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雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法?雨花茶品质特征?

2019-07-22 访问量: 50 茶礼仪网

 雨花茶是我国十大名茶之一,是南京的特产,产于南京的郊区外,因产于南京中华门外的雨花台而被命名为雨花茶。雨花茶无论是色、香、味、形都是极佳的。不过空腹不能饮用雨花茶。下面小编为大家介绍雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法?雨花茶品质特征?

 雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法?

雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法?雨花茶品质特征?

 雨花茶的品质特征是:其外形犹似松针,条索细紧圆直,锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。

 雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后,茶色碧绿而清澈,回味甘甜,有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

冲泡方法

 冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗,采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水,待水温凉至80。C左右时,再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中,水面顿显白毫,如白云翻滚,雪花纷飞,煞是好看;芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠;汤色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜。

雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法?雨花茶品质特征?

饮茶禁忌

 1.头遍禁止饮用:由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,雨花茶茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。

 2.新茶不宜饮用:由于新雨花茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝,存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。

 3.空腹不宜喝茶:空腹喝雨花茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使绿茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

 4.经期不宜喝茶:在月经期间喝雨花茶,特别喝浓雨花茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝绿茶者相比,有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝绿茶超过4杯者,增加3倍。

 5.溃疡病人不宜喝茶:雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法?雨花茶品质特征?

 雨花茶品质特征?
 雨花茶外形短圆,色泽幽绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫。干茶香气浓郁,冲泡后香气清雅,如清月照林,意味深远。茶汤绿透银光,毫毛丰盛。滋味醇和,回味持久。雨花茶形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,茸毫隐露,色呈墨绿,绿透银光,以紧,直,绿,匀为其特色。冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉。芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠。香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留香,回味甘甜。

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南京雨花茶发展有些什么出路(上)

南京雨花茶发展有些什么出路(上)

出路与对策

南京市茶叶产业化建设的总体指导思想是:以市场为导向,以效益为中心,以茶叶增效和茶农增收为目标,以科技为依托,以创新为动力,以实施名牌和产业化经营为战略,实行区域化布局、企业化运作、标准化生产、系列化加工、超市化经营和品牌化开发,通过产业化建设,使我市茶叶产业逐步达到品种良种化、产品优质化、生产机械化、服务社会化和效益最大化。

(一)认真制定科学的发展规划

围绕建设“绿色南京”的总体目标,要做大做强南京茶叶,首先必须要在充分调研和科学论证的基础上,认真制定好南京市茶业的总体发展规划。立足现有的自然资源和气候条件,因地制宜,合理规划,扬长避短,坚持有所为有所不为,实行区域化和规模化种植,逐步形成区域特色和区域优势,形成规模效益。在茶叶品种上优先发展良种茶,在产品开发上重点发展名优茶,在产品质量上重点发展无公害茶叶,既要秉承传统优势,又要不断开拓创新。

(二)依靠科技进步,全面提高南京茶业的科技水平

要以科技为依托,不断提高南京茶业的科技含量。重点要做好三个方面的工作:一是大力引进和示范推广茶树优良品种特别是无性系良种,力争到2010年全市无性系良种茶园占全市茶园总面积的20%,尽快提高全市茶叶原料的质量;二是大力引进和示范推广先进的茶园生产管理技术,特别是茶园的机械化修剪和机械化采摘技术、茶叶的无公害栽培技术、无性系良种的繁育技术和茶资源的综合利用技术等;三是大力引进和示范推广名优茶加工技术和茶叶深加工技术,提升产品的科技含量,增加产品的附加值。

雨花茶作为全国十大名茶之一和江苏省名牌农产品,具有较大的品牌优势和较高的市场知名度,但是随着人民生活水平的提高和消费需求的日趋个性化,雨花茶的加工工艺需要在原有的基础上不断改进和创新,才能更好地满足消费者的需求。为此必须积极实施雨花茶振兴工程,重点要做好三项工作,一是要积极进行雨花茶机制工艺技术的改进和创新,实施雨花茶生产的协作攻关计划;二是大力开展雨花茶原产地域保护的申报工作,力争在较短的时间内完成雨花茶原产地域保护的申请工作;三是尽快创建雨花茶质量保证体系,促进雨花茶早日成为无公害农产品。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

南京中华门外雨花台雨花台特产雨花茶

雨花茶是我国十大名茶之一,雨花茶是南京的特产,雨花茶产于南京的郊区外,因产于南京中华门外的雨花台而被命名为雨花茶。

南京中华门外雨花台雨花台特产雨花茶

雨花茶外形特点:雨花茶外形犹如松针,圆而直,紧而翠绿,身披白毫,其冲泡后,茶色清澈碧绿,气味清雅而幽香,入口甘醇清甜,沁人心脾,雨花茶属于绿茶的一种。

雨花茶功效:雨花茶无论是色、香、味、形都是极佳的,雨花茶具有安神除燥、提神醒脑、止渴生津、平喘化痰、消食除腻、消脂减肥、利尿祛水除湿、抑制血液黏凝、解酒清烟毒、护牙防蛀等功效作用。

雨花茶是绿茶的一种:雨花茶属于绿茶,雨花茶具有绿茶所有的功效与作用,而雨花茶需要健康饮用才能起到它的功效与作用。

雨花茶不适合饮用的时间是吃饭前、后的空腹或30分钟内不能饮用雨花茶,空腹不能饮用雨花茶,隔夜或长时间浸泡的雨花茶不能饮用,朋友们要记住雨花茶不能饮用的时间喔。

雨花茶短暂的历史别样的一生

一般我们最常见的就是红茶、绿茶、花茶等等,那么你还知道什么茶叶了?有没有名字很特别或者一般人很少见的茶叶了?其实对茶文化略有耳闻了解并不深入的我,看到很多茶叶都觉得特别新奇,每一天都在长见识的节奏,比如说今天我们要一起来了解的——雨花茶

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雨花茶?我们这一代人可能比较陌生了,但是在很多五六十年代的人肯定是非常熟悉的。雨花茶产自于南京,因为生长在雨花台旁就被称作了雨花茶。虽然生存的时间并不久远,但是也曾被评为我国十大名茶之一。

雨花茶是属于绿茶一类的甚至于是炒青类的珍品之一。它只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长,同时也养成出了它独特的品质。雨花茶采摘差不多和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶的采摘时间一至,均是在谷雨前采摘最佳的。品质好的雨花茶是一芽一片叶,采摘主要是以的嫩芽为主。清明节前采摘的茶叶绝对是最为好的。雨花茶是在1959年研制出来的,那个时候的南京就有了自己的茶文化和品种,因为形状像松针一样紧直,汤水的颜色也是碧绿的,香气非常的清新淡雅,并且口留余香。经常喝对人体非常有益。

上文我们主要讲的是关于雨花茶的由来和一些历史,它虽然一生短暂,却以在存在的期间,活的漂亮和价值,给人们留下的感觉如它的滋味,弥久不散,回味无穷。