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2017年南京雨花茶的价格多少南京雨花茶多少钱一斤

2019-07-23 访问量: 15 茶礼仪网

春光明媚,春茶陆续上市,茶客们万分期待,受欢迎的春茶不少,作为南京特产,南京雨花茶也是备受瞩目。都知道明前茶贵如油,那么2017年南京雨花茶的价格如何呢?

在前几天。南京雨花茶的头锅茶就上市了,2017年南京雨花茶头锅茶价格倒是和往年持平,每斤售价为3750元。而接下来,还会有每斤三千到几百元不等的高中低档雨花茶上市。据了解,虽然今年采茶工的工资从220元一斤增加到了240元,不过茶叶价格并未上涨。

虽然价格没有上涨,不过三四千元一斤的明前雨花茶还是让很多普通消费者望而却步。为什么头锅茶那么贵呢?

毕竟清明前雨花茶的上市量很少,每日可以采摘制作成茶的不足百斤。并且采摘雨花茶是很讲究的,要一芽一叶,长度为2-36厘米,沾雨的、蛀芽、紫芽都不能采。一名熟练的采茶工,每天都要工作13个小时,而采叶量不超过一斤,而一斤新茶则需要四五斤的鲜叶才能制成。

南京雨花茶的炒制工艺更十分复杂,要经过轻度萎凋、高度杀青、适度揉捻、整形干燥等等十余道的工序。手工揉捻非常讲究力道,要先轻后重再轻,若是没有丰富的经验是很难掌握的。而高温杀青更是要用手在120的铁锅里来回地翻炒,一般人根本吃不消。每年四十多天的采茶季,也是炒茶师傅最为忙碌的时候,通常每天都要到凌晨的两三点才能休息。

所以明前雨花茶价格自然高。如果不着急,其实不妨等过了清明,大量春茶上市,那基本是一天一个价,最便宜的一百多元一斤,更加实惠。

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雨花茶短暂的历史别样的一生

一般我们最常见的就是红茶、绿茶、花茶等等,那么你还知道什么茶叶了?有没有名字很特别或者一般人很少见的茶叶了?其实对茶文化略有耳闻了解并不深入的我,看到很多茶叶都觉得特别新奇,每一天都在长见识的节奏,比如说今天我们要一起来了解的——雨花茶

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雨花茶?我们这一代人可能比较陌生了,但是在很多五六十年代的人肯定是非常熟悉的。雨花茶产自于南京,因为生长在雨花台旁就被称作了雨花茶。虽然生存的时间并不久远,但是也曾被评为我国十大名茶之一。

雨花茶是属于绿茶一类的甚至于是炒青类的珍品之一。它只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长,同时也养成出了它独特的品质。雨花茶采摘差不多和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶的采摘时间一至,均是在谷雨前采摘最佳的。品质好的雨花茶是一芽一片叶,采摘主要是以的嫩芽为主。清明节前采摘的茶叶绝对是最为好的。雨花茶是在1959年研制出来的,那个时候的南京就有了自己的茶文化和品种,因为形状像松针一样紧直,汤水的颜色也是碧绿的,香气非常的清新淡雅,并且口留余香。经常喝对人体非常有益。

上文我们主要讲的是关于雨花茶的由来和一些历史,它虽然一生短暂,却以在存在的期间,活的漂亮和价值,给人们留下的感觉如它的滋味,弥久不散,回味无穷。

雨花茶多少度水泡

大家都知道,雨花茶属于绿茶的一种,因为它主要出产于南京的雨花台附近而得名,早在公元四世纪时,这个地方就已经有了饮茶的习惯,因为雨花茶的口感是真的非常的好,营养价值也非常的高,那雨花茶用多少度水泡大家知道吗?具体如下!

雨花茶多少度水泡

雨花茶泡茶的水温,一般在75-85摄氏度之间。而如何将水控制在这个温度。这对于很多人来说都是比较难的,特别是泡茶的新手。泡茶的水温不是你要几度的水就烧到几度,那样对于水的安全性就没办法保证了。所以泡茶的水温怎么控制,一般是将水烧开,静置到需要的温度。

雨花茶的冲泡步骤

1、先将85摄氏度的热水冲入杯中。

2、放入准备好的雨花茶干茶。

3、一般的名优茶是不需要洗茶的,特别是对于绿茶与红茶的高端茶,可以省去洗茶的步骤。若果觉得茶叶不足以让人放心,那么可以增加洗茶这个雨花茶的泡茶的步骤。

4、冲入热水后可以看到,雨花茶芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠。靠近闻一闻茶叶的清香,也算是色、香、味、形俱全。

