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品质独特营养价值高的“生虫”黑茶茶砖

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

很多人都喜欢收藏茶叶,但是你知道茶砖收藏得越久就会“生虫”吗。别着急,茶砖“生虫”也不是一件坏事。黑茶具有一定的收藏价值,一些有三五十年存放历史的陈年茶砖会在表面寄生了一层“茶虫”。这就是“生虫”黑茶茶砖啦,它比一般黑茶更值钱呢,本文为你介绍“生虫”黑茶茶砖的营养价值和品质特征。

品质独特营养价值高的“生虫”黑茶茶砖

一、“生虫”黑茶茶砖及其营养价值:

“生虫”黑茶茶砖是茶叶陈化的结果,虫和茶砖中的优势菌共生,反而有利茶叶陈化进程,这些茶叶并不会有害健康。相反虫屎茶在黑茶中属于高价产品。“生虫”黑茶茶砖的营养价值高于普通茶叶,含有18至19种氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,还含有人体所需的微量元素。

生虫”黑茶茶砖中存在具有显著降脂减肥和降血糖、清理肠道垃圾、延缓衰老等功能的特异成分,它含的茶碱非常少,饮后不易失眠。从营养健生来讲,生虫”黑茶茶砖的去腻消脂降糖的效果是非常明显的。

生虫”黑茶茶砖是一种很好的医药保健茶,具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。

二、“生虫”黑茶茶砖的品质特点:

1、很多人以为“生虫”黑茶茶砖脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤有助益。

2、“生虫”黑茶茶砖呈黑褐色,品饮时,先在无色透明的玻璃杯内倒上开水,然后投入“生虫”黑茶茶砖,只见茶叶飘于水面,继而徐徐展开,盘旋在水中,犹如晨烟雾霭,袅袅娜娜,婉蜒起伏,散落水中。汁水呈淡古铜色,甘醇爽口,香气清郁宜人,颇似高档绿茶

3、“生虫”黑茶茶砖营养价值高,市场价格也不便宜哦。

对了,在饮用时各位茶友要忘记它的本来身份,以免心理有不舒服的感觉哦。

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古树茶纯料茶的特点和形式种类介绍

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普洱茶古树纯料茶有哪些形式


对于喜欢喝生茶的朋友而言。以下的纯料茶形式还是有必要掌握的。


第一种纯料:不同山头的古树茶。这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶,不管你是哪个山头的,也不管你是春茶还是秋茶,只要是没有一根台地茶成分,那就是纯料。


第二种纯料:同一个山头或者是同一个寨子里的古树茶,不分茶树年纪不分批次。同一个山头,或者是同一个寨子里的古树茶,不分茶树年纪,不分批次。这种纯料不分茶树的年纪大小,也不分批次,只分季节,也就是说只分春茶,秋茶和雨水茶(夏茶)。


第三种纯料:同一片茶园的古树茶,不分批次,不分茶树年纪大小。同一片茶园的古树茶,不分批次,不分茶树年纪大小。这个纯料茶的特点就是同一片茶园,而不是同一个山头或者是寨子,但是也是不分采摘批次的。这样的纯料是一些做茶很严谨的老字号茶厂所说的纯料,特别是易武那边的一些老号,在他们看来,只要是古树茶,全部收来混一起就压饼出厂了。


第四种纯料:同一片茶园的古树茶,分批次,不分茶树年纪。同一片茶园的古树茶,分批次,不分茶树年纪。这种纯料茶的特点就是不分茶树的年纪,但是分批次。如头春的第一批,头春的第二批,但是第一批中会有不同年纪的茶树。

 

古树茶纯料茶的特点和形式种类介绍

 


第五种纯料:同一片茶园的古树茶,分茶树年纪,不分批次。同一片茶园的古树茶,分茶树年纪,不分批次。这种纯料古树茶采摘是按茶树的年纪来分类的,但是不分采摘批次,如分为100年的古树、200年古树,在100年的古树里有头春第一批、第二批等。

 

第六种纯料:同一片茶园里的古树茶,分茶树年纪,分批次。同一片茶园里的古树茶,分茶树年纪,分批次。这种分法就比前面的严谨多了,这样的纯料必须是同一批采的而且树龄也必须是一样的,因此这样的纯料量相对较少。


第七种纯料:单株,也叫独树,也就是一棵茶树上的古树茶叶。单株,意思就是“单株茶”,也就是单一古树上的茶,这样的茶被行内称为“纯料至尊”,这算是最纯的纯料古树茶了。一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树,或者是几棵茶树,只采摘它的头春茶,所以量是很少的,一般都是私人珍藏品。


