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其他茶很多爱茶人士都很好奇黑茶的金花是什么，黑茶的金花实际上是黑茶中茯砖茶独有的一个特点。在茯砖茶的发酵过程中，金花菌作为优势菌种，生长较为迅速，它在繁殖的时候会产生金黄色的外壳，从表面上看也是我们所认为的金花。
黑茶的金花并不是什么特殊的物质，而是一种菌。所以说对于黑茶的金花是什么并不需要太紧张，黑茶中茯砖茶在发酵过程中有适合金花菌发酵的温度与空间，在茶发酵时，会特意留出时间使其发花，这样的茯砖茶既有美感，又有特殊的菌香。
现在随着黑茶越来越流行，黑茶的金花是什么逐渐被人们所熟知，很多人认为，黑茶中的金花越多，茶叶则越好，其实这个观点是错误的，到了现代，随着科学技术的提高，金花已经可以通过植入的方式进入黑茶，人工发花的现象越来越多。现在的茯砖茶中的金花很多，这都是人工发花的现象。为了缩短发花的时间，厂家一般采用植入的方式，控制温度和湿度，让花很快的发出。
了解了一些黑茶的金花是什么的知识，接下来跟大家简单的说一下购买时要注意的问题，金花是由细菌发酵而成，在购买时一定不要购买发霉的茶饼，如果遇到不良厂家忽悠，一定要选择通过望闻问的方法来辨别。
除了一般的黑茶的金花是什么的知识，接下来给大家介绍一下选择怎样的黑茶才最好，一般情况下，当然是自然条件下的金花最好，可是自然条件下所发的金花，往往会伴有微量毒素的杂菌。如果是不懂专业的茶知识，购买茶叶的时候很容易被厂家蒙骗。
揭秘哪些人适合喝黑茶
哪些人适合喝黑茶，这对于喜欢喝黑茶的人来说，为了能喝黑茶更有利于健康，都想具体了解一下哪些人适合喝黑茶，然后再选择一款自己适合的黑茶，通过喝黑茶，更好地保障自己身体的健康，那么，具体哪些人适合喝黑茶，下面内容就作了具体的介绍，喜欢喝黑茶的人可以全面了解一下。
哪些人适合喝黑茶
一、长期宴席应酬人士
黑茶中冠突散囊菌发酵液可促进a液粉酶对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质消化吸收，改善人体肠道功能。而且黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
二、年迈长辈三高人群
安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降;茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
三、工作疲劳上班族
白沙溪黑茶中含有丰富的氨基酸，这是构成白沙溪黑茶内质的重要化学成分，含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，如钾，钙，锌，硒， 镁，钼，磷，碘等有一定的营养价值和药物作用。饮白沙溪黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
四、体脂过度肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
通过以上揭秘介绍，相信你也了解了哪些人适合喝黑茶，黑茶营养比较全面，作用也比较广，除了儿童不适合，其他年龄段都适合，因为它能起到的作用很全面，所以，可以在任何一个时间段，都可以通过喝黑茶，更好的提高自己身体的素质，让自己远离疾病，提高自己生活的质量。
为什么年轻人很少喝黑茶？
不知道很多老茶友有没有觉得，现在爱喝黑茶的年轻人非常的少，为什么年轻人很少喝黑茶？下面小文就来分析分析！
小文总结出年轻人不爱喝黑茶的四个原因！
一、年轻人喜欢味觉刺激更强、更爽口的饮料
“年轻人口感上喜欢味觉刺激更强、更爽口的饮料。所以你看打着茶饮料进入年轻人市场的，就是冰红茶、茉莉花茶这些所谓的茶饮料，其实他们是糖水，跟茶叶没有关键关系。”
二、年轻人没时间泡黑茶品黑茶
“大城市生活工作节奏快，茶这个东西，是需要品的，品茗品茗，为什么茶馆招牌都写“品茗”呢，就是一个“品”子，三张嘴，速度慢，“喝”就一张嘴，速度快，所以为什么老年人爱喝茶，因为老年人普遍生活节奏慢。
而且泡黑茶还涉及操作过程繁琐的问题，茶叶又不能吃，喝完了清理很麻烦，年轻人工作忙，没有功夫去品茶；
