文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶储藏>一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区

一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区

2019-07-18 访问量: 15 茶礼仪网

相信大家都知道普洱茶有越陈越香的特点,不少老茶客也有收藏普洱茶的习惯,但是不少人对存茶都存在着不少误区。

一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区吧~

一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区

误区一:所有普洱茶都有收藏价值

不是所有的普洱茶都具有收藏价值的,品质是一饼普洱茶的生命力。如果你拿雨水茶、秋茶、小树茶收藏,存放十年的话,香气滋味非但不能越陈越好,相反,陈放后的普洱茶还容易香气变淡、茶汤变味。

如果想要收藏普洱茶的话,最好选择品质较好的茶。原料较好,拼配得当的话,后期经过转化后的品质才会更佳。品质优异的普洱茶,才有后续的升值空间。

一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区

误区二:认为年份越久越好

生普存放多年后,价值都会越来越高,但是熟普存放了十几年后,基本就稳定了,年份再增长,价值也不会发生太多变化。

而且越存越好的前提是存储得当,如果后期存储不当,普洱品质受到伤害的话,那么不论存放多少年,茶叶品质都很难再上一个高度。

一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区

误区三:不关注茶叶的制作工艺

良好的制作工艺能帮助普洱在后期陈放的时候更上一层楼,加工工艺的不成熟,比如过度炒青、揉捻不当的话,容易让普洱茶有缺陷,比如有焦味、青味等问题。

这样的茶存上十年八年,也只会让缺陷被放大,并不能弥补制作过程中失败工艺对普洱茶带来的损害。

一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区

误区四:发霉的茶饼才是好茶

有些茶友们在选择收藏茶叶的时候,会选择包装纸发黄,甚至有霉斑的茶饼,并认为这是普洱茶有一定年份的表现。

但是这样也影响了很多人的判断,因为发霉的茶是不能饮用的,不论是喝发霉的茶还是吃霉变的食物,对人体都会造成很大的损害。

一起看看关于收藏普洱茶,都有哪些误区

收藏普洱茶的朋友们一定要谨慎对待,认真区分,可别在收藏普洱茶的时候白白交很多学费给别人哦~

有用+10
分享

平实普洱的穿透力

  ----“厚积薄发”。普洱茶来自云南思茅、西双版纳、临沧等地的大山所产大叶种茶,普普通通,不用施肥浇水,只是象其它山上的树一样,承受着阳光的照耀和雨露的滋润,而且叶子越大,饱醮的营养越多,生长期越长,孕含的茶碱香味越多(最古的2700年历史)。而不象绿茶讲究的是嫩绿,以至现在起来越甚,每年过完春节就吆喝着新茶上市了,号称是摘下十五六万支刚吐绿的嫩芽芽才能炒出一斤茶,价格自然昂贵。可是当你泡开这样的茶叶时,至多两次就没有茶色茶香茶味了,原来早春的茶树在秋天就被罩上塑料大棚,变成了反季节茶叶了。时间短的,没有积淀的东西总是站不长的。

 

  ----“历久弥香”。普洱茶制作要将叶子(可能也夹着一些梗子)经过加工成晒青做原料,后经发酵转化成熟茶。据说保存的越陈,味越足越香,价值也越高。我看过中央电视台《鉴宝》节目,有人拿出约十来斤的清代的普洱茶,专家评定价值三十多万元。可见有年头的东西是一个宝。

 

  ----“本色是真”。普洱茶也经历过疯狂炒作,一些炒家象炒股一样故意囤积居奇,拉高价格,几千上万一斤,宣传有防癌长寿等无所不能的保健功能,一时“京城普洱贵”,似乎“茶砖”敲开了阿里巴巴的山门,诱导不少跟风买进者,最鼎盛时云南思茅市(也改成了现在的普洱市)的古茶山都给包圆买光了。忽然操纵者清仓出货,大赚一笔走人,害苦了小户散户亏大本。现在理性地回归了正常的价格(还是比较高),保健功能有,但不神乎。事实说明,什么东西不炒作、不伪装、不作秀才能站得长,显得真,才能最终为老百姓接受,成为正常的生活日用品。

