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唯有一种花茶,堪称碧潭飘雪

2019-07-21 访问量: 13 茶礼仪网

四川是茶文化的故乡。世界茶树最早的发现地和植种地是四川。早在新石器时代晚期,巴蜀人巢居树上之时,即嚼食雨水滴在茶树茶叶上的苦味,作为调节腥味饮食之用。顾炎武《日知录》曾说,“茗饮之事”是从秦人取蜀以后才开始的。

川茶一向以高洁、飘逸自成一家著称。西晋时,张载登成都白菟楼,写诗赞叹成都茶的高贵道:“芳茶冠六清,滋味播九区。人生苟安乐,兹土聊可娱。”到了唐代,李肇《唐国史补》说:“风俗贵茶,茶之名品益众,剑南……号为第一。”

唯有一种花茶,堪称碧潭飘雪

来四川,不坐茶馆喝一杯竹叶青或者碧潭飘雪,等于没有来过四川。不过,今天不讲四川名片竹叶青,我们来聊聊老竹家的茉莉花茶碧潭飘雪。

碧潭飘雪创始人徐金华先生的先祖,是明代三大才子之一徐渭,号青藤,名列明代三大才子之列,郑板桥因推崇其书画,而自称“青藤门下走狗”。青藤居士不但工于书画,闲暇之余,尤爱花茶,曾自创多种制茶工艺,取梅花、茉莉等花之浓郁,配合茶叶之清幽,窨制花茶。

唯有一种花茶,堪称碧潭飘雪

出生书香门第的徐公,对花茶也有着极大的热爱与兴趣,在总结先人徐渭制茶精髓的基础上,徐公采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并加入鲜花精制的干花瓣于茶中。冲泡后茶汤黄绿明亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香,泡饮时宜选用盖碗泡饮,茶叶泡好时就像碧潭上飘了一层雪。

“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”这首藏头诗不仅暗含“碧潭飘雪”的名称,更将此茶的形态与神魂描摹备至,碧喻碧绿的茶色;潭喻泡茶的盖碗之形;飘喻茉莉花浮于水面之旖旎动态,兼具香飘万里之意;雪则喻茶汤上的茉莉花洁白如雪,纷扬肆意。碧潭飘雪由此名传巴蜀。

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碧潭飘雪茶得名茶即赋诗

碧潭飘雪茶得名茶即赋诗

 

 

  碧潭飘雪茶得名书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”
 

  碧--茶的色;潭--茶碗;飘--花瓣浮飘水面,香味四溢;雪--洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿,上面飘浮着白色的花瓣,茶香花香淡淡的,却经久停留在唇齿之间。

 

碧潭飘雪几度水冲泡好

碧潭飘雪80℃左右水冲泡好,烫杯后,取3至4克茶叶入杯,冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶,稍停1-2分钟,待干茶吸水伸展后再冲满。

碧潭飘雪冲泡方法

1、泡饮时应选用盖碗或玻璃杯泡饮

2、分上中下投法,建议用下投法。烫杯后,取3至4克茶叶入杯,冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶,稍停1-2分钟,待干茶吸水伸展后再冲满

3、冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,如选用盖碗泡饮,可看到就像碧潭上飘了一层雪,令人赏心悦目

4、品饮茶汤,鲜爽回甘,夹着茉莉的花香。二泡以后,这种茶味花香更加明显。三泡、四泡、茶味仍在

碧潭飘雪的得名

碧潭飘雪茶得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”

花茶碧潭飘雪茶

碧潭飘雪茶叶价格(多少钱一斤!)

碧潭飘雪茶叶价格

一、品味级碧潭飘雪

品味级,是采自海拔600-1200米的峨眉山脉高山生态茶园,60%的茶芽率,通过五次窨制,每次窨制下花量是茶叶的3倍。品味级碧潭飘雪茶叶价格在一斤600元到1200元不等。

二、静心级碧潭飘雪

静心级,是采自海拔800-1500米的峨眉山脉高山生态茶园,80%的茶芽率,通过五次窨制,每次窨制下花量是茶叶的3-4倍。静心级碧潭飘雪茶叶价格在一斤1800元到2400元不等。

三、论道级碧潭飘雪

论道级,是采摘自海拔1200-1500米的论道特定茶园,100%满满的都是茶芽,通过六次窨制而成,每次窨制下花量是茶叶的4-5倍。论道级碧潭飘雪茶叶价格在7000元左右一斤。