黑茶知识：陈年老黑茶与新黑茶的区别-茶礼仪网

陈年老黑茶与新黑茶有什么区别?究竟是陈年老黑茶好喝，还是新黑茶好喝?下面我们一起来看看!!

黑茶知识：陈年老黑茶与新黑茶的区别

消费者说：

老陈年黑茶喝起来会更加的有滋味，而新黑茶就有点涩苦难忍。

黑茶专家说：

其实新黑茶也有甘甜香软的味道，特别是煮着喝的新黑茶，更是别有一番风味，但是陈年老黑茶由于比较的少，因此，价格也较贵，物以稀为贵嘛!

小编总结：

陈年老黑茶茶汤艳红，香气深沉，而且醇厚滑软，可以说陈年老黑茶有着独特的味道和陈韵。

新黑茶的茶汤清澈橙黄，茶香鲜活，回甘较快，而且性价比也比较的高。

总得来说：

陈年老黑茶与新黑茶都各有千秋，不能说谁好喝，谁不好喝，只能说是个人的爱好，如果你觉得新茶不够柔和，可以保存一两年后再喝，也可以喝茶另一种风味。

有用+10

赏

安茶是什么茶？安茶简介

像咖啡是西方人的特点一样，茶叶成为了东方的特殊美。

茶文化是中国的一种传统文化，古时候，很多文人墨客曾写过关于饮茶的诗句，而现在，茶也成为了我们的待客之道。

对于远方来的客人，我们会选择一边品茶一边坐在一起侃侃而谈，所以说，我们中国人的生活与茶是分不开的。

众所周知的茶叶有绿茶，红茶。像碧螺春，铁观音，大红袍等等茶叶都是比较出名的。绿茶的口感较为青涩，初为苦后为甘，越品越香。

安茶是什么茶？安茶简介

红茶的口感是初为甘后为苦，同样也是越品越有味道。

可是，安茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是介于红茶与绿茶之间的一种茶叶，属于黑茶类茶叶。

茶叶本身的颜色呈黑色和褐色，但是冲泡之后呈红色或橙黄色，色泽明亮，有淡淡的槟榔香。

随着时间的增长，安茶也越来越受大众的喜爱。

安茶具有中药价值，因安茶性偏温凉，因此可祛湿解暑，还具有降火清毒的功效，同时还有减肥的效果。

在品茶的同时还可以护养肠胃，因此安茶深受广东一带的居民喜爱，现如今，安茶也有向全国发展的趋势。

还是鼓励大家多去尝试一下中国的茶文化，不仅仅是各种名茶，安茶也是一种不错的选择，或许能够得到更多人的青睐。

黑茶中的金花妹妹——茯茶

茯茶，因于伏天生产，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名“伏茶” 。因又当时所采用原料多来自湖南，故又名“湖茶”。

约在1644年前后，湖南益阳、安化等地产黑毛茶，在运往陕西泾阳加工成砖型(旧称“泾阳砖”、“泾砖”)后远销古西域，既成就了“伏茶”的声名，也造就了一代“秦商”。“泾砖”采用手工筑制，并有专门的“发花”工序。所谓“发花”，系指将筑制好的砖片，置于一定温湿度的环境中，让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程，这种黄色的真菌已被认定为“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，“茯茶”的特殊口感和功效便由此而生。这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处，由于长期以来人们只了解其特殊功效以及生产过程的复杂性，而对其生产过程的科学原理和对人体的作用机制茫然不知，因而给此茶蒙上了一层神秘的面纱。

“茯砖”茶的功能性成分研究，近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，因此可以说，“茯砖”茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。

茯茶亦如其它黑茶等后发酵茶类一样，具有越陈口感越好，且功能作用越强的特性，这可能与陈化过程中微生物的代谢作用形成并积累的次生代谢产物有关。在中国古代，中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。

老茶是靠时间积累的，快速发酵的黑茶虽然在口感上可以与之媲美，但功效作用方面则不可与之相提并论。这就是目前市场上为什么老茶作为黄金之茶而使价格日益飙升的原因。

怎么泡黑茶

黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧，通常黑茶的冲泡通用方法有传统煮饮法、功夫泡饮法、杯泡法、凉茶饮法、奶茶饮法。

怎么泡黑茶

怎么泡黑茶？

1、传统煮饮法：

取茶10-15克，将水(500ml)烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

2、功夫泡饮法：

用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

3、杯泡法：

用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

4、凉茶饮法：

按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：50至80，煮好后，滤渣放凉后饮用，有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。

5、奶茶饮法：

按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。

注意事项：

黑茶的冲泡方法还是比较讲究的，当然也很简单，如果想喝到优质的黑茶，还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法。

黑茶的好处：

一、可以降血压；

黑茶里面有茶氨酸物质，这物质可以把多巴胺能神经元活化，控制血压升高，茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管，把血压降低。

二、可以杀菌；