湿度是影响普洱茶陈化的主要因素

茶叶陈化是茶叶自动氧化的结果,而茶叶自动氧化必须具备湿度、温度、空气和光线四个条件,而这四个条件,既是相辅相成,又互为因果。把茶叶置于干燥、低温、通风、避光的环境中,是最利于普洱茶的保存方式。

湿度是影响普洱茶陈化的主要因素

温度、光线、通风这三点,我们不用借助其他的仪器就能很直观的感受到,而湿度则不容易察觉,除了极为敏感的少数人。 普洱茶品质的形成,离不开适宜的贮藏环境和贮藏时间,普洱茶的独特风味还与其有一个自然陈化的过程有关。 无论生、熟普洱茶均需要一定时期的陈化处理,以进一步提高品质。无论是晒干之后的普洱毛青茶,还是因其后续工序的不同制成的“熟茶”和“生茶”,其生茶锐烈而欠章理,其熟茶则茶味厚酽而堆味浓重,都须再经过一段相当长时间贮放,其品质、口感、风味才稳定而优良。

湿度是影响普洱茶陈化的主要因素

此外,储放环境条件下不同,其茶叶品质就有很大的差异。将新加工的普洱茶放在相对干燥的仓库里让其自然缓慢的陈化,以形成普洱茶特有的的陈香味,这种茶叶习惯称之为“干仓陈普洱”。“湿仓茶”则是将加工好的普洱茶放入湿仓进行处理,以加速转化过程。但不论是“干仓”还是“湿仓”处理,贮藏时间加温、湿度的合理控制都是必要的。

湿度是影响普洱茶陈化的主要因素

湿度过大是普洱茶存贮的头号杀手。过去由于受发酵说的误导,认为普洱茶变化一定要有微生物参与发酵,发酵就要有温湿条件,因而很多书中主张存茶要有足够湿度,空气湿度超过80%都可以,存茶室过干还要主张加湿。加湿的确可以促微生物繁殖,加速普洱茶汤的红化,但一定得不到高品质的越沉越香的普洱茶。

湿度是影响普洱茶陈化的主要因素

普洱茶的正常利用的是晒干后保存在茶叶中自带的9%左右的细胞水分,外来水分进入普洱茶不会帮助普洱茶向好的方向变化。据试验观测,普洱茶45%至65%湿度值时茶香释放最佳,超过70%后,空气湿度会将茶叶释放的香味大量吸收,加速普洱茶香味释放,不利于越沉越香。超过80%后微生物会逐步加速繁殖速度让普洱茶发生外分解的发酵,导致霉变变质。因此存茶地的湿度控制在65%以下最佳。 同时,控制湿度与温度,尤其湿度是茶叶陈化的最主要因素。湿度控制不好,原来组成茶叶色、香、味的成分会减少或不复存在;温度的作用主要在于加快茶叶中多种成分的自动氧化,茶多酚自动氧化后使红茶的汤色由红润变成暗淡。

湿度是影响普洱茶陈化的主要因素

在缓慢的陈化过程中,虽然我们推崇的是在天然环境中自然的变化,但对于湿度比较大地方,可以根据个人的经济条件来购置一些抽湿的机器,或防潮的储存器具,以免茶叶受潮而变质。

【老班章普洱茶】老班章普洱茶价格

老班章普洱茶有哪些特点?

老班章普洱茶刚劲强烈,充满霸气,人称普洱中的霸王,下面就去详细了解一下老班章普洱茶的特点。老班章号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回

2019-06-23

为什么老班章那么霸气?

