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如何选购优质黑茶及黑茶的储存方式

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

 黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。具有抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变; 改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病;杀菌、消炎等功能。那么如何选购优质的黑茶呢?下面小编给大家总结一下。

如何选购优质黑茶及黑茶的储存方式

 1.观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。

如何选购优质黑茶及黑茶的储存方式

 2.看汤色:橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。

如何选购优质黑茶及黑茶的储存方式

 3.闻香气:带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香。

 4、品滋味:醇和,陈茶润滑、回甘。

 5、特点:汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。

 6、黑砖茶品质要求:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。

 黑茶的储存方法:

 储存黑茶注意三个条件:
   1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

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冬季喝黑茶清理肠胃,消油去腻

冬季喝黑茶清理肠胃,消油去腻

 

     冬季多喝点黑茶


  1、清理肠胃,消油去腻


   黑茶被誉为"体内的清道夫"。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质有助于人体消化,对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果,不仅可以防止脂肪堆积、消油去腻,还能清理肠道,保持肠胃畅通,容易发胖的人适合来一杯。

 

        2、清除人体内喝酒、吸烟带来的毒素


    黑茶中的咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用,不仅能利尿醒酒,又可以解除酒毒。另外,黑茶中的茶多酚有很强的吸附作用,能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。经常喝酒吸烟的人可以多喝点黑茶。

 

 

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由于藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,所以茶汤的变质(被氧化过程)受到限制。藏茶的茶汤具有自然保鲜的效果。以藏茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以藏茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用24个小时,在冷冻器皿中可保用30个小时以上。

奇特的醇美口感和汤色使隔夜藏茶在都市成为新宠。有的人认为隔夜茶有“毒气”那是因为茶已发馊,藏茶抗氧化的能力极强,发馊情况很少。

藏茶知识:藏茶中的雅细为何价格偏高?

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雅细又名芽细,其原料均是取材于海拔1200米以上,成熟茶叶枝头的一芽两叶。茶叶加工工序和陈化过程相当考究,;历史上是原西藏宗教各教派的喇嘛和贵族上层才能喝到的,是藏茶中的高端细茶。

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