君山黄茶怎么泡君山黄茶的泡法教程-茶礼仪网

君山黄茶是中国茶叶中的精品，它具有黄叶黄汤的独有特点，而且茶香浓郁，味道更是甘爽诱人，很多人都喜欢冲泡饮用君山黄茶，但是也有些人对它的泡法不了解，不知道君山黄茶应该如何泡，今天小编就专门为大家说说这个问题。

君山黄茶怎么泡君山黄茶的泡法教程

君山黄茶如何泡

1、君山黄茶的传统泡法

君山黄茶的传统泡法可以分为四大步，第一步准备茶具并用温水把茶具温热，第二步则是抽投茶，是取适量茶叶放在茶杯中，第三步是向茶杯中冲入九十度左右的开水，以水没过茶叶为宜，让杯子中的黄茶温润一下，第四步才是冲泡，这时需要持续向杯子中冲入沸水，到达杯子八成满，三十秒以后就能出汤。

2、君山黄茶的简单泡法

君山黄茶的简单泡法与绿茶泡法差不多，平时需要时只要取五到八克茶叶放到准备好的茶壶中，加入九十度的开水，盖好壶盖焖泡一分钟，然后再注入适量沸水，两分钟以后直接出汤就可以，每次茶壶中只有三分之一的水时，就要及时续水。

君山黄茶怎么泡君山黄茶的泡法教程

冲泡君山黄茶的注意事项

平时冲泡君山黄茶时也有一些需要注意的地方，首选要控制茶叶的用量，不能过多也不能过少，二百五十毫升的杯子放六克茶叶就差不多，不然会让泡出的茶汤过浓或者过淡，另外冲泡君山黄茶的水温不能过高，以90度左右的开水为最合适。

有用+10

赏

科技特派员白堃元：缙云黄茶的呵护者

    省科技特派员白堃元在缙云工作期间，他每隔一段时间都要前往五云镇五都村查看缙云黄茶的品系对比试验情况，他表示，他还要为缙云打造黄茶第一县继续努力。
    也许是时间的凑巧，就在白堃元与缙云“牵手”的第二年春天，缙云茶农徐可新在仙都偶然发现了一株黄色的茶树，好奇的徐可新就剪了一个芽带回家插了起来。有一次，徐可新参加了白堃元的茶叶技能培训后，告诉了白堃元发现黄茶的经历。
    我说我这里有黄茶，他就感觉到很稀奇，他也就过来了，他对我这黄茶一看，很惊讶说，怎么这品种是这样子的？叶子是绿的，芽头是黄的。
    当时白堃元就意识到这是一个珍稀品种，之后，白堃元一方面指导徐可新扩大种苗的繁育规模，同时借助中国农业科学院茶叶研究所的科研力量，建立了一亩品系对比试验田，进行科学论证，启动新品种的培育工作。2011年春，缙云黄茶的稳定性得到了初步证实，其品质也得了专家的认可。
    “缙云黄茶”这个新品种我也喝过了，那品质是非常优异的。
    经过多年的试验，白堃元得出缙云黄茶具有萌芽期早、氨基酸含量高、胡萝卜素及叶黄素均高的特点，并认定这将是一个非常有前途的品种。
    像这种黄茶，如果开采以后，他的效益肯定非常高的，像按照现在市场的价格来讲，这黄茶一般都在6000块到8000块，这是最好的，一般的也有2000块左右，那么我们一亩茶园不要多，好的茶叶三到五斤，那么每一亩茶园可想而知。
    由于受到种苗繁育的限制，目前缙云黄茶仅在三溪、胡源等地推广1000多亩，但白堃元对缙云黄茶的未来充满了希望。
    我想通过几年努力，把一些大的事情做完，我们这个完成黄茶的规划，我们要搞一个，我们县委县政府和所里要完成一个茶叶科技示范县，这个协议都搞好了，我们最后能看到缙云黄茶第一县，中国黄茶之乡等。

黄茶产自哪里

　　黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄，黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。黄茶干茶是黄色的，茶汤是黄色的，叶底也是黄色的。不过现在大多黄茶的制作都转化不足，看起来太像绿茶了。那么，黄茶产自哪里你了解吗？

　　黄茶是我国独有的茶类，是我国六大茶类之一。黄茶产量虽然不及绿茶、红茶和黑茶，但其中有很多茶以其质优形美，被视为茶中珍品。

　　黄茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，属于轻发酵茶。因其特殊的“闷黄”工艺造就了“干茶黄、汤色黄、叶底黄”的三黄品质。

　　黄茶起源的不同说法：

　　首先，黄茶可分为两种类型，一类是“品种黄茶”。它是由于茶树品种的芽叶自然发黄而产生的。所以也就有了“品种起源说”，而品种黄茶远在唐朝就发现了，当时盛产的“寿州黄芽”便是自然发黄的茶芽，蒸制为团茶。现在霍山大化坪出产的黄茶也是自然发黄的品种黄茶。

　　黄茶的第二个类型，即“工艺黄茶”，也是现在接受度最广的一类。工艺黄茶是从炒青绿茶演变而来的。因其炒制过程中采用了独特的“闷黄”工艺，从而改变了茶叶的色泽和内质。工艺黄茶的起源时间大致在公元1570年前后。

　　黄茶产区：

　　首先，对黄茶有所了解的人必定得先想到一个文化古城——岳阳。一般说到岳阳，脑海中关联的无非是洞庭湖鱼米之乡，岳阳楼凭栏忆古，君山岛二妃泣竹，但是它还是中国黄茶之乡。

　　君山银针是黄芽茶之极品，历经72小时，十道工序，其外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄油润，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见茶芽几乎根根竖立，雀舌含珠，状似鲜笋出土，又如刀剑林立，能达三起三落。后来因为黄茶工艺繁琐价高，也开始有了君山绿茶。

　　岳阳另有北港毛尖，容易被误为绿茶的它其实也是黄茶。北港茶在唐代就很有名气，唐代称“邕湖茶”。其中“邕湖之含膏”是唐代贡茶之一，是一种紧压黄茶。现在的北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色。内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵。

　　其次，安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品，产于安徽省大别山区的霍山县。霍山茶生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产黄芽且为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。

　　对此《唐国史补》、《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其变潮变黄。其茶形细嫩多亮，形如雀尖，茶色嫩黄，栗香柔和，汤色黄绿清明，茶味醇厚有回甘，叶底黄亮嫩匀厚实。

　　最后，四川蒙顶黄芽，产于四川省名山县蒙山。其历史亦十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。有不少茶馆、茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶的名声在外。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青、初包、复炒等八道工序制成。其外形扁直，芽毫毕露，汤色微黄明亮，甜香浓郁，叶底嫩黄匀亮。

　　此外，湖南宁乡的沩山毛尖、湖北远安的远安鹿苑、安徽的皖西的黄小茶、黄大茶、浙江的平阳黄汤、广东的大叶青亦是较为有名的黄茶。黄茶虽产量不多，但好茶也不少，茶友们不妨一试这些出身名门宝地，各具特色的黄汤黄叶。

　　黄茶的功效：

　　1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

　　3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

　　4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。