茶的特点揭秘：雨花茶有什么特点-茶礼仪网

雨花茶，我想对茶有着研究的朋友们应该听过这个名字吧。雨花茶是一种绿茶，因为她需要多雨的气候才能生长的茂盛，所以名字叫做雨花茶。现在我们平常喝的雨花茶都是南京地区生产的。南京地区生产的雨花茶非常有名，可以说是进入到全国十大名茶的行列当中，今天呢，就让我们一起看一看雨花茶的特点吧，让我们对雨花茶多一些了解。

茶的特点揭秘：雨花茶有什么特点

雨花茶的特点之一就是对采摘条件的要求了，在适当的时候采摘才能保存好雨花茶的味道，让雨花茶泡出一壶好茶来。采摘的时候要求是叶子要求嫩度均匀，并且长度一样，采摘的时候要求一叶一芽一块采摘下来，这样才能更好的保存雨花茶的味道。

雨花茶的特点还有就是它的茶本身了，雨花茶有着直，绿，均匀这些特色，雨花茶的形状是像松针一样，两头尖细，颜色为墨绿色，有着光泽，并且整体竖直下来，这些就是雨花茶的形状特色了。在选择雨花茶的时候要选择叶子比较大的茶叶，这些都是挑选上好雨花茶的标准了，还有就是看看有没有嫩芽在，有了嫩芽才能泡出来好的味道。

雨花茶的特点也体现在它的味道上有着自己的特色，冲泡后的雨花茶清香淡雅，回味后有一股甘甜的味道，颜色碧绿透明，喜欢清香味道的朋友们可以去试一试雨花茶的味道，绝对可以让你瞬间爱上的。

以上就是为大家介绍的雨花茶的特点了，雨花茶的形状和味道是他独有的特色，去了南京的朋友们可以买上一点雨花茶来进行品尝一下，雨花茶的清香和淡雅有着它特有的历史，感兴趣的朋友们可以去看一看雨花茶的象征意义。

有用+10

赏

南京雨花茶如何品鉴

"雨花茶"的品质特征是：其外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。

雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

南京雨花茶哪里买比较好选购雨花茶需要注意什么

南京雨花茶，属于绿茶中的一种，主要产于南京市一带。南京雨花茶的茶色是碧绿色的，散发着淡淡的清雅清香，入口甘醇，以色香味俱全而闻名。很多人喜欢南京雨花茶别致的口感，所以很多人都喜欢能够购买到正宗的南京雨花茶。那么，南京雨花茶哪里买比较好呢?在选购雨花茶的时候需要注意什么呢?

南京雨花茶哪里买比较好呢?目前，南京市共有茶园8万多亩，制茶企业500多家。在这些制茶企业中，生产雨花茶的重点企业也只有20多家，大部分生产厂家规模小，生产质量也是参差不齐的。在选购南京雨花茶的时候，还是认准品牌比较重要。南京雨花茶比较出名的品牌主要有雨花台风景区茶厂生产的昊月牌，南京艳阳天茶叶有限公司生产的艳阳天牌，浦口区石佛茶林果园生产的福童牌，南京淳青茶业有限公司生产的淳青牌，中山陵园茶厂生产的钟山牌，南京雪松茶业有限公司生产的雪松牌，六合区方山林场生产的极目牌，南京青泉茶厂生产的宝石花牌，南京平山茶叶有限公司生产的华平牌和南京六平茶叶有限公司生产的六平牌。大家在买南京雨花茶的时候，可以参考以上几个品牌进行购买。

除了认准南京雨花茶的品牌外，在选购南京雨花茶的时候还要注意鉴别南京雨花茶的真假：

1、外形。外形是最最直观的一个方面，在购买的时候要注意外形的松紧程度，整碎程度，轻重如何，嫩度如何，以及茶叶是否均匀，片、梗的含量有多少，当然色泽也是万万不能够忽略的。

2、嫩度。嫩度关系着雨花茶的品质，品质好的雨花茶茶身十分紧结厚实，并且也很完整饱满，芽头很多，具有苗锋。如果是枯散的，碎茶很多，梗十分粗大，那么品质就为次了。

3、净度。净度主要是观察雨花内是不是有梗、片末、朴以及含有其他杂质的程度是多少。

4、匀度。匀度主要是指茶叶是不是整齐，如果粗细不匀的品质就比较差了。

5、色泽。品质好的雨花茶的色泽是光滑明亮的，原料十分鲜嫩。

6、香气。香气在北方又称为是“茶香”，将雨花茶冲泡之后，闻闻它的香气是不是正常，如果有花香、果香、蜜香的那就是优质的茶叶了。

7、滋味。北方称滋味为茶口，茶汤醇厚、鲜浓的代表茶叶品质好，而品质差的雨花茶冲泡出来的茶汤软弱、淡薄，带有苦涩的味道。

8、水色。水色也就是汤色，理想的水色应该是清碧浓鲜的。

9、叶底。观察叶底要观察它的老嫩以及色泽，色泽要明亮调和，芽尖细密柔软。