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当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成，非手工不能上市。
在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。雨花成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。
2018年明前新茶品贤茶叶绿茶南京雨花茶春茶口感好明前茶125g罐装共250g
京 东 价 ￥119.00品牌： 品贤
商品名称：2018年明前新茶品贤茶叶 绿茶 南京雨花茶 春茶 口感好 明前茶 125g罐装共250g
商品编号：10179406050
店铺： 品贤茶叶旗舰店
商品毛重：125.00g
采摘时间：明前
形状：条形
分类：其它
工艺：炒青绿茶
包装：罐装
此款茶叶外观不错，都是嫩芽口感极佳，一打开包装就能闻到很浓的茶叶清香味，刚到货就品尝了一杯是款好茶性价比很高值得推荐，以后对我来说就它了，到货也很快服务周到送上五星！
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皇州茶叶2018新茶春茶雨前南京雨花茶绿茶250g/礼盒装
京 东 价 ￥158.00品牌： 皇州
商品名称：皇州茶叶 2018新茶春茶 雨前南京雨花茶绿茶 250g/礼盒装
商品编号：1704533064
店铺： 皇州茶叶旗舰店
商品毛重：250.00g
分类：其它
采摘时间：雨前
工艺：炒青绿茶
形状：条形
网友评价：
还可以，质量不错，性价比高，值得购买。包装也不错。
我非常满意 学校快递多 找了一个小时才找到 客服特别耐心帮我 好评 下次还到这家买 。
京东商城质量有保证，京东快递送货速度快，购物就上京东！茶叶很好。
包装挺不错的，很适合送人，拿得出手，茶应该也不差，老板服务态度也很好。
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南京雨花茶的保质期，可保存一年左右！
雨花茶是南京的知名土特产，是一款依照绿茶方法生产加工的茶叶，从二十世纪50年代引入研制的茶中佳品，茶的质量十分高，內外兼优，茶叶还以前在数次茶叶评定主题活动中得到荣誉奖，是我国名茶之一。那雨花茶的保存期有多长时间呢？
雨花茶的保存期
现阶段國家早已以食品质量安全规范为标准制订了茶叶规范，对保存期也做出了限制。雨花茶是绿茶，一般来说，绿茶的保存期一般为一年上下，因此雨花茶可保存一年上下。
雨花茶保存方式
1、包装袋、铝箔包装袋贮存法
茶叶能够 事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，装进茶后，将袋里气体尽可能挤压，密封即成。最好是选相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味，有密封并且是装食品类用之包装袋，不能用有异味或再制的包装袋。
2、金属材料瓶装贮存法
采用铁桶、不锈钢罐或色泽密实度的锡茶叶罐装雨花茶。如果是新买的陶罐，或原来储放过别的物件留出味儿的陶罐，可先加少量茶末放置罐里，盖上外盖，前后左右晃动轻擦罐内后倒弃，去去异味。
不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区，这般，铁桶才不容易锈蚀，也可以缓解雨花茶熟化、劣变的速率。
3、超低温贮存法
雨花茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，将雨花茶贮存的自然环境维持在5摄氏下列，也就是应用冷库或速冻冷库保存雨花茶。
应用此方法应留意：贮存期六个月之内者，冷藏室温度以保持0～5摄氏最经济发展合理；贮藏期超出大半年者，以冷藏（-10至-18摄氏）最佳。
此方法保存时间长、好用，但封袋一定封牢，封严密，不然会反潮或是反味，反倒不利于雨花茶茶叶的质量。
雨花茶的保存忌讳
南京雨花茶归属于炒青绿茶的一种，质量芳香醇厚，要想维持茶叶的质量特点不会改变就得留意保存方式 啦。
忌湿冷：南京雨花茶是一种松散多孔结构的亲水性茶，具备较强的吸潮还潮性，因而储放自然环境务必忌湿冷，防止茶叶因受潮而产生发霉，从而碱化霉变。
忌高溫：溫度过过高使茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质被溶解毁坏，危害茶叶的品质、香味和味道。南京雨花茶最好保存溫度为0℃-5℃。
忌co2：空气氧化后的南京雨花茶茶叶的颜色、茶汤颜色会发红、变深，营养成分大幅度降低，乃至使茶叶霉变。
忌臭味：南京雨花茶与异味重的物件混存贮存时，易消化吸收臭味而危害质量。
雨花茶是绿茶，品茗关键取决于一个“鲜”字。因而，還是在保存期内喝了为好，到期以后就不必喝过。
南京雨花茶价格是怎样的2016年南京雨花茶价格多少钱一斤
雨花茶是什么茶？功效作用如何？
雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法？雨花茶品质特征？
