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其他茶脾胃虚寒不宜饮用
现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。因为菊花性微寒，有些阴虚火热体质的人喝菊花茶会引起上火的现象，喝之前需要清楚自己的体质，以免起到反面效果。
添加冰糖
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
菊花选取
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。一般来说，大医院或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说，质量有保障。
需要注意的是，野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。
菊花茶饮用方法
菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白皙且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。那么，冲泡菊花茶有无讲究呢?专家建议，直接以热水冲泡即可。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好。不过味苦的野菊花最好不要饮用。
有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可以再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒者以及容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑胀、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。
喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几粒冰糖以增加口感。专家认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人最好别加糖。此外，还有一些脾虚、胃虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
上班族往往离不开上网及长时间面对电脑，辐射对眼睛有很大的伤害。闲暇的时候不要忘记给自己泡杯菊花茶哦。
菊花茶的种类有哪些如何挑到一款好的菊花茶
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种作用，因此选择菊花茶作为健康饮品的人也越来越多。但如今市面上菊花茶的种类比较丰富，所以学会如何挑到一款优质的菊花茶是非常必要的。
无论哪种菊花茶，性质都偏寒，怕冷、脾胃虚寒的人应该少喝。而菊花茶的种类大致可分为：杭白菊、贡菊、毫菊、怀菊、滁菊和野菊花几种。其中，最好的菊花茶材料是杭白菊，有肉质肥厚，味道清醇的特点，可以用来增肝明目、消炎降压、护肤美容等。
然而，市面上的杭白菊并非一概都好，其中有真有假，有优有劣，应学会判别。好的菊花茶其实是不必再加茶叶的，只需将干燥后的菊花泡水或者煮来喝就可以了。所以又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选;相反，有花萼，且颜色偏绿的菊花表明最新鲜;颜色发暗的菊花也不要选，这种通常是陈年菊花，很可能长霉;用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落的菊花意味着刚开的时候即被采摘了，是首选之品。
另外，尽管不同的菊花茶的种类所呈现的茶汤有些差异，但总体而言，正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中杭白菊、京白菊泡出来的水色一般为浅黄;而贡菊的颜色偏绿，色度更深一些。
所以，根据以上标准，去找到你心目中最优质的菊花茶吧。健康生活，从选材开始。
菊花茶一泡就绿是为什么？绿色菊花茶是否有害健康？
近日，喜爱饮茶的殷女士遇到一些问题，茶叶店新买的菊花茶泡出的茶水都是绿色的，让人不敢饮用。这是怎么回事呢？菊花茶作为日常生活中极受欢迎的茶品，有何冲泡技巧吗？记者针对殷女士反映的问题进行了一番调查。
殷女士称，春暖时节，有着养肝明目功效的菊花又开始热销。她所在办公室里，十几个人中有八成在喝菊花茶。“几乎每个人的桌子上，都放着菊花;但有几个人买的，一泡就成绿色。”殷女士说，无论是杭白菊还是贡菊，都有一泡就绿的情况。
在殷女士的办公桌上，记者见到了她买的菊花，看着显得花大而白，非常好看。她将玻璃壶洗净，放了三朵菊花后，用开水冲泡;才过几分钟，茶水开始呈现绿色。随后，她从同事的桌上，拿出三朵菊花，用同样的开水冲泡，同样的时间，水色则呈青黄。
