如何分辨香花茶与拌花茶以及它们的区别-茶礼仪网

花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。所以，自古以来，茶人对花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之说。饮花茶，使人有一种两全其美，沁人肺腑之感。

如何分辨香花茶与拌花茶以及它们的区别

拌花茶不是香花茶

窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；它含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。

花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。只有在一些低级花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高花茶的香气。所以，对成品花茶而言，它并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。

与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。

如何区分香花茶与拌花茶

要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双物捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶；茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。

香花茶质量的鉴定

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常喝金莲花茶有什么好处和坏处

　　金莲花在我国由来已久，产于内蒙古、河北、山西等地。富含生物碱和黄酮类物质，在御用配研基础上经科学研制加工而成的金莲花茶，具有不错的药用保健价值。但是，金莲花茶饮用不当也会有坏处。那么，常喝金莲花茶有什么好处和坏处？下面我们分别来了解看看。

　　常喝金莲花茶的好处

　　第一、祛火清热

　　我们生活中常见的都是金莲花经过处理的干燥的花苞，饮用这种花茶有清热去火的作用，还可以再炎热的夏天起到消暑的功效，特别适合再炎热干燥的季节饮用，效果很明显。

　　第二、治疗皮肤炎症

　　金莲花还有一个不常见的作用就是可以治疗皮肤炎症，由于金莲花中富含丰富的维生素喝矿物质，这些物质再进入人体之后能够对体内炎症起到很好地缓解作用，特别是在皮肤炎症上面的作用更好。若是身体出现炎症状况，你可以用用水冲泡金莲花茶，操作方便而且能够促进恢复。

　　第三、改善便秘

　　水泡金莲花茶对于便秘症状也有所改善，金莲花本身就是一种中药材，其性寒，饮用之后能够对肠道燥热情况起到一些帮助，最终达到清理肠道的作用。参谋家小编也建议大家可以常饮用金莲花茶，因为它基本不含什么脂肪含量，因此可以起到一定的减肥作用，但是需要按照科学的方法才可以。

　　第四、活血养颜

　　金莲花富含丰富的胡萝卜素以及微量元素、维生素等，采用科学的方法能及时为身体补充微量元素喝营养，还可以达到活血养颜以及提神醒脑的效果。

　　常喝金莲花茶的坏处

　　金莲花有一定药性，所以用量不能过多，需要按照方法小心服用，方能发挥其作用。长期饮用会伤肾，因而不宜经常饮用。此外，脾胃虚寒或者消化功能不好的人要慎重，不要喝。孕妇也不宜食用。

　　金莲花茶适宜人群

　　一般人均可饮用；咳嗽人群适宜饮用。

　　金莲花被称外“塞外龙井”，冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。但是金莲花是毛茛科植物，有一定的毒性。

　　金莲花从中医来讲，它的特点是苦、寒，也就是说味是苦的，药性是寒的，有清热解毒的作用。具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。那么适合喝的人就是咱们中医说有实热症的人群，人容易上火动不动就嗓子疼，这些人喝比较好，饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症，比如口腔炎、咽炎、扁桃体炎都有一定的功效。

　　以上内容就介绍到这里，金莲花茶只能适量的饮用，否则过量饮用是没有好处的，反而会危害到身体健康，因此要多加注意。此外，金莲花可以搭配木蝴蝶、金银花、百合花、胖大海、莓茶、甘草等一起饮用，对咽炎、咽喉炎、扁桃体炎具有十分良好的保健养生作用。

不要乱喝花茶，有些花草茶不宜常饮

不要乱喝花茶，喝不好小心花茶变“毒茶”

花茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。

众所周知，茶饮有益，喝花茶也由此盛行，甚至被看成“小资”的象征。

花茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。

专家指出，虽说“药食同源”，但薄荷叶、枸杞、胖大海等花茶实际上都是中药。“是药三分毒。虽然花茶表面看似温补、无害、养生，但如果饮用不当，养生花茶也会变成‘毒茶’。

花茶是指将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。

1.有些花草茶不宜常饮

每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效。胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。

2.饮“茶”也需对症

人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处，因此了解自身的体质，了解花草茶的性、味功效，是选择花草茶时非常重要的两点。

比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草，当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮，但当症状改善后就需少喝或停用。

有些女性健康专家建议，多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防加重气虚症状;益母草有活血祛淤，清热解毒之功效，对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用，而阴虚血少者就应忌服，因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。

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