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南京雨花茶怎么泡喝雨花茶有什么好处

2019-07-23 访问量: 16 茶礼仪网

南京雨花茶因产于南京市郊的雨花台一带而得名。因状如松针,与安化松针、恩施玉露一起,被称为“中国三针”。

南京雨花茶怎么泡喝雨花茶有什么好处

妙用保健

防辐射:雨花茶含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

通便:雨花茶中的茶多酚可促进胃肠蠕动、胃液分泌,茶叶经冲泡后,茶多酚被人体吸收,能达到通便的目的,使人体内的有害物质及时地被排出体外。

减肥:雨花茶中含有维生素B1,能促使脂肪充分燃烧,将其转化为人体所需的热能,长期饮用有减肥的功效。

品饮鉴赏

茶具准备:玻璃杯或瓷杯1个,南京雨花茶2-3g,茶匙1把等。

投茶:采用上投法将雨花茶投入玻璃杯或瓷杯中。

冲泡:先向杯中注少量水,浸润荼芽,待茶叶浸透后继续注水,水温要保持80-90度。

分茶:将泡好的茶水倒入茶杯,以七分满为宜。

赏茶:茶芽直立,上下沉浮,犹如翡翠,清香四溢。

品茶:小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,品味茶香。

茶疗养生

清咽茶

材料:雨花茶5g,薄荷5g,冰片2g。

做法:将此3味食材放入杯中,用开水冲泡3分钟即可饮用。

茶疗功效:清热生津、消食下气,对腹中胀满有一定的功效。

有用+10
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品牌名称:秦府茶行
 

产品参数:

 

生产许可证编号:SC11432010400101

厂名:南京真秦工贸实业有限公司

厂址:南京市秦淮区大明路107号-1

厂家联系方式:025-52458458

配料表:茶鲜叶

储藏方法:密封、干燥、防潮、低温

保质期:540 天

食品添加剂:无

净含量: 100g

包装方式: 包装

包装种类: 罐装

品牌: 秦府茶行

系列: 88雨花茶

食品工艺: 炒青绿茶

采摘时间: 明前

级别: 特级

产地: 中国大陆

省份: 江苏省

城市: 南京市

生长季节: 春季

茶种类: 雨花茶

形状: 针形

是否进口: 国产

 


网友评价:

南京人就爱这一口。从小就生活在南京,对雨花茶是情有独钟啊,这次老爸生日,给他买了几份特级雨花茶,口感确实要好很多,老爸喝了连连点头,他是老茶客,唯独喜欢雨花茶,茶汤清澈,基本都是小嫩芽,买值了。

茶色碧绿,清香气雅、滋味甘醇,第一次喝南京雨花茶,也是专门找南京本地的一家店铺购买的,没想到雨花茶竟是如此的好喝,十分的鲜爽,这款茶叶嫩芽丰富,品质好,值得信赖,这次买少了,等快喝完多买几份, 给身边的朋友尝一尝。

对雨花茶倾慕已久,甜、润。汤色淡黄口味清淡,对喜欢清淡口味绿茶的朋友很适合。

雨花茶喝完了才来品茗碧螺春,细细品来,还是雨花茶更加甘甜清香,不过碧螺春也是蛮好的啦!毕竟一分价钱一分货,以后还会买这两种茶,闲来无事沏上一杯清茶,给生活增添一抹清香的味道。


南京雨花茶|江苏名茶

南京雨花茶|江苏名茶

来源

提起,自然会联想起晶莹圆润的雨花石。、雨花石因产于雨台而得名。

创制于1958年。1961年以来曾先后数次荣获省优、部优产品称号,被列为全国名茶之一。

销往全国各大城市,1964年开始在国外试销,深受港、澳同胞、新加坡侨胞及国际友人的赞赏。

原产于南京中山陵和雨花台园林风景区,现已扩大到大江南北的“三郊五县”,即雨花、栖霞、浦口3个郊区,江宁、江浦、六合、溧水、高淳等5个县。由全部手工炒制步走向机械化生产,产量达7—8吨,质量逐年提高。

的采摘

的采摘精细,要求嫩度均匀,长度一致,不采空心芽、病虫芽、紫芽。具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料,当新梢萌发至一芽二、三叶时采下一芽一叶,芽叶长度2—3厘米。特级茶一芽一叶占总量的80%以上。通常炒制500克特级,需采4.5万个芽叶。

