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庐山云雾茶文化发展历史

2018-03-31 访问量: 241 茶礼仪网

  在汉朝庐山云雾茶文化发展历史是非常深远的,宋代达到鼎盛时期,那时候被称为“茶贡”,那时候的人就知道用茶来送礼了,说明茶在当时是非常贵重的,这种文化一直延伸到现代社会,送茶已经成为一种社交礼仪了。那么庐山云雾茶文化发展历史怎么样?

  庐山云雾茶文化,庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入中国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。

庐山云雾茶文化发展

  庐山云雾茶文化,宋朝已有洪州鹤岭茶,洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现,但从北宋诗人黄庭坚的诗中,隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云:“我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如”。这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶;“落磑霏霏雪不如”,说明磨中碾成粉末的茶叶,因多白毫,其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代,庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中,由此可见,庐山云雾茶至少已有300余年历史了。

  通过上面小编关于庐山云雾茶文化的详细介绍,相信大家都了解了庐山云雾茶文化的发展历史了。庐山云雾茶因为茶园气候温度和昼夜温差大的特点,因此生产出来的茶叶新嫩绿、品质极佳,深受国人的喜爱和追捧,您是不是也喜欢呢?

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关于庐山云雾茶的历史

  庐山云雾是一种名气非常大的绿茶,因为这种茶叶生产地是庐山,所以才有了这个名字。庐山是一个风景优美的地方,因为这个地方没有太多阳光的照射,而且还经常受到雨水的滋润,所以庐山云雾才如此受欢迎,今天就给大家详细介绍下庐山云雾茶的历史。

  关于庐山云雾茶的历史已经有一千多年了,具有独特内在品质和浓郁文化氛围的地方特色产品。据《庐山志》记载:在距今1800年前的东汉时期,佛教刚刚传入中国,当时庐山有梵宫寺院300多座,而且当时的僧人已经开始在庐山种茶。东汉时,佛教传入我国,庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶,在白云深处,劈崖填谷,栽种茶树,采制茶叶。

庐山云雾茶的历史

  在庐山最出名的茶叶就是庐山云雾,而庐山云雾茶的历史起于东晋。北宋时,一度列为贡品。有诗赞曰:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”。

  可见庐山云雾茶的历史是非常久远的,在宋朝的时候,这种茶叶就成为了贡品,可见这种茶叶的知名度还是久远的,受到了更多茶友们的喜爱,并且这种茶叶在1971年的时候就已经成为了名贵的茶叶,在1982年的时候被评价为十大名茶。

专业茶艺师告诉你如何挑选庐山云雾茶

  作为一个比较爱品茶的人,如何挑选庐山云雾茶是很多爱茶人都比较关心发一个问题。大家都知道明前茶贵于金这个事实,明前茶就是我们所说的清明前采摘的茶叶,茶叶比较鲜嫩,不管是从品质还是从口味上来说都是非常优秀的,那么如何挑明前茶呢?让我们来具体的看一下挑选的技巧吧。

  如何挑选庐山云雾茶,首先察言观色。明前的绿茶,颜色不会那么翠绿,而是有些偏黄色。芽头小。香气十分自然。取茶泡上一杯。明前茶茶汤是碧绿。3分钟后会沉淀到杯底。汤色明亮,无杂质。押上一口。有明显的回甘,此茶也必是明前好茶。

如何挑选庐山云雾茶

  如何挑选庐山云雾茶,其次在选购包装好的绿茶时,要特别注意下制造日期和保存期限,原则上是越新鲜的越好。茶叶一旦开封了,要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味及营养。选购绿茶,色泽很重要。一般来说,绿茶色泽深而鲜,润而均匀者为上,暗而枯,浅而不均匀,或甚至有不正色,劣变色,有斑点者,均为劣品。另外,不同绿茶的品种,它们的色泽也有所不同,比如毛峰以墨绿而略带褐色者为上,龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。

  上面说了很多关于如何挑选庐山云雾茶的技巧,不知道大家是不是都已经掌握了。在生活中绿茶凭借着它高而轻的香气,而受到广大爱茶者的喜欢。不过因为制作工艺有所差异,保存方法也是很有讲究的,如果保存不好会很严重的影响到茶叶的品质,所以大家在选购茶叶的时候一定要学会如何去更好地甄别茶叶的质量。这样才能让我们更好地品味优质茶叶的宜人清香。

庐山云雾茶的历史传说故事

从前,庐山五老峰下有一个宿云庵,里面住着老和尚憨宗,憨宗以种野茶为业。

有一年四月,天地大寒,憨宗种的茶叶几乎全被冻死。浔阳官府派人来找憨宗取茶叶,憨宗无茶可卖,又斗不过官府,只得连夜逃走。

九江名士廖雨,为和尚憨宗打抱不平,在九江街头到处张贴冤状,题《买茶谣》,对横暴不讲理的官府控诉,官府却不理睬。

憨宗和尚逃走后,这些衙役更是肆无忌惮。为在惊蛰摘取茶叶,清明节前送京,日夜击鼓擂锣,喊山出茶,每天深夜,把四周老百姓都喊起来,赶上山,令其摘茶。竟把憨宗和尚一园茶叶,连初萌未展的茶芽都一扫而空。

憨宗和尚内心苦闷伤心,连日哭对苍天。在憨宗悲伤的哭声中,从鹰嘴崖、迁莺石和高耸入云的五老峰巅,忽然飞来红嘴蓝雀、黄莺、杜鹃、画眉等珍禽异鸟,唱着婉转的歌,不断从云中飞来。

它们不断撷取憨宗和尚园圃中隔年散落的一点点茶籽,只只鸟儿把它从冰冻的泥土中啄食出来,衔在嘴里,“刷“地飞到云雾中,将茶籽散落在五老峰的岩隙中,很快长起一片翠绿的茶树。

不久,采茶的季节到了。由于五老峰,大汉阳峰奇峰入云,憨宗实在无法爬上高峰云端采撷,只好望着云端清香的野茶兴叹。

正在这时,忽然百鸟朝林,还是那些红嘴蓝雀、黄莺、画眉又从云中飞过来了,驯服地飞落在身边,憨宗把这些美丽的小鸟喂得饱饱的,让它们颈上各套一个口袋,飞向五老峰、大汉阳峰的云雾中采茶。

憨宗猛抬头仰望高峰云端,只见仙女翩舞,歌声嘹亮,在云雾中忙着采茶。之后,这些山中百鸟,将采得的鲜茶叶经憨宗老和尚的精心揉捻,炒制成茶叶。

这种茶叶是庐山百鸟在云雾中播种,又是它们辛苦地从高山云雾中同仙女一起采撷下来的,所以称为“云雾茶”。