你知道菊花茶冲泡了之后为什么会变绿吗-茶礼仪网

菊花茶，味甘苦，性微寒。有散风清热的功效、清肝明目和解毒消炎等作用，是老少皆宜的茶饮品。但是菊花茶冲泡一段时间会变绿，这是什么原因呢？下面一起来看看菊花茶会变绿的原因吧。

你知道菊花茶冲泡了之后为什么会变绿吗

菊花茶冲泡后变绿的原因：

1、菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。

2、菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。

3、由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。

4、菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。

菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。

杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。

一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。

喝菊花茶不要随意加糖

不少人喜欢喝菊花茶时加上冰糖，但是，专家提醒不是人人都适应这种喝法的。有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。

专家认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时加少许蜂蜜，口感会更好，不过，味苦的野菊花最好不要饮用。

菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

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关于菊花茶的历史传说

花茶的种类算是成千上万了，种类的不同它的价值功能自然也就不同，长期有选购花茶的你们肯定都有接触过菊花茶吧，菊花茶也是有着悠久的历史发展，从古至今它都依旧受到大家的青睐，听说菊花茶还有历史传说，下面就请跟随小编一起来看看关于菊花茶的历史传说。

很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他十岁没了父亲，每天只能靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭病了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你!”于是他就去张财主家做小长工，母子俩苦度光阴。两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了。阿牛想：母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛。所以，他一边给财主做工，一边起早摸黑开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药。也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转。

　　一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病。”于是，重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花。原来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡。他在那里找了很久，只有黄菊花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花。这株白菊花长得很特别，一梗九分枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来，移种在自家屋旁。经他浇水护理，不久八枚花朵也陆续绽开，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用。当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了。

　　白菊花能治眼病的消息很快传了出去，村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花。这一消息也传到了张财主那里。张财主将阿牛叫去，命他立即将那株白菊移栽到张家花园里。阿牛当然不肯。张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花，因双方争夺，结果菊花被折断，他们才扬长而去。阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴，十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭到天黑，直至深夜仍不肯离开。半夜之后，他朦胧的泪眼前猛然一亮，上次梦见的那位漂亮姑娘突然来到他的身边。

姑娘劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要伤心，回去睡吧!”阿牛说：“这株菊花救过我的亲人，它被折死，叫我怎么活?”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，她没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出白菊花。”阿牛问道：“姑娘，你是何人，请告知，我要好好谢你。”姑娘说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无需报答，你只要按照一首《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。”念完就不见了。

阿牛回到屋里仔细推敲菊花仙子的《种菊谣》，终于悟出了其中意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花。阿牛根据菊花仙子的指点去做了，后来菊花老根上果然冒出了不少枝条。他又剪下这些枝条去扦插，再按《种菊谣》说的去栽培，果然，第二年九月初九重阳节便开出了一朵朵芬芳四溢，娇媚迷人的白菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓，这一带种白菊花的人就越来越多了。因为阿牛是九月初九找到这株白菊花的，所以后来人们就将九月九称作菊花节，并形成了赏菊花、吃菊花茶、饮菊花酒等风俗。

以上所述就是关于菊花茶的历史传说，看完文章之后的你们对菊花茶的了解更加的深入了吧，菊花茶也是有着悠久历史文化发展的茶，从古至今它都如此受到大家青睐，想必它还是有足够的优势去吸引着大家吧！

菊花茶的生长环境

产地分布

菊花是指我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。主产河北的华北平原，称为祁菊花。产地湖北福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊），产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、济源的怀菊花（四大怀药之一）。河南开封以菊花为市花，品种繁多，有一千多种。昆仑山业产出一种菊花茶新疆天山，名为雪菊，高等级的称为红纨，形似雏菊，褐红色花蕊，金色花瓣，茶汤剔红。

生长环境

菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃，开花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足阳光，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长，而以PH6.2-6.7较好。秋菊为长夜日植物，在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长，每天12小时以上的黑暗与10摄氏度的夜温则适于花芽发育，但品种不同对日照的反应也不同。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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金丝皇菊，来源于江西，江西生态资源丰富多彩。金丝皇菊是本地一宝，人工服务锄草，施有机肥，绿色生态当然，每单枝仅保存一个花骨朵，其花型越大越圆滑爆棚，为皇菊之佳品。

菊花茶的实际作用是什么？

1、菊花蜜饮，1.取菊花10克，荼叶3克，一并冲调，可预防初期血压高。2.取菊花10克。3.甘菊，其味不涩。4.取野菊花15克（生鲜翻倍）、，开水冲调10分鐘，入老冰糖20克融化就能。每天2剂，泡荼食用，冲至无气味。清热解毒、祛瘀明目。用以预防喉癌。

2、防衰老。经常喝野菊花茶也要防衰老的功效哦，野菊花茶全是一种保健茶，饮食起居中可以喝一些。

3、菊花有野菊合家亲菊之分，在这其中家菊祛火，野菊活血化淤散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛工程施工损坏、头痛、心率高等学校均有一定效用。《神农本草经》中对菊花茶的药效都是详细的记叙：性甘、微寒，具有散风寒风热、清热祛湿清目之功效。《神农本草经》感觉，白菊花茶能“主诸可以说是眩、肿疼、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，益身任劳任怨延年。”

菊花茶的几种坏处与弊端：

1、脾胃虚弱不适合饮用。古书记述觉得菊花味甘苦，性微寒，具备消防疏散风寒风热、调控肝阳、清热去火、清热去火的作用。当代科学研究觉得，菊花带有多种营养化学物质，具备抑菌、抗病毒治疗、退热、延缓衰老等功效。阳虚体质的人，假如一味地喝具备清热利湿作用的菊花茶，非常容易损害气正，越喝越虚，特别是在是脾胃虚弱的人，多喝性凉的菊花茶还非常容易造成肠胃不适，造成反胃酸。看得见，用菊花茶来下火清热解毒都是有挑选的，不可以上千人一方，身体素质偏寒的人提议放些秋桑、枸杞子等清中汤为菊杞茶饮用。

2、忌讳：气血虚畏寒怕冷、风寒咳嗽者，因为菊花寒性，也有促进消化的功效，因而气血虚脾胃虚寒、食滞胃脘痛者忌用，将会出現胃部不适、肠鸣、腹泻等病症。身患风寒咳嗽的群体不可以喝菊花菊花枸杞茶，因寒症造成的发烧感冒，再服用特性偏寒性的菊花会加剧病况。

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菊花茶的实际作用是什么？

2、防衰老。经常喝野菊花茶也要防衰老的功效哦，野菊花茶全是一种保健茶，饮食起居中可以喝一些。

菊花茶的几种坏处与弊端：

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本文标题：你知道菊花茶冲泡了之后为什么会变绿吗

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