快来看看黑茶功效已得到临床实验证明-茶礼仪网

法国医学考察团曾到我国新疆、青海、内蒙古等西北地区考察时，发现游牧民族均以高脂肪、高蛋白、高胆固醇的肉类食物为主食，经抽取血液化验，对其中所含胆固醇、血脂、三酸甘油脂等都低于正常人的标准而大为震惊，因而把他们日常饮用的茯砖茶等黑茶类产品带回巴黎进行临床实验。

快来看看黑茶功效已得到临床实验证明

人体临床实验证明，长期饮用黑茶，能够帮助消化、有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。

湖南农业大学专家教授通过科学研究及动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯茶经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物450种以上，经最新的研究发现茯茶中所独含有的两种新的活性物质--茯茶素A和茯茶素B，茯茶具有显著的降低人体类脂肪化合物、血脂、胆固醇、甘油酯、降血糖、降血压等功效，并且能有效促进人体新陈代谢、增强人体体质、延缓衰老等。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存)，让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。

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臻溪轻轻茶联手湖南经视越策越开心专场策黑茶

8月27日，一场“高端大气上档次，低调奢华有内涵”的湖南经视越策越开心“臻溪轻轻茶”专场节目录制在经视演播大厅开录。汪涵、马可两位策神在现场观众欢呼声中闪亮登场。作为开场，两位策神自然免不了要幽默互侃一番，逗得台下观众一阵阵爆笑。

“文化与快乐并存”是今天越策越开心“臻溪轻轻茶”录制专场的主题。本期越策越开心立足湖南本土茶叶，在片片欢乐声中，把传承千年的茶叶文化，表现得淋漓尽致。而臻溪轻轻茶，无疑是本期越策越开心节目的绝对主角。

在幽幽古筝乐中，中国非物质文化遗产茶百戏专家张志峰老师，在一盘普通的黑茶汤中，仅用水就能勾勒出山水花鸟，其线条遒劲、惟妙惟肖，引起现场观众一片惊叹。

张志峰老师现场作“茶百戏”

据悉，茶百戏最早出现于唐代，因“艺术家皇帝”宋徽宗的喜好，被广泛用于斗茶的比赛中，与琴棋书画并列。北宋初年人陶谷在《?茗录》中已经说到一种叫“茶百戏”的游艺：“茶至唐始盛。近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓之茶百戏。”茶百戏茶汤喝的是意境，喝的是诗意。

茶百戏之“斗鸡”

送走张志峰老师，节目现场请来了中国茶叶研究的泰斗、中国教育部茶学重点实验室主任、“金花黑茶之父”、湖南农业大学博士生导师——刘仲华教授详细讲解了关于黑茶的“前世今生”。

据刘教授介绍，黑茶中的“金花益生菌”对人体有降血脂、降血糖等降三高的功效；有调理肠胃、通便利尿、防辐射的作用，对于痛风、尿酸高的男士也有很好的养生功能。

“金花黑茶之父”、湖南农业大学博士生导师——刘仲华教授

当听到黑茶可以改善“痛风”的症状时，汪涵眼前一亮，随即做出搞怪的动作，让观众笑的前俯后仰。被痛风困扰许久的汪策神随即虔诚的向刘教授请教黑茶养生之法。

听刘教授介绍完黑茶后，两位策神都面露难色，似乎对传统茶冲泡的复杂工艺和喝茶条件限制过高。随即刘教授从桌上拿出一支优质黑茶提纯茶饮——臻溪轻轻茶，让两位策神好像看到了“希望”……这时“中国茶文化”大使，轻轻茶创始者——吴浩人先生在一片掌声中登场和刘教授一起介绍轻轻茶。

吴浩人先生表示，目前，湖南省湘茶高科技有限公司联合中国茶叶研究所推出的臻溪轻轻茶就是这样一种产品，臻溪轻轻茶萃取纯天然黑茶精华，不添加任何物质，冷热水均可冲泡，将臻溪轻轻茶倒入矿泉水中，摇一下就可以喝到一杯纯正的好黑茶了。

这下汪涵和马可的兴趣被调动了起来，赶忙跑去亲自泡轻轻茶，只见汪涵拿起一包臻溪轻轻茶和一瓶矿泉水，一撕、一倒、一摇，一瓶红亮、琥珀色的纯正黑茶就诞生了，汪涵迫不及待地喝了一口，当即大赞，臻溪轻轻茶比自己喝过的其他饮料都要好喝，难得的是轻轻茶还对身体有诸多的好处，以后一定要随身携带，每天多喝几杯轻轻茶。站在一旁的马可也按捺不住，随手拿了一个茶杯，细细的品了一口轻轻茶，随即竖起了大拇指。

