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君山银针的冲泡方法有哪些?

2018-04-01 访问量: 169 茶礼仪网

  在享受快乐幸福生活的同时也要注意自己的身心健康,正因为大气污染,食物的化学成分造成的病态身体,让老百姓担心,因此,喝茶势在必行,为了身体能健康。君山银针的冲泡是有讲究的,冲的好,能将营养成分释放出来,君山银针的冲泡注意事项有哪些,君山银针的冲泡方法有哪些?下面具体介绍。

君山银针的冲泡方法有哪些?

  君山银针的冲泡注意事项,用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,否则会使手纹印在杯壁上。因为是用玻璃杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少。玻璃杯在冲水时杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部即好。

  君山银针的冲泡方式,用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。

  可见,品味好茶的程序繁琐,想要品出文化底蕴,还真得按部就班,君山银针的冲泡方法也可以精简,老板慢慢品味可以按照程序进行,一般的员工还是直接使用85度的水冲泡即可,待茶泡好了,就可以慢慢品味。

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君山银针茶的功效与作用

  君山银针茶属于黄茶中的上品茶类,不仅具有很高的观赏价值,而且君山银针茶的功效与作用也是居首的。那君山银针茶的功效与作用有哪些呢?下面就和小编一起看看君山银针茶的功效与作用吧。

君山银针茶的功效

  一、君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化,所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。

  二、君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层,让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。

  三、常饮君山银针茶可以增强免疫力,抑制癌细胞的增长。抗氧化抵抗衰老的作用、

  四、夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑,让人消除疲劳,提高下午工作效率。

  以上便是小编为您介绍的君山银针茶的功效与作用,现在您对君山银针茶的功效与作用了解了吗?君山银针茶的功效与作用出奇之多,君山银针茶是一款您值得拥有的茶饮哦!

君山银针品质怎么样?

  君山银针品质怎么样?君山银针品质特征有哪些?关于君山银针品质的问题,还是随小编来看看吧!本文重点来讲讲君山银针品质怎么样吧!希望对大家了解君山银针品质有所帮助!

  君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

君山银针品质怎么样

  君山银针品质怎么样?君山银针品质与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

  看了以上信息,你对君山银针品质怎么样有所了解了吗?那么,君山银针品质特征有哪些呢?君山银针全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。

小谈君山银针及君山银针的冲泡

君山银针是我华夏名茶历史悠久,产自那湖南岳阳洞庭湖中的君山之上,灵山秀水方有这名茶君山银针

君山银针与白毫银针不同,不是白茶,与银毫也不同,不是绿茶。君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称,是黄茶中独具一格的名茶。

君山银针,成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉 ”。冲泡后,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。

产地 工艺

君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

君山银针的采摘和制作有严格要求,每年只在“清明”前后7-10天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。还规定:“雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采”等“九不采”。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等工序,需78个小时方可制成。

小谈君山银针及君山银针的冲泡
君山银针

君山银针品赏

成品茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,宛如鲜笋出土,又像金刀直立。芽头壮实,紧结挺直,芽身黄似金,茸毫白如玉。沉浮反复、忽上忽下,最多可达三次茶芽沉入杯底,故君山银针有“三起三落”之美称。

君山银针冲泡时有“三起三落”,这是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步,芽头比重瞬间变化而引起的。首先,最外层的芽肉吸水,比重增大即下降;随后芽头体积增大,比重变小,茶芽又升了上去;一旦继续吸水,它又会沉下来。于是,便有了所谓的“三起三落”。

君山银针的冲泡