说到老班章,大家脑海里出现的第一个词贵第二个就是霸气!所有茶客都躲不开,绕不走。想想能够达到老班章自由,也不失为一种成功。即便每年价格暴涨,大家对它的热情只增不减。老班章如今的王者地位说来也算当之无愧

2019-06-06

普洱茶之老班章古树茶特点及辨别

老班章茶有甜、苦两种,分属帕沙种、老曼娥种,故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重,韵较广而深,气味特殊,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显;与老曼娥、吉良等有明显差距。正常仓储下,老班章纯料于

2019-05-29

如果你非要逼我从布朗山的茶里选择,我希望是老班章

闲来与同行交流,大家关心的都是普洱茶未来的趋势在哪里?还有没有前途或者钱途?未来,是集中在几个大品牌,赢家通吃还是中小企业也有戏?我分享一下我的看法:一、大品牌错过了关键时刻,已经无力回天!2007年普洱

2019-05-20

你相信有老班章熟茶吗?

你相信有老班章熟茶吗?不管信不信,反正我是遇到不少了。1.课堂上的老班章PK第八期高阶品鉴班的课堂上,两位同学拿出各自的老班章熟茶PK。一款来自南海茶厂吕宣翰吕总。吕总研究小堆发酵已经好些年了,可以说是小堆

2019-05-09

能喝的生茶,不能喝的老班章

不知是否真是心有灵犀,我正计划着要走一趟布朗山访茶,便于一周之内收到了三位不同朋友分享的老班章生茶,邀我辨其真伪。这年头,对于炒得火热的天价茶叶,鉴定真伪的是一件容易得罪人的事情,稍不注意便十分尴尬。

2019-05-09

我们心中的老班章

喝着06年的老班章古树纯料,静静的听着老一辈们的故事,那是普洱茶刚开始走出来的地方,一切只因为他——三爬,曾经的老班章村长。对,就是大家都对他褒贬不一的老班章村长三爬,是他让老班章村人走出了为王的路,是

2019-05-08

如何用200字吹牛,说你喝懂了一泡老班章?

今天泡的是老班章,关键是我真是太累了,就随便把300岁的老班章试泡了解乏。是戊戌秋茶,沉了半年火气褪去,现在喝正好。一、喝茶装X犯:别跟茶铺老板说来点儿明前茶,外行了先普及一个装x犯知识,别动不动就问老板

2019-05-07

行峰者胜普洱茶山行思记(7):普洱不到老班章,吹破大天也枉然

老班章的茶王树这两年由于将以前的水泥墙拆掉,换成了木围栏,长势好了许多,今年雨水比较多,冬季的老班章古茶园生意盎然,拍照留影发朋友圈,老班章,哥们来了!茶人还在感慨:“我13年的‘班长’该卖啥价呀?”

2019-05-03

老班章价格将略有上涨,普洱茶市场细分多面开花

普洱茶公共品牌价值达64.1亿元。在十年的飞速发展过程中,普洱茶创造了价值近千倍的增长。面对2019年的普洱茶市场,价格趋势如何?行业将可能有哪些小趋势?茶周刊记者向相关茶企负责人、茶农、茶叶消费者等了解相关

2019-04-23

从老班章热看古树茶优质原理

近年来,云南的山头茶、高山生态茶也引起了人们的重视,同样的道理,很多山头茶、高山生态茶也具备古树茶的生存条件;此外,山头茶、高山生态茶,因为海拔相对较高,以往的化学分析表明,高海拔的茶树氮代谢旺盛,碳

2019-04-23

老班章的功成名就,凭的是什么?

在普洱茶人心中,老班章是一片神秘的普洱圣地。它藏身于勐海茶区的深山云雾中,自然环境优越,茶品滋味优良。拥有着刚劲强烈的茶气,普洱最高境界的兰花香,综合品质非常好,引得无数茶人为之折腰。今天,我们要跟大

2019-04-14

老班章普洱茶属于什么茶?

老班章是一个地名,位于西双版纳勐海县布朗山深处,平均海拔1700米,茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。老班章在普洱茶江湖中号称普洱茶中的茶霸,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最

2019-04-09

老班章是什么时候开始种茶的?古茶树有多少年树龄?

关于老班章的种茶历史,暂没有确切的记载考证,从历史演进来看,版纳历来均属傣族长期独立统治管辖,良田鱼米坝区由傣族实际管辖营生,边远山区由布朗族替傣族实施管理,老班章以前属于老曼峨布朗族管理,其茶树均为

2019-04-02