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怡品茗英德红茶的功效表现在哪些方面

2018-03-05 访问量: 248 茶礼仪网

  英德红茶是红茶中最为有名的一种,爱好喝英德红茶的人都知道,怡品茗英德红茶相对于其他普通的茶来说,它的保健功效十分地突出,这与它独特的制作工艺有关系。下面,我们就来为大家介绍一下怡品茗这种英德红茶的功效表现都有哪些。

  怡品茗英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。超氧化物歧化是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化的活性,清除自由基。

英德红茶

  其次,英德红茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯量。怡品茗英德红茶中富含儿茶素,所以,它可以很好地降低人体中过高的胆固醇。不仅如此,同时,它还可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

  第三,儿茶素还能起到抑制致病细菌的效果及抗氧化效果。而怡品茗英德红茶因为含有大量的儿茶素,所以常常饮用它不仅可以提高人体的免疫力,防止疾病的发生,而且还可以防止血液凝块,对中老年人降低心脑血管病很有帮助。

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红茶品种分为哪几类

  祁红特绝群芳最,清誉高高香不二门,说得是一种红茶.有些人会说,茶还不都一样吗?怎么会分呢?其实不然,可能产地不同,它的品种都不一样,总感觉品茶就像是读一首好诗,看一本好书一样,得用心去体会其中的奥妙.下面我们了解一下,红茶品种

红茶品种分为哪几类

  红茶品种分为哪几类呢?红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。绿茶是我国产量最多的一类茶叶。

  红茶品种如下,除了知名名茶福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德单一品种的红茶以外,还有把不同品种红茶的搭配起来制成的混合茶(blended tea)和调味茶(flavored tea)。我国红茶的种类较多,产地较广,除了有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

  红碎茶是我国际茶叶市场的大宗产品,目前占世界茶叶的出口量的80%左右。而红碎又分为:传统制法红碎茶,转达子制法红碎茶,C.T.C制法红碎茶,L.T.P制法红碎茶,根据它的制作方法不同,它的品质特征也是不一样的。以上是红茶品种明细。

  看了上面介绍的红茶品种分为哪几类,有没有对红茶有新的认识呢。后面在购买红茶时也会有更多的选择,希望小编的介绍能帮助到您,如果还有疑问可以上茶叶网网一探究竟.

工夫红茶烘干技术对品质的影响

烘干是红茶初制最后的一道工序,也是固定和发展红茶品质的过程.

发酵结束后,首先要利用高温破坏酶的活性,制止发酵,固定发酵过程中形成的色香味.并在干热作用下,加以发展.其次蒸发水分和发展香气.因此,技术上采取"高温烘干,先高后低"的原则和多次干燥,在二次干燥中间进行适当的摊晾.高温烘干是在高温条件下,以最快速度达到破坏酶的活性.但温度不可过高,否则芳香物质挥发散失,咖啡碱升化,以及产生外干内湿的现象.高温破坏酶的活性,蒸发大量水分之后,就不能持续高温;在第二次干燥过程中,逐渐降低.并且在二次烘干之间,要进行适当的摊晾,使叶内水分重新分布,以利均匀干燥.切细红茶是细颗粒,叶内水分易蒸发,因此,可一次烘干.

红茶的功效与作用,红茶的营养成分

红茶是六大茶类之一,属于全发酵茶,与绿茶相比经过发酵的红茶中多酚类化合物含量较低,所以红茶中含有的营养成分相对来说刺激性比较少,所以功效也很多,具体如下!

红茶的功效

1、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

2、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

3、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

4、解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

5、强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类、有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。

6、抗衰老

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里.密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

7、养胃护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

8、舒张血管

美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

9、提神消疲

提神消疲红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

红茶的营养成分

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

综上所得,红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味,同时也决定了红茶的功效!