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红茶的功效与禁忌 取其功效注意禁忌

2018-03-05 访问量: 134 茶礼仪网

  红茶是一种发酵茶,里面含有多种维生素,而且它的品性温和,世人饮用红茶对身体有很多好处,尤其是女孩子特别是在寒冷的冬天,它对女性有着不小的保健作用。但是世间万物都有两面,当然红茶也不例外。因此红茶有保健的一面,同时它也有着一些禁忌。我们要时刻注意着这些禁忌,以免伤及自己。

  红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶品性温和,味道醇厚,经常饮用加糖或加牛奶的红茶,不仅能够暖胃,还能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。红茶有助于胃肠消化,能促进食欲,可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等。

红茶茶饮

  夏季应少饮。 而且,红茶针对某些人有着不小的副作用。红茶是温的,对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健,有时肾会冷痛,此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。

  我们不能因为红茶的诸多好处而忘记了它的禁忌。我们要记住这些禁忌,从而把红茶的功效发挥到最大,让我们从红茶当中所获取的功效远远大于红茶的禁忌给我吗带来的危害。是上火体质的人群应该不喝红茶,来杜绝红茶对上火人群的危害。而适合和红茶的人群应该懂得运用它们的功效,让红茶在适合人群的身上发挥出它的最大功效。因此,我们应该在饮用红茶的时候多多注意。

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红茶的饮用方法

 

  不同的茶叶种类因为其不同的品质特征需要搭配不同的饮用方法,红茶的品饮方式最为丰富多彩,达到了百余种,我们就重点挑一些红茶的泡法来给大家介绍一下。

 

  (一)按茶汤浸出方法分,可分为冲泡法和煮饮法。

 

  ①冲泡法:将茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中,即可饮用。

 

  ②煮饮法:红茶入壶后加入清水煮沸,壶内放茶数量视喝茶人多少或壶身大小而定,然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中,分给大家享用。

 

  (二)按茶具分,可分为杯饮法和壶饮法。

 

  工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中,用沸水冲泡后饮。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。

 

  (三)按花色品种分,可分工夫饮法和快速饮法两种。

 

  ①工夫饮法:品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味,所以多用冲泡法,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2~3次。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶,如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫等。

 

  ②快速饮法:袋泡红茶饮用更为方便,一杯一袋,无片末残留。至于速溶红茶、红茶乳晶,只须用开水调冲即可,随调随饮,冷热皆宜。快速饮法主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶汁等花色而言。

 

  (四)按调味分,可分清饮法和调饮法。

 

  ①清饮法:即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味,中国大部分地方的饮用红茶方法,工夫饮法就属于清饮。

 

  ②调饮法:比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。

辨清红茶与普洱茶的区别

由于普洱茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,因此,不少初学饮茶的人往往将普洱茶称之为红茶。但是,你知道吗?其实这二者是有区别的,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。

一、类别不同

普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

二、滋味、香气不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

三、加工工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

辨清红茶与普洱茶的区别

四、产品外形不同

普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

另外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”。

柠檬红茶的功效和作用柠檬红茶的做法

相信很多朋友都喝过柠檬红茶吧,下面就让小编来给您具体的讲解下该茶的知识吧。柠檬红茶的功效和作用柠檬红茶的做法

柠檬红茶

冬天喝红茶能够暖身养胃,抵抗流感,这已经被大家所熟知,而加片柠檬不仅味道上有所改善,柠檬的酸和红茶的苦都显得淡了,柠檬里丰富的维生素C也能提高人体免疫力,两者联合,更能起到增加抵抗力的功效。

红茶本身性温,有养胃、提神、抗菌的作用。而且红茶对特定的自由基来说,比大蒜、西兰花等更能发挥抗酸化作用。而柠檬则富含大量的维生素C,加入红茶之中,可以提高人体对维生素C的摄取,对改善血压、缓和神经等都有一定辅助作用。另外,柠檬红茶还可以滋润皮肤,促进血液循环,活化细胞等。在上火时饮用柠檬红茶,还能起到生津止渴、解火的功效。

在西方,红茶里加柠檬是由来已久的习惯,除了直接加新鲜的柠檬片之外,还可以挤点新鲜的柠檬汁。这个冬季不妨多喝几杯柠檬红茶,暖身的同时也提高抵抗力。

炎炎夏日,餐后来一杯柠檬红茶不仅能帮助消化,还有生津止渴、防暑解暑、美容润肤等功效,在这里聚餐网就教大家怎样自制好喝的柠檬红茶,让你过一个舒适清爽的夏天。

柠檬红茶的制作方法很简单,只要把沸水泡开红茶包,再加入柠檬片就可以了,这样做出来的柠檬红茶喝起来清香凉爽,沁人心脾,特别适合炎热的天气饭后饮用了。下面莱维大家详细介绍柠檬红茶的做法过程。

材料

主料:红茶两包,柠檬1个

配料:开水适量,冰块适量,薄荷叶适量

柠檬红茶的做法

做法

1、取一容器洗净擦去水分,放入红茶包。

2、煮沸水后冲入红茶包的容器内。

3、红茶包浸泡3分钟左右,捞出茶包,放至凉温。

4、柠檬洗净外皮,切成小三角(也可切成薄片)。

5、将柠檬加入到红茶内,如果喜欢喝冰饮的,可以待红茶凉却后加入冰块。

6、最后在柠檬红茶里加入新鲜洗净的薄荷叶。

小诀窍

1、如果喜欢喝冰饮可待红茶凉却后加入冰块。

2、薄荷叶可加可不加,依个人喜欢加蜂蜜也好喝。

3、红茶需凉却至温后再加入柠檬。

以上就是柠檬红茶的做法过程了,喜欢喝冰饮的朋友可以把泡好的柠檬红茶在冰箱里冷藏一会再拿出来喝,那样喝起来冰凉透爽也很不错额。