绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶也是我国的特产之一，黄茶有哪些种类?下面来看看黄茶的种类吧。
黄茶的种类1、黄芽茶
黄芽茶的原料细嫩采摘的时候以单叶或者摘一芽一叶加工而成。黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽及安微霍山黄芽。湖南新化奉家山的蒙洱黄芽以一芽一叶用焯后再烤黄而成。
黄茶的种类2、黄大芽
黄大芽以采摘一芽二、三叶乃至四、五叶最为原材料加工制作而成。主要有安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青。
黄茶的种类3、黄小芽
黄小芽是以采摘细嫩的芽叶经加工而成。主要有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖及湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤。
以上就是今天小编为大家介绍的黄茶的3大种类。
黄茶分类及品质特征详解
黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点，并且按其鲜叶的嫩度和芽叶大小分为三类。接下来，我们就来了解下黄茶分类及品质特征。黄茶的分类
黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
2、黄小茶
黄小茶，多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成。黄小茶的茶品主要包括：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。
3、黄大茶
黄大茶，以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。
黄茶品质特征
黄茶因为品种和加工技术的不同，外形也有差别。如君山银针，芽头肥壮，白毫满布，外形似针。蒙顶黄牙外形扁直，白毫显露。黄大茶叶肥厚壮，梗长相连，色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块，白毫显盛，色泽黄亮油润。
黄茶的功效
（1）黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
（2）纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
（3）黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
（4）黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
（5）此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
以上内容就介绍到这里，黄茶总的分为三大类，并且包括了不同的品种。黄茶总体上是一款不错的茶，属于六大茶类之一，在保健功效方面的效果也不错。但是要注意黄茶不适合缺铁性贫血者、动性胃溃疡患者、肝功能不良者、便秘或者孕妇等人群饮用，因此喝黄茶要根据自己的身体情况选择。
岳阳黄茶-大滇说茶(124)-同样的茶，不同的心
正确的品茶方法 岳阳黄茶-大滇说茶(124)-同样的茶，不同的心
大滇说茶(124):同样的茶，不同的心
今天我们来谈一个问题，同一款茶，为什么会在不同阶段，不同人、不同地方表现出大家完全不能沟通的茶性？我有太多的时候无法回答茶友的问题。
某一个茶，滋味表现如何……
8年的7542，表现……
先不说存的是不是B货，也不用谈泡法，我会坚决告诉你一个确定无疑的答案：我不知道。这不是不负责任，是一个客观的态度。
但这个问题是不是无解了呢？当然不是。在某个条件下，我会给予一个肯定的回答。例如：1990年左右，陈国义存的那批88青，运到广州5年后的这批茶，如何如何……
这种情况下，我会给予你一个肯定的回岳阳黄茶答。或者，XX的新茶，在刚到手的情况下，如果按照一个大家共同认可的标准，以一般水质为基准，也许会得出一个共鸣点。最好的做法当然是一群人坐在一起，以品茶会的形式，一起得出一个结论。这就是大滇明年试图要做的事。
在制茶结束后在广州的时间，将遍邀茶友，一起鉴赏某些茶，得出一个共同的结论，以文字和视频的方式公诸于众。
下面，我来跟大家分享几个实例，明显是一样的茶，但到了消费者手里，大家感觉完全不同。先说大滇的茶：
一、2008-2009年的XXX。
用料是同一原料，压制方法不同，前者较松，饼厚，后者紧压，分别在2009年、2010年销售。经过了不同的压制方法，不同的存储时间，明显大家得出了不同的结论。从我的角度来说，考虑的方式只是，2009年的茶，压制松一点是为了堆味尽快去掉而已。如果我把2008版本的XXX跟2009版本的XXX放在一个仓库，同时在2010年销售，大家感觉到的差别应该并不是很明显。大家在喝2009年版本XXX的时候，用来对比的XXX2008，实际上是已经在自己手里存储了一年或者更多时间了。
自己家存的小仓跟大滇的仓库存放效果显然是不一样的。大滇仓储的情况是：变化很慢，但香气保存较好，跟大家百家齐放的存储方式是不一样的。
