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说说庐山云雾茶是什么茶?

2018-03-31 访问量: 198 茶礼仪网

  对于第一次品尝到庐山云雾茶的人们,相信都会庐山云雾茶的口感所被震惊,所被喜爱。所以非常想了解庐山云雾茶是什么茶,经常喝庐山云雾茶是什么茶?有什么好处,想了解关于庐山云雾茶更多详细的内容,下面关于以上的问题,我们就来简单地介绍一下,希望对大家有所帮助。

  庐山云雾茶是什么茶,庐山云雾茶,属于绿茶,是炒青茶类。庐山云雾茶在谷雨后至立夏之间方开始采摘,以一芽一叶为初展的芽叶为标准,长约3厘米。成品的庐山云雾茶,呈饱满秀丽状,色泽碧嫩光滑,芽隐露。庐山云雾茶受到庐山多雾凉爽的气候影响,它的色泽翠绿,幽兰清香,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮!

庐山云雾茶是什么茶

  庐山云雾茶产于江西庐山,那里有着高耸入云的山峰,海拔1543米,山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,纵横交错,云雾漫山间。庐山云雾茶是什么茶?在古代被称为“闻林茶”自明代起被称为庐山云雾茶。而且经常饮用庐山云雾茶具有怡神解泻,帮助消化,消脂减肥,防止肠胃感染等功效,常喝还可以延年益寿哦!

  上面是向大家简单的介绍一下关于“庐山云雾茶是什么茶”的相关内容,希望对大家有一定的帮助。在这里小编需要提醒大家的是,购买庐山云雾茶切莫贪庐山云雾茶价格便宜从而选择,以致于忽视了庐山云雾茶的品质,得不偿失。

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小编揭秘庐山云雾茶属于什么茶?

对于庐山云雾茶属于什么茶?这个问题不知道了解的人有多少,带着这个问题小编了解到,庐山云雾茶始于汉朝,产自江西名山庐山。那么素来有着“味醇、色秀、香馨、汤清”盛名的庐山云雾茶属于什么茶呢?下面就云雾茶属于什么茶小编为大家做一介绍。

庐山云雾茶属于什么茶

  庐山云雾茶属于什么茶?庐山云雾茶,属于绿茶。相传,庐山云雾最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友,常话茶吟诗,通宵达旦。宋代,庐山 名茶已成“贡茶”。庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。
  庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐 山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。
  通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间 短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加 抗坏血病等功能。
  以上是小编就庐山云雾茶属于什么茶最初的介绍,希望这些内容对于大家了解云雾茶属于什么茶有所帮助。

庐山云雾茶制作工艺

庐山云雾茶制作工艺有人了解吗?相信大家都喝过庐山云雾茶吧,庐山云雾茶喝起来是香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,这可是跟庐山云雾茶制作工分不开!那么庐山云雾茶制作工艺究竟经过了哪些工序,随小编一起来深入了解庐山云雾茶八点制作工艺。

庐山云雾茶制作工艺

  庐山云雾茶工艺介绍:
  1、鲜叶采摘
  4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采,采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。
  2、杀青
  每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度,时间约6~7分钟。
  3、抖散
  为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
  4、揉捻
  一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。
  5、初干
  揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。
  6、搓条
  是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可,搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。
  7、做毫
  通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎,温度控制在40℃左右,时间约10分钟。
  8、再干
  锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中庐山云雾茶不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅,再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。
  以上就是小编所了了解的关于庐山云雾茶制作工艺,看了上文内容相信大家对于庐山云雾茶工艺都了解了吧,了解到庐山云雾茶制作过程是如此的精细工艺,也不难理解庐山云雾茶也的味道不错了。此时小编也想喝上一杯庐山云雾茶,方才能真正体验到庐山云雾茶的滋味。

关于江西名茶庐山云雾茶的传说

自古高山云雾出好茶,出自于江西庐山的云雾茶,可谓是江西人的骄傲。关于庐山云雾茶的诞生,在民间也流传了不少有趣的传说,当然真真假假,随着时间的流逝已经无从去分辨,但是其中有一则却成为了经典。

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传说庐山云雾茶是因为美猴王孙悟空,因为当年齐天大圣吃腻了仙桃、瓜果、美酒,某天决定去偷偷试一下玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶,所以一个跟斗云上了天机,谁知道在腾云驾雾之际,竟然低头瞧着九州南国一片碧绿,仔细一瞧,才发现这里竟然天生天养着一片茶林。

恰逢当时金秋结果的时候,茶树都开始结籽,聪明的猴王望着饱满的茶籽却有些不知所措。这时候天边飞来了一群多情鸟,主动帮着猴王采摘茶叶。它们嘴里含着茶籽,穿过云层,越过高山,飞过大河,一路前进,谁知道在飞往庐山的时候,被庐山美景给吸引了,领头的鸟儿情不自禁的带头高歌,这样一来,所有的鸟儿都跟着附和,含在嘴里的茶籽就掉落了庐山的群峰中。从此云雾缭绕的庐山就开始长出一株株茶树,采摘下来的茶叶更是清香袭人。当然这个充满童话色彩的传说,几乎是可信度为零,但是在民间就这样一代代的传颂下来,

今天的庐山云雾茶成为了江西的知名茶品之一,除了在江西当地,在我国大江南北也占领了不少市场,小编不去标榜它的滋味如何美味,但是就茶叶品质来说庐山云雾茶还是难得一见的绿茶珍品。