如何简单辨别普洱茶的陈味和霉味？-茶礼仪网

普洱茶属于后发酵茶叶，仓储环境成为普洱茶风味形成的主要因素，根据不同的自然环境所存储的普洱茶也有很大的区别，但仓储最害怕的还是茶叶发霉，这是对茶叶最大的损坏。

在湿热地区，梅雨季节、离地面较近的一层房屋都是霉变的主要隐患，所以在存茶中一定要注意。

如何简单辨别普洱茶的陈味和霉味？

如何区分霉味和陈味呢？首先先看干茶，干茶干净没有霉变斑点，其次在嗅有无霉味，霉变过的茶叶很难嗅到茶叶的自然本香。如果以上两步判别已经可以确定为霉变茶叶就不用再喝，基本判断为干净的茶叶，再考虑泡了辨别。

冲泡后闻叶底，叶底的味道是最能体现一款茶叶的本香，陈香味是柔和自然的，而霉味是刺激的不顺畅的，让人有不舒服的感觉。

如何简单辨别普洱茶的陈味和霉味？

对于湿度大的地域茶品在经过长期的存储也会带着一股仓味，这种仓味和霉味也是有区别，习惯喝的人还会觉得这样的仓味是老茶的一种特质，随着冲泡次数的增加，仓味会褪去。霉味一直都会伴随在茶汤中，且给人不适感。

存茶无小事，喜欢茶就一定要存好它。

如何简单辨别普洱茶的陈味和霉味？

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难道新普洱熟茶只能靠时间来去堆味？

　　铁观音能畅销，同它既继承了绿茶的清香，又兼具发酵茶的功效不无关系。

　　回到普洱茶身上，按照原有的围绕茶客扩大销售外延的路径，那么，我们可以发现，“不好喝也要喝”只能是一种夸张的表述，因为你根本就不可能做到。普洱茶的身份落实为饮品，一定是先要好喝，一定是先要大多数人接受你的口感，产业才可能迅速地壮大起来。

　　普洱茶从一个纯投资市场转移到消费市场，这让一些原本不值一提的问题变得重要起来。尤其是普洱茶的“堆味”问题，成了阻挡普洱茶销售的一大障碍。“堆味”可以说是普洱茶的一个标识，是普洱茶在发酵过程中优势发酵酶产生的味道。一般来说，堆味的消除，只有依靠长时间的存放。这直接导致了两个问题，第一消费者的教育成本的上升，第二仓储成本的增加。

　　喝熟普洱茶：

　　一、不要买回来就喝，要喝也要闻闻它的堆味的轻重再下口，除非你特别地喜欢有堆味的熟茶，那就别当定论了；

　　二、不要太期盼着熟茶能喝到什么什么香、怎么怎么回甘！能同时具有这些特别之处的熟茶很少很少，能遇到了也就是你的缘分啦；

　　三、不要喝“已快泡快出了汤色还黑得象酱油色”的熟茶，要选汤色既红浓又透亮的来饮用；

　　四、好的熟茶品，应该是喝着顺口无刺激感和干喉现象，并且喝下去后你的胃里有厚实、很舒服的感觉，有的人喝了十几分钟后就有一个接一个的“嗝”打出来，更甚的是身上会有一股热气上窜。

　　五、如果存放了五六年的熟茶还不能顺滑入口的话，那也就不要再存放下去了。

　　六、当年用晒青毛茶渥堆出来马上就压制的熟茶，如果就没有了堆味。。。那真是新鲜了！！

　　以上说法——信不信由你，说不说由我，把我喝熟茶的经验说出来给大家参考，也是一种功德。

普洱茶功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

清代学者赵学敏着《本草拾遗》中提出普洱茶的药性及功能为：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津功力尤大，又具性温味甘，解油腻、牛羊（肉）毒，下气通泄”。

普洱茶不会刺激肠胃，反而它还是暖胃的。因为普洱茶“性温”，不像绿茶属于凉性，所以喝普洱茶大可不必担心伤胃，当然我说的是熟茶。生茶相比之下刺激性很强，口感也有些刺激，胃不好的姐妹不能喝生茶。