有茶友说2008比2009好，又有许多茶友说2009比2008好。但对我来说，我真的无法说谁更好，因为我在云南从仓库里拿两个茶对冲，至少95%口感相似。
为什么不说100%相似？因为就算是2008XXX，不同两饼茶，也会有至少2%是不相似。同一堆料，也会有粗细之分，等级不同，没法保证均匀。
第二、2010-2011XXX
XXX
第三、说大滇的茶，有广告嫌疑，现在来说其他品牌的茶。
大益7262和勐海之星。这两个茶，对我来说，我认为就是一个茶。无论披上了怎样的面纱，我认为基本上这是同一个茶。大滇这么说，全世界都笑了。因为大多数时候，大益7262的价格康师傅绿茶兑奖网站仅仅是同一年度勐海之星的三分之一而已。
同年度的茶一喝，全世界都摇头了，这完全是两个不同的茶嘛，口感差太多了，勐海之星好喝多了。呵呵，当然，但是，你拿勐海之星和三年左右的7262来比呢？笑不出的是谁？你把3年的7262撬开，做成茶样，告诉专家说这是勐海之星，大家盲喝，看看会是怎样的评价呢？
我习惯性拷问专家，在我还没有独立做茶的时候，见专家就上，努力学习。我做了一个茶（XXX7581砖），跟中茶06年7581完全一样的原料，一样的压制。许多行家一看一喝之下，对照着中茶067581，就说还是中茶的好啊！
原料相同，工艺相同，连背后的汽钉也完全相同。我的试验证明了：所谓品牌和心理暗示的重要。
第四个茶、0085和某个茶。
0085是澜沧古茶的标杆熟茶，用了部分老料拼配。新茶的时候，口感确实不错。但既然是茶，自然有做茶的道理。
对照叶底，对照原料，对照拼配方式，虽然不黑茶都有什么敢说100%理解，至少也能理解个七七八八。而在澜沧另外的茶里，自然也有同样的拼配方式、同样的原料；而不同的是，有无老料拼配。没有老料拼配，既然0085有这样的口感，自然在未来，那些茶也会有这样的口感。所以，这就是存放那些茶的原因。
基于这些假定，如果你认为勐海之星，是你喜欢的类型，那么存7262就是一个经济而可行的方式了。
作为做茶人，所谓以口收茶，是千万不要轻易说出去的。我很难赞同这样的说法，因为现在所喝到的口感，跟陈化高峰期的口感是截然不同的。而我们需要的是陈化后的口感，而不是现在喝到的口感。
许多人说以口收茶，喝了就能前知五百年，后知500年吗？我想我不能，我只能分析原料，分析工艺，分析仓储条件，分析茶转化的规律。百分之百准确地可靠是达不到的，但是随着经验的加深，准确率会提高的。
以口收茶，铁口直断，一句话就下结论，大滇实在是没有这个功力的。我坚信的就是优质的原料+合理的工艺+正确的仓储=优质普洱茶。事实上，在大滇的制茶过溪黄茶的功效程中，许多茶在新茶阶段都不理想，但迄今却给了我坚强的信心！
文/大滇飞扬
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高山 ——识茶记之二
戒了铁观音，对茶却已经割舍不下，如果早餐后不喝上一泡，便整日不安。如同初恋逝去，并不是就要孤寡一生，爱过了便知爱的美好，换一个人再爱便是。
只是会有些着急，见到新茶便要尝一尝，没有定见，总怕错失了精彩。
“为你我用了半年的积蓄，漂洋过海珍本堂桑黄茶骗局的来看你。”我把茶叶罐里最后的高山红茶喝掉时，音箱里放着这首歌。据说李宗盛是在一个餐哪里绿茶最好厅里用纸巾写出这首歌来的，他当时听到一个台湾朋友讲自己与一个北京男人的爱情，有感而写。
台湾茶，最负盛名的莫过于冻顶乌龙。红茶，之前从未听过。来自台湾的苏小姐，却用它当做了与我的见面礼。
苏小姐原本是与我谈公事，听同事说我喜欢喝茶，便带了家乡的茶来。收到这份礼物，我微笑致谢，心里却有一瞬间的不悦，从未听说台湾产红茶，你既然带茶，为何不带冻顶乌龙？谈事之间，礼貌性地拆开，泡了一泡。高香袭人，入口温婉，甘甜正好。茶水虽缺余韵，杯底却留着乌龙茶的香。出人意料，甚是惊艳。
这时我才开始仔细地打量眼前的女人。眼含笑，语含礼，白衬衫，马尾辫，懂分寸，知进退。我问她，这杯底怎么会是乌龙的香味？她笑着说，我其实不太懂茶，这是朋友推荐的，听说你喜欢喝茶就带来了，我只知道叫高山红。我很好奇，心想也许是过程里加入了一些乌龙茶的工艺。她笑起来恰到好处，如茶中的甜味。对这个人，蜂蜜绿茶的功效我也开始好奇。
我想我大约是因为这高山红而喜欢上了她。相恋后，苏小姐经常往来于北京与台北，我们也聚少离多。而每次见面，第一件事便是兴致勃勃地问她要这高山红茶。
她喜欢对台湾的朋友说，我的男友在北京，异样的目光让她骄傲着。每每唱歌，我的朋友们也常点出《漂洋过海来看你》和《冬季到台北来看雨》对我进行善意的调侃。
我想我也是乐在其中的，红茶温婉甘甜，乌龙香余韵悠长，北京的雾，台北的雨，这一切的组合让人感到新鲜刺激。
而抒情总会进入叙事。
我们渐渐地就淡了，累了，如同一泡淡了的茶，茶色略存，却已无味。红茶杯底的乌龙香终究也只是一个错位的组合。
到今天，我依然没有去过台湾，也不知道在哪里可以买到这高山红，更不知道那奇妙的香味因何而来，权当是一场梦。没了苏小姐，这高山红茶便也无处寻觅了。
那乌龙香大概是台铁观音的品牌湾的专属，不属于我。
翻看曾经走川藏线的照片，看到自己站在海拔五千多米的山口红茶那种好，身后山峦叠起，才哈哈大笑，笑自己即使走过了居然也不懂什么叫高山。
她家的高山与我家的高山，终究不同。
后来，我换了一款茶喝，她换了一个人爱。
茶树过一季便有了新芽，山依然在海的两边，万世不变地矗立着。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