第八种纯料:茶树王茶,被定为茶树王的茶树上出的茶叶。这种纯料就是那些被定为茶树王的茶树上出的茶叶,这样的茶树基本上都被国家保护起来了,采摘的茶叶是不分批次的,一般就前2批次,而且是绝对不会拼配的,量那是绝对绝对的少。

 

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冬季宜饮红茶与黑茶等热性高的茶

一般说来,冬季宜饮热性最大的青茶(又叫乌龙茶),黑茶等;夏季宜饮冷性最大的白茶;秋季宜饮热性适中的绿茶;春季宜饮热性偏高的红茶或黄茶。而黑茶则是以下少数民族人民生活中不可缺少的饮料。

虽然不同季节可饮不同的茶类,大家并不是说非要这样安排不可,这里只是提供给大家参考而已。

另:1998/12/20《中国食品报》载有一文《饮茶也讲春夏秋冬》,内中列出的与上文有所不同,附录如下供参考::春宜饮花茶:可帮助散发冬天积郁在体内的寒气。同时还能促进人体阳气生发,令人精神振奋,消除春困。

夏宜饮绿茶:可清暑解热,去火降燥,止渴生津,且绿茶富含维生素和矿物质等。

秋宜饮青茶:秋天宜喝乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶。青茶介于红、绿茶之间,不热不寒,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效除去体内余热,恢复津液,于金秋保健大有好处。

冬宜饮红茶:红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,增强人体对寒冷的抗御能力。此外,冬季人们的食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生。

我国是茶的发源地,具有悠久的茶历史,而且茶类也很齐全。这是其他任何产茶国所不能相比的。按只制法的不同,我国有六大基本茶类,即:红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。

尽管茶叶的内含物质相当丰富,但因品种和制法的不同导致品质差异较大:所以不同的季节饮不同的茶类就可以充分发挥各个茶类的优势,取长补短,更有利于人体的健康。

黑茶的泡法与技巧

黑茶在生活中是比较常见的保健茶饮,有消食、暖胃、减肥、降脂等效果,是养生的佳品。但是,想要喝到一杯好喝的黑茶茶汤,也是讲究冲技巧的。采取正确的方法冲泡,才能泡出茶中真味。下面就给大家介绍下黑茶的泡法与技巧。

黑茶的泡法与技巧

1、撬茶:新茶的干茶有醒茶时间,开茶后放置一到三天,适当氧化在冲泡,口感更好,此方法特别适合天尖和刚开篓的花卷茶;因此,要找到茶砖的纹理,顺纹理撬取,不宜弄碎茶叶。

2、选器:新茶和散茶首选盖碗为主,老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。

3、洁杯净具:在冲茶之前,一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍,这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记,不宜用头泡茶水洁杯净具。

4、投茶量:盖碗以8克为宜,紧压茶可适量增加1克,年份7年以上,可以适量增加2克。

5、润茶:黑茶的润茶可以注水时快进快出,主要是去掉表面的杂质与灰尘。(过于细碎的茶叶,建议将茶叶装入专用茶包袋后再进行冲泡。)

6、冲水:注水时沿杯壁低斟回旋,不对冲茶叶;也可以定点的温柔注水。

7、出汤:新茶多透少闷,老茶多闷少透;散茶要及时出汤,紧压茶前两泡(不包括洗茶)可闷泡5秒左右出汤,后面则根据泡开程度,灵活掌握。

冲泡法的最核心关键在于熟悉冲泡的茶品本身,根据茶品本身的苦涩、厚薄、甜度等特性,依据个人的口感,再来决定投茶量的多少和浸泡的时间长短,因人因时因地而异,唯有用心才能良好的发挥。

黑茶五种饮用方法

(1)传统的喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

(2)功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

(3)盖碗冲泡的喝法(南方最为常见):可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

(4)凉茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

(5)奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

饮用注意事项

1、素食者不能喝黑茶,素食者喝黑茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。

2、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶哺乳期喝浓黑茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

3、失眠者不能喝黑茶失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳,血流加快,使人久久不能入眠。

4、患有严重的动脉硬化,高血压病人不能喝黑茶。这类人喝黑茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶,因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。

5、贫血患者不能喝黑茶。黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。

6、太瘦,营养不良及蛋白质缺乏症者不适宜喝黑茶,黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦,营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。

本次内容就介绍到这里。黑茶是六大茶类之一,滋味醇厚,香气纯正,比较耐泡,还具有较高的营养价值,可饮可藏,长期饮用的好处很多。