5、一般的雨花茶喝到剩下小半杯时,也要及时的再次续水,冲泡到第三次后,基本上就变得淡薄无味了,可佐以茶点,以增茶兴。

雨花茶的饮用禁忌

1、不要饮用头遍雨花茶

雨花茶在栽培或者是加工时受到一部分农药或肥料残留,所以雨花茶的表面一般都会有所残留,因此,第一遍冲泡的雨花茶最好不要饮用。

2、不要饮用雨花茶新茶

因为雨花新茶储存的时间比较短,所以雨花新茶是绿茶,绿茶是不发酵茶,所以雨花茶里含有比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等,这些物质会刺激饮茶人的肠胃黏膜,很容易诱发胃病,特别是一些肠胃不好的人更因为慎饮,建议各位少饮用雨花茶新茶,如果雨花茶新茶存放时间不够半个月那更不应该喝。

3、空腹时不宜饮用雨花茶

空腹时最好不要饮用雨花茶,因为在空腹时饮用雨花茶可以稀释胃液,减弱你的消化功能,对于水分的吸收率也会有所提高,这样会使绿茶里的一些不良成分进行血液,从而引发心慌、头晕和手脚乏力等症状。

4、女孩经期不宜饮用雨花茶

女孩子们要注意,在月经期间不能喝绿茶,雨花茶是绿茶的一种,所以不能喝,经期喝雨花茶会诱发经期紧张症,而且如果在经期喝特别浓的雨花茶,那样会诱发或者加重经期综合征。

5、溃疡病人不宜饮用雨花茶

肠胃不好,尤其是溃疡病人不适宜饮茶,特别是雨花茶,因为雨花茶里的咖啡因会加快胃酸的分泌,令胃酸的浓度上升,从而导致溃不成溃疡甚至是穿孔。

雨花茶的名称由来

新中国成立后,集中了当时江苏省内的茶叶专业和制茶高手于中山陵园,选择南京上等茶树鲜叶,经过数十次反复改进,制成“形如松针,翠绿挺拔”的茶叶产品,以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青,并定名为“雨花茶”,使人饮茶思源,表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。

1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而成立专门委员会开始研制新品种绿茶,由副省长韦勇义担任主管领导,由中山陵茶厂牵头,延请各地制茶专家。并在1959年春创制成功,正式定名为雨花茶,蕴含着深厚的历史文化内涵。

综上所得,平时冲泡南京雨花茶时,一定要注意水的温度,南京雨花茶虽然类似于绿茶,但它却是松针型的茶叶,这种茶叶的结构紧密,平时冲泡时水温一定要高,最好使用刚烧开了一百度沸水来冲泡南京雨花茶,不然很难让雨花茶的茶叶尽快舒展!

南京南站茶都正宗雨花茶大量上市_南京南站茶


南京市面上各类雨花茶品牌众多,但什么是真正的雨花茶,很多消费者一时难以辨别。实际上,全国十大名茶之一的雨花茶早在2004年就通过了国家地理标志产品保护,并拟定了《地理标志产品 雨花茶》的国家标准。

因此,只有具有“雨花茶地理标志”标贴的雨花茶产品才能确定为真正的雨花茶,其余产品均为仿冒。真正的雨花茶由于产地限制(必须是中山陵园、雨花台烈士陵园及江宁区、溧水区、高淳区、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区7个区现辖行政区域内),因而市面上销售量极少,产量也极低。

好消息是,南站茶都携手南京久宏雨花茶、南京六朝荟、高淳青山茶厂、高淳游子山、南京花神庙、高淳高山等6家具有雨花茶生产资格的茶厂设点直销,让南京市民喝上正宗雨花茶。

仅1000元/斤 就能买到顶级雨花茶

雨花茶鲜叶产量很低,加上产地限制,导致雨花茶鲜叶的价格就高达250-300元/斤,而将近5斤鲜叶才能炒制一斤干茶,加上包装费、运输费、人工费等费用,使得真正雨花茶的价格居高不下,市场价高达3000元/斤以上。在南站茶都,几大茶厂直销点都打出不到1000元/斤的价格,这样的价格比市场价低出了30%以上,实在很吸引人。

“我们这里已有80多家正规茶厂进驻,免去了中间环节,不仅货源正,价格也更低。”据南站茶都负责人介绍。由于采用新的产业链模式,南站茶都吸引了80多家茶厂、近百个茶品牌入驻,确保爱茶人士能够喝好茶、买好茶。以雨花茶为例,目前南京仅有20多个茶厂被农业局认证有资格生产雨花茶,其中就有六家已经进驻南站茶都。

茶文化课堂,茶艺表演 南站茶都活动不停

南站茶都在为期一周的“南京市首届茶文化节期间”,还邀请到了茶业界泰斗、茶艺研究所,为市民开设茶文化课堂,普及茶文化知识。同时,现场还有绿茶、红茶等冲泡表演,一饱市民口福和眼福。
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