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喝雨花茶好处多盘点雨花茶的正能量作

2019-07-21 访问量: 14 茶礼仪网

多喝雨花茶有正面作用,相信很多人都知道,但是正面到具体是什么呢?本文为大家分析一下。

喝雨花茶好处多盘点雨花茶的正能量作

雨花茶作用1:解酒清烟

虽然很多时候都说醉酒是不能通过喝茶解酒的,但是雨花茶除外,雨花茶中所蕴含的茶多酚可以帮助抵消酒精中乙醇含量,进而起到解酒的作用,对于消烟也一样,茶多酚可以促使因长期吸烟而沉淀在体内的尼古丁排出,从而减少尼古丁的致癌几率。

雨花茶作用2:提神醒脑

雨花茶的提神醒脑这一点作用算是比较明显的,雨花茶中的大量茶多酚会令人体大脑的中枢神经产生兴奋,进而帮助人体大脑神经系统消除困意,达到提神醒脑作用。

雨花茶作用3:抗射防癌

雨花茶算是比较强劲的绿茶,而绿茶具有抗辐射防癌的作用,大家也都知道,必然雨花茶中的氧化物及茶多酚少不了这一点吸收放射性物质的作用。

雨花茶作用4:预防龋齿

雨花茶能帮助人体起到预防龋齿的作用,因为此茶中含有大量的氟离子,而氟离子与牙齿本身所蕴含的钙质可以延伸为氟磷灰石,进而有效增强牙齿抗御能力,起到预防龋齿作用。

除了以上所介绍的这几点,相信雨花茶还有很多很多的作用与功效,我们先暂且看到这吧!

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雨花茶冲泡方法

雨花茶是这款绿茶干茶秀色可餐,香气和滋味则表现得中规中矩。干茶绿中透白,白毫满披,紧细匀整,带有嫩香,滋味鲜甜爽口,厚度偏薄。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:雨花茶 茶叶品牌:祥福春 所属茶类:绿茶,其他茶叶产区:江苏茶叶生产时间:2016年茶叶参考价格:316元/500g茶叶包装:普通装保质期:18个月

喜欢泡雨花茶喝的茶友,您可以按如下雨花茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

雨花茶冲泡方法

雨花茶冲泡干茶介绍
条索针形、紧直,绿中透白毫,茶叶挺秀匀整。

雨花茶冲泡叶底介绍
色泽黄绿明亮,细嫩有光泽,叶片柔软有弹性,芽叶略有短碎、不完整。

雨花茶第1泡
冲泡温度:90度冲泡时间:10秒
雨花茶汤色浅黄绿,茶汤清亮,嫩香伴着鲜甜清爽的滋味,茶汤略稠,回甘生津略慢,口中清甜香持久。

雨花茶第2泡
冲泡温度:90度冲泡时间:20秒
雨花茶汤色浅黄绿,茶汤和第一泡区别不大,口中的回甘生津比较明显,有清凉感。

雨花茶第3泡
冲泡温度:95度冲泡时间:30秒
雨花茶茶汤鲜甜,香气转淡,带有炒香和甜香,甜度保持上一泡状态,微涩,舌底生津不断,满口甘甜。

雨花茶第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:40秒
雨花茶汤色碧绿油亮,甜度开始下降,微涩,滋味整体鲜爽甘甜,口齿生津。

雨花茶第5泡
冲泡温度:100度冲泡时间:50秒
雨花茶滋味清淡,茶汤清甜,回甘生津持续。

如果您觉的雨花茶冲泡方法对您有用,您可以分享给好友哟。

江苏特产:南京雨花茶

提起雨花茶,自然会联想起晶莹圆润的雨花石。雨花茶、雨花石因产于雨台而得名。 雨花茶创制于1958年。1961年以来曾先后数次荣获省优、部优产品称号,被列为全国名茶之一。 雨花茶

提起雨花茶,自然会联想起晶莹圆润的雨花石。雨花茶、雨花石因产于雨台而得名。

雨花茶创制于1958年。1961年以来曾先后数次荣获省优、部优产品称号,被列为全国名茶之一。

雨花茶销往全国各大城市,1964年开始在国外试销,深受港、澳同胞、新加坡侨胞及国际友人的赞赏。

雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区,现已扩大到大江南北的“三郊五县”,即雨花、栖霞、浦口3个郊区,江宁、江浦、六合、溧水、高淳等5个县。由全部手工炒制步走向机械化生产,产量达7—8吨,质量逐年提高。