茶这东西一般都不喝速溶的，不好喝，还不如喝咖啡，咖啡就是适应生活快节奏的产物，一杯速溶，能很快泡好；
还可以加冰，喝完冲一下就洗干净了，一般品茗都是不加冰的，也没见哪个茶馆还给茶加冰，都是喝热的，年轻人不爱喝热水；
泡好茶了，还得等，冷却到一定温度才能喝，好，就算愿意等，打打游戏，或者做点事，写点稿子做个报告，之后就忘记了；
然后反应过来，好，茶就冷了，不像咖啡，冷了照样可以喝，这茶冷了，就没有茶独有的香气了，甚至有些喝着回甜的茶，冷了也就没有那种甜味了。”
三、环境氛围
“如果在广东，福建生活一段时间就不会那么认为了。我周围一大票年轻人只喝茶不喝水，我可能只有早上会喝一杯水，没有茶怎么活得下去。”
“湖南安化人士，从小喝黑茶比喝水多。到北京上大学才知道喝黑茶和泡黑茶居然是让别人惊奇的一项‘技能’。”
“我喝茶只是为了摄取咖啡因，以及或多或少的保健效果。真说味道的话，实在没有太大的吸引力。
也许是身边没有那种黑茶文化的氛围吧，很难理解所谓的品茶能有多大得乐趣。比起市面上的各种软饮料，自己泡的茶实在没什么吸引力。
而且泡黑茶相当麻烦，携带不放便（还得自己准备个杯子）。”
四、便捷度、消费习惯
“不是年轻人都不喝黑茶，很多年轻人喝黑茶也很凶。只是相对于中老年人群而言，这群年轻人喝黑茶比例人数低而已；
喝黑茶确实麻烦，不符合年轻人的行为价值观；喝黑茶是苦，但有益身心，喝饮料基本全是化学成分，但你觉得年轻人会不懂这一点？但比较麻烦还是会选择饮料。
就跟很多年轻人知道熬夜不好还很晚睡觉一样，不选对的，只做自己喜欢的。”
“年轻人图方便，而喝黑茶本身就是修身养性的一爱好，对于追求快餐文化的90后实在是难以达成一致，除非有专门为他们设计的茶。”
以上就是为什么年轻人很少喝黑茶的原因了，不过闲暇的时光是很适合年轻人在一起泡泡黑茶，品品黑茶的！
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识别黑茶真面目
我们研究团队从事黑茶研究已40余年了，直至今日，可说尚未充分认识黑茶。它是那么的朴素，又是那么神奇，它是六大茶类中原料相对较粗老的一类，却又是茶的保健功效最有效的一类；它外形叶大梗粗，棕黑油亮，而内质香昧淳厚并不显粗涩，汤色橙黄橙红乃至红浓，渗透它的公认对人体健康的诸多的内含变成相对较红、绿茶少，但它有不为人知的成分很多。近年来，我们加大了这一研究领域的高度；也加强了研究的深度，但对某些本质的东西，尚未为人所知，研究还缺乏方法和手段。
借大会的这一讲台，向全同自然科学界的同仁发出呼吁，还将借助现代生物科学、还将借助现代的生物化学、医药学、食品学等多学科多方面的协同与帮助，认识黑茶，开发黑茶。
一．茶只是茶而不是药
唐朝医药家陈藏器的《草本拾遗》记有“百药为各病之药，茶为万病之药”。李时珍《本草纲目》记有：“叶味苦甘，微寒无毒，主治瘘疮、利小便、去疾热、止渴、令人少眠，有力悦志，下气消食”等功效。并有人总结茶有二十四功效。但茶只是茶，有病还是寻医问药，茶只是饮料，不能当药喝。然而常喝茶，按照自已的身体情况和习惯，科学地、有目的地选饮自己喜爱的茶，能起到预防某些疾病的功效。
近年我们在作黑茶对人体健康方面的测验，包括药物适量筛选和医学动物试验，把全国各地黑茶作对比，发现所有的黑茶几乎都有降低由高脂诱导的增加体重的趋势。并使其不同程度的降低高脂饲养的诱导的白脂总胆固醇和甘油三（研究报告，年底可望公布）据众多的消费者反映，长期饮用黑茶，体重得到有效的控制，血脂、血糖有防降低。
尽管科学实验和人群调查黑茶有这些作用。然而患有高血脂、高血糖病的同志，不可只饮黑茶而不吃降脂降糖的药物。比如说，有位血脂、血糖略高的同志，三年来停吃舒降之和消涡九，改饮黑茶，TC（血清总胆固醇）、TG（甘油三脂）等血象指标得到很好的控制。
我们研究团队，正在研究黑茶中究竟是哪些物质具有如此神奇的作用。尽管动用了国内最先进的设备和最具实力的研究机构，协同攻关，但目前尚未有明确的结果。当今对黑茶生能功能的研究只其然而不知其所以然的阶段。
二．渥堆堆积下的谜团
黑毛茶的一级、相当工夫红毛茶三级的嫩度原料相对粗老，我们通常饮用的黑茶紧化茶（砖茶）一般只黑毛茶二、三级原料，叶大梗粗内含茶叶有效成分相对较少。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