调查
为何菊花有的泡了绿?有的不绿?接到殷女士的反映后，记者前往市区部分超市和茶叶店，选购了四份同品种的菊花;分别包装后，前往老中医郑俊谦处，请其辨别。
常年与中药打交道的郑俊谦，深深地闻了一下摆在面前的四份菊花，就指出：其中两份，极可能被硫磺熏了。不过他也称，另两份虽可能没被熏，但也算不上上等的贡菊。
他选了几朵判断没有被熏的，并在那两份怀疑被硫磺熏过的菊花中分别拿出同样分量，分成三个杯子，用同壶开水冲泡。结果，怀疑被硫磺熏过的两份菊花，被泡后不一会，就呈现了绿色，且时间越长，颜色越深;另一份，很长时间，水色也还是淡淡的青黄色。
“硫磺熏中药，一直是中药材中一个广为人知的诟习。”郑俊谦说，《中华人民共和国药典》曾规定，除山药外，其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡;2005年，连山药、葛根等也不允许用硫磺熏。这表明，中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。
之所以有菊花用硫磺熏的，郑俊谦表示，这也是为达到防虫和增加卖相的目的。被熏过的，看起来白亮，好看一些。“被熏过的菊花，在泡后易成绿色，这是泡时产生了化学反应所致，染色的可能性不大。”郑俊谦说，尽管国家有规定，但在实际生产流通中，监管起来很难。这也是硫磺中药材屡禁仍泛滥的原因。
业内
对市区部分茶叶店采访中，不少业内人士表示，在不少菊花产地，一些菊花有被硫磺熏一说。他们也表示，菊花被染色的可能性不大，但并不是所有泡茶变绿的菊花，都是硫磺熏过的。
市区一家茶叶店老板澄清说，菊花泡茶变绿的可能性有很多种，一般与冲泡菊花茶的水温、菊花的投放量，以及晾晒的工艺有关。他称，水越烫、投放量越大，茶水颜色变得越快;有时，冲泡的时间太长，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。
他还表示，菊花一般10月底至11月份左右采摘，春季达到旺销。长时间储存，确实增加了防虫防潮的难度。不过，除了水温外，泡茶时变绿，有时也与水质有关系。一般自来水冲泡时，水里一些离子与菊花内一些物质反应，一段时间后也易呈现出绿色。
这位不愿透露姓名的茶叶店老板表示，很多地方都种菊花，品种各不相同，冲泡时颜色也就略有不同，有的偏黄，有的泛白，有的带点浅绿色。不过他看了记者拍摄的照片后也坦陈，就算呈现浅绿，短时间也不会出现像图片上的那么绿。
提醒
“尽管菊花泡茶变绿有很多可能性，但很快变绿的，绝对有问题。排除不了市场上存在被硫熏菊花的可能性。”老中医郑俊谦表示，如记者买的两份疑被熏过的菊花，显然可排除水质和浸泡时间的影响。因为三种同是贡菊，且产地来自同一省份，用的是同一壶水，且浸泡的数量相同，时间也非常短暂。
郑俊谦表示，菊花可用来沏茶，也可入药。以往采摘时传统做法，是将一些品种的菊花在采摘后用硫磺进行熏蒸，目的是破坏表面蜡质并起到干燥作用。
“近几年来，随着硫磺熏蒸的危害性被日益重视，才明确禁止。”郑俊谦举例说，被熏蒸过的菊花，冲泡时也会附着二氧化硫，造成毒性叠加;饮用后，可能会刺激咽喉黏膜，长期服用更是对人体健康有害。
不过，喜欢喝菊花茶的市民，不必谈绿色变，可通过自行初步判断所买的菊花，有没有被硫磺熏过。郑俊谦提醒说，选择菊花茶时，可通过先闻再尝的方法初步辨别。“一般被熏蒸过的，抓一把闻起来，都有或强或弱的刺鼻感;且冲泡后品尝时，常有股呛味。”
决明菊花茶疏风解毒
礼茶 决明菊花茶疏风解毒
[组成]决明子(炒黄)20克，野菊花10克，木贼草9克，蔓荆子6克。
[功用]清肝明目，疏风解毒。
(主治)急性红眼病引起的目赤肿痛，羞明多泪之证。
[制法]上药放入热水瓶中，冲入沸水大半瓶，盖闷10～20分钟后，于1日内不拘次数，代茶饮服。
每日1剂。
[宜忌]决明子能润肠通便，故大便溏薄者忌用。
[按语]决明子，又称草决明、马蹄决明，其性味苦甘、微寒，功能清肝明目、润肠通便，是治疗肝热之目赤肿痛或肾阴不足之目糊、视力减退的常用之品。
《本经》谓之：“治青盲，目淫肤赤白膜，眼赤痛，泪出，久服益精光。
”木贼草、蔓荆子属辛凉解表之品，均有疏散风热、清利头目之功。
但木贼草“主目疾，退翳膜”，善散肝胆风热；蔓荆子升浮之品，上行而散，其性和平，止痛之功颇佳。
野菊花苦、辛、寒。
《山西中药志》说它能“疏风热，清头目，降火解毒。
治诸风眩晕，头痛，目赤肿痛。
”现代实验研究表明，野菊花含刺槐素—7—鼠李葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素及挥发油等，具有抗病毒、抗菌及降低血压作用。
可见，四药相配，清肝明目、疏风解毒之功甚强，为治疗“红眼病”目赤肿痛的有效茶剂。
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