雨花茶的采摘精细,要求嫩度均匀,长度一致,不采空心芽、病虫芽、紫芽。具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料,当新梢萌发至一芽二、三叶时采下一芽一叶,芽叶长度2—3厘米。特级茶一芽一叶占总量的80%以上。通常炒制500克特级雨花茶,需采4.5万个芽叶。

采回的鲜叶,在室温20℃左右的条件下进行摊放。通过摊放,散发部分水分,促使茶多酚等生化成分发生轻微的变化,从而消除成品茶的青涩味,增加鲜醇度,摊放厚度2—3厘米。历时3—4小时。

手工炒制雨花茶,工艺有杀青、揉捻、整形干燥、筛分四道工序。杀青在锅径60厘米的锅内进行。当锅温120—140℃时,投入摊放叶500克左右,掌握“高温杀青、嫩叶老杀、老叶嫩杀、嫩而不生、老而不焦”的原则。采用“先抖后闷、抖闷结合”的方法。当叶质柔软,折梗即断,透发清香,即起锅摊凉。历时5—7分钟。

整形干燥是雨花茶成形的重要工序。当锅温80℃左右,在锅面上涂上少许乌柏油,待青烟消失,投入成条率达80%以上的揉捻叶。先采用抖散翻炒手势,当水分散发部分后,锅温降至60℃左右,开始做形,双掌合搓,边理条,边搓条,再抓条。用力由轻到重,当干度达五、六成干时,提高锅温(70℃),用手满握茶叶,在锅内反复拉条、磨擦,将条索拉直、搓紧、搓圆。当茶叶达到细紧、浑圆、光滑,干度达九成以上时起锅。历时约30—40分钟。

最后通过圆、抖、飘、筛,分清大小、长短、粗细、轻重。分级归堆,再用50℃左右的烘温烘至足干,摊凉进库贮藏保管。

雨花茶成品分特级、1—4级共五个级别。手工炒制劳动炒制劳动强度较大,功效低,每锅只能炒制250克茶。因此,近年开始进行机械化生产试验,已获得成功。

紧、直、绿、匀是雨花茶品质特色。最终要求达到:形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,茸毫隐露,色呈墨绿,香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。沸水冲泡,芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠,清香四溢。品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳。

南京雨花茶过期

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,是优质细嫩针状春茶,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,是一种没有经过发酵的绿茶,因此,保质期并不是很长,具体如下!

雨花茶的保质期

目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。雨花茶是绿茶,一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,所以雨花茶可保存一年左右。

雨花茶保存方法

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装雨花茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓雨花茶陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

雨花茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将雨花茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存雨花茶。

雨花茶的保存禁忌

1、忌潮湿

南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶,具有很强的吸湿还潮性,因此存放环境必须忌潮湿,避免茶叶因吸潮而发生霉变,进而酸化变质。

2、忌高温

温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏,影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。

3、忌氧气

氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深,营养价值大大降低,甚至使茶叶变质。

4、忌异味

南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时,易吸收异味而影响品质。

雨花茶鉴别要点

1、看外形嫩度

鉴别南京雨花茶的品质,首先要看茶叶的外形,一般茶身比较紧结饱满而且芽头较多的则是采用比较细嫩的茶叶制作,是好品质的雨花茶。

2、看色泽净度

南京雨花茶毕竟是一种绿茶,其茶叶色泽肯定是偏向青绿色的,当然色泽够不够绿,光亮度够不够好,净度够不够纯也是鉴别雨花茶品质的要点。

3、看均匀度

均匀度也是鉴别南京雨花茶重要的一点,茶叶的均匀程度,长短大小是否相差不远,整体看上去比较整齐,而且不带单片叶,空心芽等。

4、看茶汤色

一般汤色比较碧绿鲜浓,则是好品质茶叶。

综上所得,南京雨花是南京地区最有名的地方特产之一,这种茶叶多出产于南京市的中山陵和雨花台一带,是绿茶的一种,保质期很短,要是过期的话,不仅口感受到影响,功效也会大打折扣!建议在保质期以内喝完!