法】新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。

净茶：将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉不喝，以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，不必注满整个盖碗，适量即可，盖上盖，可稍加晃动，5秒后出汤，出汤后开盖，不要捂茶。

醒茶：注水与上同，8秒左右出汤，出汤后同样不要捂茶。

泡茶：注水与上同，8秒左右出汤，五六道之后每次递增3-5秒，每次冲泡间隔时间不宜过长，以免影响茶汤品质。

有用+10

赏

普洱成深圳市场第二大茶类

　　（见习记者陈简文）据报道，深圳茶叶交易额达150多亿元，人均年消费量达2.8公斤以上，在全国所有城市中名列前茅，深圳已成为全国的茶业集散地之一。深圳茶叶市场如此火爆，让众多茶商也希望到深圳茶叶市场分一杯羹。近日，云南普洱茶（集团）有限公司总经理李文华带着由他亲自研制的新茶品来到深圳，借中秋节即将来临之际，举办了“中秋节，我们在一起金湖秋月享佳茗”宝和祥新品品茗会，与深圳茶友一起品茶。

　　品茗会上，李文华为茶友详细讲解了有关茶叶历史、加工工艺等茶叶基础知识以及正确健康的饮茶习惯等知识，并与所有参与活动的茶友们一同品尝了由他亲自研配的“乔木陈韵砖”、“1700高山之巅”、“茶王青饼”这三款茶类新品。李文华表示，普洱以其独特的陈香茶韵和功效，在台湾和港澳地区很早就流行，现在也是深圳市场第二大的茶类。在品茶会上除了有品种丰富的茶产品外，主办方还特地安排了全国儿童古筝大赛少儿组银奖、年仅8岁的曾格格小朋友进行古筝表演。

普洱茶行业11月总结：从双十一、茶博会看普洱茶行业动向

（本图源于网络）

转眼之间2015年已经接近尾声，普洱茶市场在经历了整年的低迷行情后迎来了风风火火的11月。双十一、茶博会，一个是互联网时代的线上嘉年华，一个是线下传统茶品牌齐聚的盛会，两大盛会在11月都进行的如火如荼，给沉寂已久的普洱茶市场带来了一股生气，从中我们也可窥见一些来年普洱茶市场的发展趋势和行情走向。

双十一对于普洱茶行业有多大影响

从淘宝创造出双11这个节日以来，双11对于我们的影响越来越大，当然普洱茶行业也不例外，今年双11传统普洱茶品牌大益崛起，一跃成为销售额冠军，从去年双11的销售额排名第五到今年一举超越艺福堂、思普等老牌网络销售平台，这一切也源于大益今年推出的网络特供品，经典产品打折促销还有老茶新规格、新包装等一系列针对电商平台的销售策略。大益的双11成功能否复制我们还不知道，但未来可能会有更多的品牌试水电商。众所周知普洱茶是一个需要稳定持久发展的行业，那双11对于整个普洱茶行业又能有多大影响呢？像双11这样一天的爆发可能需要付诸一个月甚至更多的销售需求，而仅仅是为了达到一个数字上的目标，还会带来一系列的负面影响例如消费者体验差，物流慢，退货率高等问题。不可否认双11带来的影响力是空前的，但存在的问题也还有很多，许多商家借此机会靠打折促销等手段清理库存，商品质量鱼龙混杂。据观察许多普洱茶卖家今年双11的销量相较往年并未有增长，普洱茶电商模式遇到瓶颈还需有更多创新，像淘宝这样的巨型平台已经发展到了一个巅峰，势必会出现更多更细分的电商平台形成分流，电商模式不再将是淘宝一家独大。双11带来更多的是一种模式思维，学习淘宝的创新模式，寻找更具自己行业特色的突破点才是突出重围的关键。

普洱茶行业11月总结：从双十一、茶博会看普洱茶行业动向

普洱茶产品融入更多元化元素

11月不仅有全民火爆的双十一，还有一项茶叶届的盛事广州茶博会，茶博会期间不少茶企都推出了自己的“重头产品”。早在茶博会之前雨林就预告会有神秘新品在此次茶博会首度亮相，“天潢毓秀”这款被看做进军时尚圈的时髦普洱茶雨林也花大功夫去推广，还曾与刘亦菲、邓超等一线明星共同亮相10月29日时装之夜颁奖盛典。古茶也玩时尚，从提升普洱茶知名度的角度来说，雨林这款新品的确赚足了眼球，但实际能带来多少人气销量还是只是烧钱吸睛我们还不得而知。合和昌也借着此次茶博会推出了自己的一款高端产品六载弥臻，以六载命名寓意品牌成立的第六个年头，三年前合和昌也曾推出过一款三载朝阳，受到业内人士好评，当时还是普洱茶行情正火热的时候，如今这款六载弥臻在行情冷淡的情况下还能否再创辉煌？大益这个月除了双11的重头戏外还推出了高山韵象和茶缘两款新品，大益在发力电商平台的同时也追求着网络渠道和线下渠道的共同发展。润元昌这个月推出了勐海印象熟饼和宫廷礼茶单泡装红茶，勐海印象饼是之前一款口碑销量都不错的勐海印象坨茶的姊妹产品，宫廷礼茶是润元昌推出的第二款红茶产品，可以看出润元昌一面巩固主打“大班章茶区”的核心产品线，另一面对消费市场进行了更精细化的运作，主打春茶发酵的熟茶产品和红茶类产品也做得有声有色。开发多元化、接地气的产品，拥抱市场变化，积极开发消费者群体，是行情低迷的时期非常务实的做法。

普洱茶行业11月总结：从双十一、茶博会看普洱茶行业动向

茶博会功能转变，从品牌展示到客户服务

广州茶博会一直是普洱茶的“主场”，今年的广州茶博会也汇集了众多知名普洱品牌，依然是历届参展面积最大、参展企业最多的一次盛会。现场各家展厅的人气基本与品牌的知名度成正比，具有一定知名度、装修好、位置佳的品牌展厅，大多门庭若市，而另外一些渠道尚未铺开、消费群体有限、市场没打开的品牌，则显得相对冷清，体现出了到访茶博会的群体的定向性，即有名气、有客户的品牌更受欢迎，反之只能充当配角，展会从早期的展销一体，到产品发布和品牌形象展示，再到消费者服务和合作商聚会，功能在逐渐地过度。

抓住消费者才能抓住未来

总的来说，11月普洱茶行业内还是非常热闹的，无论是在淘宝双11的“战场”，还是在广州茶博会的“主场”，大家都各展风采，这对于普洱茶行业的整体知名度提升和未来发展都是起到积极促进作用的。我们谈论了一整年关于普洱茶市场的低迷，调整抑或是回归，央视也针对普洱茶市场此次的“遇冷”进行了多次报道，究其本质其实就是供应增长与需求增长的不平衡所导致的价格回归，要解决这一问题最根本的就是扩大普洱茶的需求，挖掘更多的消费者，走电商平台也好，融入时尚圈也罢所有的举动都是为了一个共同目的，提升知名度，扩大消费群体，踏实地做满足消费者需求的产品是未来做好品牌茶企的第一要素。（