两位策神对轻轻茶赞不绝口

不过因吴先生身材比较魁梧，自然免不了被两位策神，大策一番。据说，吴先生当年比现在更加“魁梧”，一直坚持喝轻轻茶，才从过去的120公斤减到现在的90公斤。汪涵听后喜悦之情溢于言表，自然又免不了激起一阵欢声笑语。

当录制节目结束后，汪涵显然是被轻轻茶效果打动了，走到主持人出口通道时，又跑到台上拿起泡有轻轻茶的矿泉水瓶大喝一口，把瓶子抱在怀里，满意地离去。

更多越策“臻溪轻轻茶”专场欢乐信息，请锁定本周六晚湖南经视《越策越开心》。

刘仲华：《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》前言

黑茶是中国六大茶类之一，也是一个古老而年轻的茶类。

黑茶园地，群芳竞秀。云南黑茶（普洱）、湖南黑茶、川贵黑茶、湖北黑茶、两广黑茶、浙江黑茶，组成了中国黑茶大家族！ “下关的沱、思茅的饼、安化的卷、湖南的砖”，曾是黑茶家族中人们赞口不绝的佼佼者。

湖南益阳，山清水秀，产茶历史悠久。中国第一支千两茶、第一片机制茯砖茶、第一片花砖茶，都诞生在神奇而美丽的益阳安化！安化“渠江薄片”作为黑茶的鼻祖，成为唐代贡品，明清时期，益阳是当时中国最大的黑茶生产中心，资江两岸一派繁荣景象，“茶市斯为最，人烟两岸稠”就是其真实的写照。如今，“安化千两茶”、“益阳茯砖茶”双双被列为国家非物质文化遗产，“安化黑茶”既是历史文化名茶，更是湖南重点打造的现代茶叶品牌。

为了弘扬黑茶文化，提升黑茶科技，促进黑茶产业健康可持续发展，湖南省人民政府与中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国食品土畜进出口商会、中华茶人联谊会、国际茶业科学文化研究会，于2009年10月18日在湖南省益阳市联合举办“首届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会”。以“绿色益阳、健康黑茶”为主题，举行“中国黑茶产业发展论坛”、 “益阳茯砖茶”和“安化千两茶”拍卖会、黑茶产品评比及颁奖、安化白沙溪茶厂70周年和益阳茶厂50周年厂庆等系列活动。

“中国黑茶产业发展论坛”，以“文化•健康•创新”为主题，深入探讨中国黑茶产业健康发展之路。这是一次高规格、高水平的产业高峰论坛，中国茶业科技、教育、文化、经济等领域的著名专家、行业领导和企业家，将通过精彩的演讲和激烈的辩论，为黑茶产业发展准确定位、正确导航！

这本《论文集》的字里行间流露出每位作者对黑茶的情愫，表现出作者在黑茶产业历史与文化、理论与技术、市场与经济领域的高深造诣。有些论文展开了历史的画卷，追溯了黑茶走过的艰辛与辉煌，茶易马、茶马古道、万里茶路、茶馆风云、茶马法、征茶令……等场景渐次在论文集中展现开来；有些论文揭示了黑茶保健的奥秘，分析了黑茶品质成分与活性物质，追踪了有益微生物群落的演变规律，探讨了黑茶保健功能的作用机理，进一步发掘了降脂降糖、减肥美容、调理肠胃、增强免疫、保护肝脏、延缓衰老等多种独特功效，让我们终于明白，西北边区少数民族为何“宁可三日无粮，不可一日无茶”，让我们完全理解，黑茶为何强壮了多个民族；有些论文分析了黑茶产业现状，总结了经验教训，谋划了产业未来，提出了发展思路，拟订了具体措施，文化如何发力，科技如何先行，政策如何扶持，品牌如何塑造……，既有战略，又有战术，既让我们信心十足，看到了产业的辉煌前景，又让我们力量倍增，激发中国黑茶家族齐心拧成一股绳，共同谱写中国黑茶产业新的篇章！

这本《论文集》凝聚了全国茶界同仁的智慧，他们的真知灼见，将为中国黑茶产业的持续健康发展领航，为中国黑茶消费引路。

黑茶文化在不断进步，黑茶科技在持续创新，黑茶产业将快速发展！

我衷心祝贺《中国黑茶产业发展论坛论文集》成书！祝愿首届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会取得圆满成功！

2009年10月16日

黑茶四宝：冠突散囊菌、硒元素、锗元素、茶多糖

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冠突散囊菌

属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。

金花——这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上偶尔发现过。尤其在湖南安化黑茶中的茯砖茶、千两茶中，“金花”生长极其茂密，这是安化黑茶所独有的益生菌种。