制作工艺|绿茶制作技术

采回的鲜叶,在室温20℃左右的条件下进行摊放。通过摊放,散发部分水分,促使茶多酚等生化成分发生轻微的变化,从而消除成品茶的青涩味,增加鲜醇度,摊放厚度2—3厘米。历时3—4小时。

手工炒制,工艺有杀青、揉捻、整形干燥、筛分四道工序。

杀青在锅径60厘米的锅内进行。当锅温120—140℃时,投入摊放叶500克左右,掌握“高温杀青、嫩叶老杀、老叶嫩杀、嫩而不生、老而不焦”的原则。采用“先抖后闷、抖闷结合”的方法。当叶质柔软,折梗即断,透发清香,即起锅摊凉。历时5—7分钟。

整形干燥是成形的重要工序。当锅温80℃左右,在锅面上涂上少许乌柏油,待青烟消失,投入成条率达80%以上的揉捻叶。先采用抖散翻炒手势,当水分散发部分后,锅温降至60℃左右,开始做形,双掌合搓,边理条,边搓条,再抓条。用力由轻到重,当干度达五、六成干时,提高锅温(70℃),用手满握,在锅内反复拉条、磨擦,将条索拉直、搓紧、搓圆。当达到细紧、浑圆、光滑,干度达九成以上时起锅。历时约30—40分钟。

最后通过圆、抖、飘、筛,分清大小、长短、粗细、轻重。分级归堆,再用50℃左右的烘温烘至足干,摊凉进库贮藏保管。

品质特征

成品分特级、1—4级共五个级别。手工炒制劳动炒制劳动强度较大,低,每锅只能炒制250克茶。因此,近年开始进行机械化生产试验,已获得成功。

紧、直、绿、匀是品质特色。最终要求达到:形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,茸毫隐露,色呈墨绿,香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。沸水,芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠,清香四溢。品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳。

南京:南站茶都设点直销正宗雨花茶大量上市

中国普洱茶网讯:南京市面上各类雨花茶品牌众多,但什么是真正的雨花茶,很多消费者一时难以辨别。实际上,全国十大名茶之一的雨花茶早在2004年就通过了国家地理标志产品保护,并拟定了《地理标志产品雨花茶》的国家标准。

因此,只有具有“雨花茶地理标志”标贴的雨花茶产品才能确定为真正的雨花茶,其余产品均为仿冒。真正的雨花茶由于产地限制(必须是中山陵园、雨花台烈士陵园及江宁区、溧水区、高淳区、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区7个区现辖行政区域内),因而市面上销售量极少,产量也极低。

好消息是,南站茶都携手南京久宏雨花茶、南京六朝荟、高淳青山茶厂、高淳游子山、南京花神庙、高淳高山等6家具有雨花茶生产资格的茶厂设点直销,让南京市民喝上正宗雨花茶。

仅1000元/斤就能买到顶级雨花茶

雨花茶鲜叶产量很低,加上产地限制,导致雨花茶鲜叶的价格就高达250-300元/斤,而将近5斤鲜叶才能炒制一斤干茶,加上包装费、运输费、人工费等费用,使得真正雨花茶的价格居高不下,市场价高达3000元/斤以上。在南站茶都,几大茶厂直销点都打出不到1000元/斤的价格,这样的价格比市场价低出了30%以上,实在很吸引人。

“我们这里已有80多家正规茶厂进驻,免去了中间环节,不仅货源正,价格也更低。”据南站茶都负责人介绍。由于采用新的产业链模式,南站茶都吸引了80多家茶厂、近百个茶品牌入驻,确保爱茶人士能够喝好茶、买好茶。以雨花茶为例,目前南京仅有20多个茶厂被农业局认证有资格生产雨花茶,其中就有六家已经进驻南站茶都。

茶文化课堂,茶艺表演南站茶都活动不停

南站茶都在为期一周的“南京市首届茶文化节期间”,还邀请到了茶业界泰斗、茶艺研究所,为市民开设茶文化课堂,普及茶文化知识。同时,现场还有绿茶、红茶等冲泡表演,一饱市民口福和眼福。来自:扬子晚报