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专家支招:教你五种辨别黑茶优劣的方法

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

黑茶是六大茶类之一,那么怎样才能鉴别出黑茶的真假呢?专家支招:五种辨别黑茶优劣的方法。

专家支招:教你五种辨别黑茶优劣的方法

一:简要介绍了解黑茶

1、黑茶主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。

2、黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。

3、制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

4、黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。

二:黑茶早已摆脱了过去“边销茶”的历史

1、中国黑茶作为一种健康饮品,早已摆脱了过去“边销茶”的历史,走入了千家万户。

2、名望黑茶公司联合湖南省炉观茶叶科学研究所、湖南茶叶进出口公司举行劣质黑茶展览品鉴会。

3、由黑茶专家现场指导消费者如何甄别优劣黑茶,据黑茶专家杨志鸿介绍,可以用五种分辨优劣。

三:五种辨别黑茶真假的方法

1、看黑茶看外形

不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征。

如:前期生产的砖茶,其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧,要光滑。

2、看黑茶干茶的色泽

不同黑茶类型其干茶色泽不同。

如:黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。

3、闻黑茶干茶的茶香

纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香,安化茯砖有“菌花香”。

4、看黑茶的汤色

好的安化黑茶色如琥珀,纯净透亮。

5、品黑茶的滋味

好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

综合以上专家支招:五种辨别黑茶优劣的方法,现在你应该知道怎么鉴别真假黑茶了吧!刚开始,你可能辨别不是很出,但是经常鉴别的话,其实还是挺简单的。

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清华大学黑茶与微生物产业化促进交流会圆满结束

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12月11日,“黑茶与微生物产业化促进交流会”在清华大学刘卿楼成功举行,清华大学唐劲天教授、中国食品药品检定研究院岳秉飞和李波研究员、中国医学科学院药用植物研究所刘新民研究员、北京中医药大学石任兵和王春梅教授、益阳市科技局彭飞副局长和企业代表等一行20余人参加了此次活动。

  唐劲天教授首先代表清华大学对来访的科技和企业界人士表示欢迎,分别对团队的人才队伍、科研实力、合作项目及黑茶与微生物的研究思路等进行了介绍。岳秉飞、刘新民和李波研究员等围绕食品与保健品的开发与审批作了深度报告,王春梅教授报告了天然活性成分的微生物转化工作,益阳科技局彭飞副局长介绍了益阳黑茶产业概况及科技需求,清华大学黄昀博士、邹先伟博士和刘轩博士针对黑茶与金花报告了项目的研发进展及规划开发情况,北京中医药大学石任兵教授为茯茶以后的研究和发展提出了建议。

  通过本次产业促进会议交流,不仅开阔了针对黑茶与相关微生物的研发视野,而且理清了茶产业下一步的研发思路和发展方向,为高校与企业交流合作打下了良好的基础,有利于高校成果的快速产业化,也有利于科技助力黑茶之乡—益阳茶产业的转型升级。

黑茶:湖南省益阳茶厂五十周年庆典纪念

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黑茶受白领青睐

健康专家表示,很多白领长时间接受来自计算机、手机等电磁辐射伤害,既对视力产生影响,也会导致人体免疫力下降。黑茶中含有的丰富的维生素和微量元素,对减轻视觉疲劳和防辐射大有裨益。尤其对于长期处于办公室环境中的白领来说,黑茶是健康饮品不错选择。

健康专家表示,很多白领长时间接受来自计算机、手机等电磁辐射伤害,既对视力产生影响,也会导致人体免疫力下降。黑茶中含有的丰富的维生素和微量元素,对减轻视觉疲劳和防辐射大有裨益。尤其对于长期处于办公室环境中的白领来说,黑茶是健康饮品不错选择。

茶是世界卫生组织(WHO)全世界推荐的六大健康饮品之一,茶在人类健康领域扮演的角色是其他产品无法比拟的。健康专家表示,不同人群适宜饮用的茶类各不相同。

据中茶河西专营店宋经理介绍,黑茶是所有茶类产品中最具保健功能的珍品,对于增强人体免疫力、抗氧化衰老、降血脂、调节新陈代谢都非常有益。

白茶儿童宜饮用

宋经理介绍说,白茶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,合成视紫红质,有益预防夜盲症与干眼病。同时白茶还在防辐射物质、保护人体的造血机能很有益。

健康专家表示,对于食欲差的儿童,适量饮用白茶,可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲;白茶茶叶的含氟量较高,在饮用的同时还有益于预防龋齿。

缺铁人群不宜过多饮茶

作为人体必需的微量元素,铁具有重要的生理作用。通常情况,人体所需的铁元素只要从食物中摄取就足够了。但是,对于缺铁性贫血症患者,补铁显得尤为重要。专家提醒,服用硫酸亚铁片、乳酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁片等药物时,要注意避免某些食物对含铁药物的影响,以免降低药效。

专家表示,服铁剂时不要咀嚼药物,直接用水送服,以免染黑牙齿。同时注意,服铁剂期间尽量少喝茶水,以免茶叶所含的鞣酸与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀,影响铁离子的吸收。除茶水外,柿子、山楂、石榴、桃子等均含鞣酸较多。

此外,肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸分泌,使铁剂在缺乏胃酸的情况下,吸收减少;海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等碱性食物可提高血液的碱性,影响胃内胃酸量和pH值,也不利于铁剂的吸收。