黑茶四宝：冠突散囊菌、硒元素、锗元素、茶多糖

硒元素

(一)：硒的抗氧化功能

氧化是一种自然现象，就像铁管生锈。人体内也存在着氧化现象，正常的氧化反应是生命活动中必须的，然而过度的氧化反应会给人体造成损伤，医学上称之为“氧化损伤”，研究发现氧化损伤的元凶是“自由基”。自由基有很强的氧化反应能力，通过氧化作用攻击所遇到的生命大分子，使体内大分子物质(核酸、蛋白质、脂肪、糖)发生过氧化变化、交联或断裂，引起细胞结构和功能的破坏，导致人体组织损害和器官的退行性变化，最终成为机体衰老和诱发各种疾病的重要原因。

(二)：硒与疾病

1、癌症

当人体出现肿瘤细胞时，人体的防御系统调动硒作用于肿瘤细胞，肿瘤细胞内线粒体是硒发生作用的主要部位之一。硒使肿瘤细胞在体内的增值力减弱，控制肿瘤细胞的生长分化，而对人体的正常细胞无不良作用。肿瘤组织之所以大量积聚硒，是因为机体发挥了硒的抗癌功能。

硒被奉为“抗癌之王”，美国人防癌措施是每人每天补充200微克硒。癌症患者的血硒含量比一般人低3-6倍，更需要及时补硒。硒是癌细胞的杀伤剂，硒通过提高癌细胞中环腺甘酸的水平，形成抑制癌细胞分裂和增值的内环境。

2、心脑血管疾病

心脏是对硒十分敏感的器官。硒含量与心血管状况密切相关，却硒是引起心血管疾病的重要因素之一。定量补硒能保护心肌细胞、防止心肌纤维化，改善心室收缩的舒张性能，调整心率失常。补硒能够防止心脏的缺血缺氧性损伤。含硒的酶能消解动脉管壁损伤处聚集的胆固醇。

黑茶四宝：冠突散囊菌、硒元素、锗元素、茶多糖

3、糖尿病

缺硒是糖尿病的诱因之一。定量补硒可以防止过氧化物对胰岛细胞的损伤，保护和恢复胰岛细胞正常分泌与释放胰岛素的功能，从根本上保证胰脏的正常功能。

硒本身就具有和胰岛素同样的作用，可以不依赖胰岛素降调节体内的糖分。并且补硒可以延缓、减轻、防治糖尿病并发症的发生。

4、肝脏疾病

硒对肝脏有很强的保护作用。硒能保护肝细胞膜结构不受过氧化物的伤害而完整无损。大量研究表明，病毒性、慢性迁延性、慢性活动性肝炎及脂肪肝、肝硬化患者体内血硒水平显著比正常人低。

及时补硒能够改善肝细胞环境，促进肝细胞的修复和再生，恢复肝细胞的解毒功能，补硒有助于提高肝脏自身的抗病能力。

5、哮喘

硒能够有效的预防和治疗哮喘，哮喘病人在补硒之后，其临床症状发生好转，哮喘减轻，痰量减少，肺内喘鸣音减少或消失，肺功能有显著改善，尤其是小气道阻害明显减轻。

黑茶四宝：冠突散囊菌、硒元素、锗元素、茶多糖

6、前列腺疾病

硒能使白细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍，并延长白细胞的寿命，这不仅提高了前列腺局部的抗感染能力，也防止了致病菌在与前列腺毗邻的精囊、尿道、输尿管等处相互播散、防止其他炎症的并发，而且可以使前列腺体组织由于长期炎症刺激形成的疤痕软化，血管疏通，改善其血液循环。补硒既可控制炎症又可控制增生，也防止患者因大量使用抗菌素而引起的副作用。

7、胃肠炎、便秘

慢性胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是肠胃内细菌、自由基等病毒在作崇。硒不但能够消除胃肠内的过氧化物和自由基，直接抑制肠道病菌群，还能调节胃肠道内的平衡，修复和保护胃黏膜，防止其癌变。定量补硒还能使便秘患者轻轻松松地解除痛苦。

8、眼疾

科学家发现，视力敏锐的山鹰眼中含硒量非常高，约是人的100倍。人体缺硒会导致视力下降和许多眼疾如：白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。其中白内障患者眼中的含硒量只有正常人的1/6。

9、不育症

中国农科院调查显示，津液中的硒含量是血液中的10倍，患不育症的人群有54.6%处于缺硒状态。动物实验表明，缺硒时雄性睾丸中积累液体及被破坏的精子，引起雌性动物处于早期胚胎发育阶段的是胎儿死亡。因此，硒可以保护精子不受氧化损伤，提高受孕的能力。

黑茶四宝：冠突散囊菌、硒元素、锗元素、茶多糖