大益普洱茶功效和作用-茶礼仪网

大益普洱茶是普洱茶中的一种比较出名的茶，下面和小编一起来认识下。大益普洱茶功效和作用

大益普洱茶

大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

大益普洱茶知识介绍

大益普洱(生)茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。

大益普洱(熟)茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。总体品质特点：陈香显著，汤色红浓，滋味醇厚口感爽滑，回甘绵长，经久耐泡等。

大益普洱茶制作技艺也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。今天的大益普洱茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表，为无数消费者竞相品饮推崇。

有用+10

赏

茶人微语录︱一个人一辈子能喝掉多少普洱茶？

@南茗佳人-挽月：当一款普洱茶明显不符合历史事实，或者不符合科学依据、以及被过分吹捧炒作的时候，茶友们就要谨慎入手了。

@秀舍家：【一个人一辈子能喝掉多少普洱茶？】如果从20岁开始喝，喝到80岁，每天平均15克（大概就2泡茶的分量），那这样的话365*15*60=328500g，折算成茶饼的话大约要920个，平均每年要15.3个饼。按您目前的年龄来算，还需要存多少个饼呢？

@Asoulmatea：沉香普洱茶泡出来的茶水香味更佳独特，口感温润，更多的价值在于沉香普洱茶的养生之道，沉香中含有很多人体所需的微量元素，是一种天然无污染的绿色饮品，饮用沉香普洱茶可以改善心脑血管、高血压、动脉硬化镇静、止喘、排毒养颜、降脂的作用。

@嘟嘟嘟嘟嘟了嘴：【茶学艺点】是什么造成了普洱茶香气的不同？一山一寨、一地一味，不同茶区的普洱茶由于茶性的不同，滋味、香气也不同。比如易武茶区的茶普遍香扬水柔、花蜜香明显，而普洱茶区的景迈则有着明显的兰花香，普洱茶还有所谓的枣香、木香、果香、花香等等。普洱茶从鲜叶到品饮还需要经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等一系列的工艺。普洱茶在制作过程中，尤其是杀青这一步骤，如果杀青过重，就有可能产生豆香味；而杀青过轻，又有可能造过重的青味。即便是正常的杀青，也会产生青味，但这个青味是会随着存放时间慢慢褪去的。

@善德古茶：在繁忙的现实生活中，我们总是不断拼搏、前进，有时却忽略了生活的快乐与幸福往往源于那些看似平淡的事物之中。就如这或浓或淡，或苦涩、或甘甜的普洱茶，来自于大自然，默默无闻，却总能用自己的生命承载和积淀下岁月的陈香和魅力。

@层白：我愿化作普洱茶，二十多年的故事煮成一壶。每当你清苦消愁时，饮我解眉头。

@黄德荣微博：有活性的普洱茶才有收藏价值，只有活性物质才能继续沉淀。光看条形和外观没什么意思，它只是告诉你败絮其中而已！多喝活茶就是尊重生命之本源，凡是死气沉沉的茶喝多了自然而然就是伤身害命！

@武树班水兰韵：茶叶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的，而芳香物质有各种类型，起决定作用的成分也各不相同。普洱茶原料通常采用晒干的方式进行干燥。而在干燥过程中甲硫氨酸的氨基酸会降解成甲巯基丙醛。茶叶中含有甘油脂、糖脂、磷脂等脂类成分，特别是含有的游离不饱和脂肪酸，脂类物质都是一些不稳定的化学成分，而且还是茶叶香气的前导物。在高温及光照、氧气存在的条件下，脂类物质易发生氧化分解，产生有陈味的醛、酮、醇等挥发性成分。

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普洱“大战”从终端蔓延至源头

　　中国普洱茶网讯：从2013年开始,普洱古树茶“一路看涨”的消息不断,目前云南山头茶(按产区分类的原料茶)价格也居高不下。“涨幅均在30%以上,有的山头茶价格比去年翻了一倍,”广东茶商王先生表示。随着原料价格的翻涨,品牌茶企也纷纷从源头上开始抢占山头。据媒体报道,布朗山(云南著名产茶山头)一个山头的寨子初制所(鲜叶加工成毛茶的地方)达到46家。

　　有的山头茶较去年已翻倍

　　“去年涨幅也才20%—30%,今年部分山头春茶价格最高的竟然翻了一倍,这是2007年以来涨幅最高的一次”。王先生告诉新快报记者,2013年春茶协议收购价是每公斤2000元出头,今年已经涨到3000元左右。按现在的收购价,老班章新茶终端零售价肯定要超过1万元/公斤。

　　“往年都是3月初才有许多人来收茶,但今年在2月中下旬就有不少茶商扎堆了,”云南当地的茶农表示。

　　记者从中国普洱茶网了解到,目前山头茶产区,如南糯山、易武等产区毛茶涨幅达30%到100%。涨幅最大的景迈产区,价格同比翻了一倍。

　　有业内人士分析,每年春茶收购价递增10%-20%是合理的,一旦超过了这个幅度,就意味着泡沫的产生。昨日,广州芳村茶叶市场专营普洱茶的李小姐也表示,今年已经不再进老班章了,“就算有钱也拿不到货”,她无奈地告诉新快报记者。

　　“占山为王”原料大战加剧

　　“今年普洱茶行业还有一个最明显的变化,就是知名山寨初制所的数量急剧增加,厂商对优质山头原料的争夺更加激烈了。”斗记掌门人陈海标曾对媒体表示。“起初建初制所是为了从源头上控制质量,现在则是为了控制资源。”

　　2009年,斗记进驻布朗山著名山头老曼峨时,全寨子只有两个初制所,现在已经猛增到46个,初制所总数排在西双版纳各个山头之首。茶农采到鲜叶,拿到初制所就能马上变成现金,所以多数茶农都不再自行加工。

　　由于山头数量有限,占有资源才有对原料的控制权。据媒体报道,在新的山头热点勐宋保塘,今大福、福今、雨林古茶坊等品牌竞相抢位,近两年增加了十多个初制所。

　　有业内人士表示,经过2007年的市场洗牌,普洱茶的市场竞争已由终端前移至产地。近两年,品牌厂商对热点山头原料争夺更加白热化,直接“占山为王”,减去了中间环节,把控质量的同时甚至可以一定程度把控定价权。

　　同时,上述人士还表示,未来普洱茶市场分化将十分明显,“老班章、易武、冰岛等就如同西湖龙井、大红袍、金骏眉一样,成为普洱茶中的明星产品”。而对于一些资本量较小的茶企而言,古树茶的红利时代早已结束,“要么继续寻找特色资源,要么通过技术创新,形成自己的核心竞争力。”

来源：新快报