庐山云雾茶的味道：醇厚甘甜-茶礼仪网

　　说到庐山云雾茶，大家可能脑海中会浮现出一幅画面：茶叶在杯中慢慢舒展开，茶汤明亮，茶色纯净，要是有人问，庐山云雾茶的味道如何?你一定会竖起大拇指，喝过的人知道庐山云雾茶的味道有多好，下面就我简单给大家介绍一下庐山云雾茶的味道。

庐山云雾茶的味道

　　庐山云雾茶外形好似兰花，芽壮成朵，形如兰花初绽，汤色鲜亮，香味浓郁耐泡，叶底碧绿成朵，舒展从容。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。外形紧结圆直，显毫，即茶叶卷紧而结实，挺直显锋，造型秀美，同时披满茸毛;色泽碧绿而鲜活，油润而富有光泽;香气高而持久;茶汤绿中泛着微黄，鲜艳清透;味道鲜洁爽口，富收敛性;叶底色泽浅绿微黄，明亮匀齐，老嫩、大小、厚薄等均匀一致。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

　　庐山云雾茶的味道只有尝过才知道，要想知道庐山云雾茶的味道有没有描述的那么神奇，那么可以买上一点先尝尝，如果觉得好喝，可以多喝一点，也是对身体有很多益处的哦。

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庐山云雾茶品名是什么?

　　庐山云雾茶品名是什么?相信很多人对庐山云雾茶甚是喜爱。这款绿茶是庐山的著名特产，来到庐山玩的朋友一定都见过这款绿茶。大家知道庐山云雾茶品名是什么吗?对于庐山云雾茶品名也是有它的由来和故事的，下面就让小编为大家介绍一下这款绿茶。

庐山云雾茶品名

　　庐山云雾茶品名是什么?茶如诗词，有的婉约，有的豪放;茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如“颠张狂素”;所有才会有“茶书一味”。茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬，有的荡气回肠;所以才会有纯音7号。

　　庐山云雾茶品名是什么?庐山云雾茶，归于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶生善于高山云雾中，得天独厚的成长环境造就了尖端的茶饮，今日就为我们带来庐山云雾茶区分窍门，让你轻松区分云雾茶的好与次。

　　庐山云雾茶品名是什么?干茶色泽翠黄绿和青绿色之间，汤色明澈、碧绿，叶底淡绿或绿带微黄，香气高长为好。干茶色泽偏深褐，标明采摘时节较迟或不是当天焙制而成的，汤色暗淡、不晶莹为陈茶。庐山云雾茶归于绿茶，茶香通常对比清嫩高雅。云雾茶是介于青花与兰花香之间，香高浓郁的为上品。庐山云雾茶条索紧结规整，老嫩均匀，色泽共同，泡出的茶清逸，没有有烟焦气、霉气、陈气为上品。庐山云雾茶是苦而不涩，味道醇和，回甘生津，鲜爽的口感为佳。

　　庐山云雾茶品名是什么?庐山云雾芽肥毫显，条索秀美，香浓味甘，汤色明澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。细心品味，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛如碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就愈加香醇可口。　在世界茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受期待、求过于供的高档商品，“幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目”，这诗通常的赞语，足以阐明它的位置和价值。

　　庐山云雾茶品名是什么?庐山云雾茶是一款好茶，特别适合精神不好的朋友来饮用，提神效果和抗病的效果都是非常不错的。想要保持健康就要经常喝庐山云雾茶，品它的茶香也是一种享受。

庐山云雾的特点庐山云雾选购的方法

庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口，云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡的众多特点，具体如下！

庐山云雾的特点

1、外形特点

庐山云雾茶其外形一芽一叶肥而壮；形条索清秀而紧凑；白毫显露；香气带有幽幽的兰香，新鲜而清爽；汤色绿中带黄，清澈见底，叶嫩而翠绿，整齐均匀；滋味醇厚且甘甜，属绿茶中的精品。庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外。

2、功效特点

庐山云雾茶其内里含有的丰富有益物质是有关的。那么茶叶中所含有的单宁、芬芳油类、维生素等都是它的特点之一；庐山云雾茶具有助消化、解毒、杀菌、防止肠胃炎及抗血管疾病等功效，这些都是庐山云雾茶的功效特点。

3、产地特点

庐山云雾茶其茶树喜温和湿润及喜光耐阴的气候，更是喜酸性土壤，这是它本身的一个特性。而庐山产地周围山峰围绕、森林繁茂、气温湿润、雨量充足、大雾笼罩、土壤肥沃，非常适合云雾茶树的生长。这独特的生态环境，产出的庐山云雾茶必然是极品。

庐山云雾茶的色香味形之所以如此的特别，肯定不是只有自身的因素给予的，而是独特的生态环境所成就的。其中五老峰的云雾茶味道像栗子的清香，而极品的云雾茶味道像兰花的幽幽之香。清明左右采制的庐山云雾茶最为纯正，故清明前采制的茶最贵。次为谷雨茶、夏茶、秋茶，通常夏茶都不采制，因夏茶的色香味形次，价格不高。

庐山云雾选购的方法

1、颜色

在选购庐山云雾茶的时候可以观察下茶叶的颜色，其中包括干茶及浸泡过的颜色。那么庐山云雾茶的干茶颜色是深绿色带偏黑的，而且多毫，浸泡后的茶底的颜色是碧绿色。

2、外形

在选购庐山云雾茶的时候可以看下茶叶的外观，这是比较基本的一种方式。那么庐山云雾茶的条索和其他茶叶有所不同，该茶叶的条索是紧结粗壮食物，当你看到茶叶的条索是细小松散的，握在手里是轻飘的，就不要选购。

3、茶汤

在选购庐山云雾茶的时候可以看下茶的汤色，即在品鉴茶叶的过程中观察它冲泡后的茶汤颜色。那么庐山云雾茶的茶汤是淡绿色的，透彻明亮，是夏天或秋天的茶颜色是微黄。

4、香气

在选购庐山云雾茶的时候可以闻下茶叶的香气，其实该茶的香气很容易区分的。那么庐山云雾茶是由一种熟茶的味道陈化而来的沉香，如同板栗货兰花的香味。

5、口感

在选购庐山云雾茶的时候可以品一下茶的口感如何，这个技巧其实是非常关键的。那么庐山云雾茶的口感是甘香醇厚，回甘韵味持久的。

6、叶底

在挑选庐山云雾茶的时候可以看叶底，即看看茶叶在冲泡后展开的样子。那么庐山云雾茶的叶底鲜嫩整齐，都是在同一个枝丫上张开的。

庐山云雾的制作工艺

1、鲜叶采摘

4月底或5月初开采庐山云雾茶鲜叶，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。

2、杀青

每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。

3、抖散

为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4、揉捻

在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

5、初干

揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

6、搓条

是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。

7、做毫

通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，庐山云雾茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

8、再干

锅温上升到75～80℃，庐山云雾茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。

庐山云雾的产地

庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采时节相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

由于后天气候条件，云雾茶比其他茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右，称之为明前茶也是最贵的茶叶，然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘，庐山云雾茶的形状有多种，传统工艺是手工制作，条索较为松散，由于是低温手工炒制，茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑，但泡开后叶片依然碧绿，机制的茶叶条形较为好看，且高温杀青，茶叶保持较好的色泽，呈鲜绿色，但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。

综上所得，庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名！北宋时(960—1127年)，一度列为贡品！