文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>黑茶产地>安化黑茶的产地介绍深度了解安化黑茶

安化黑茶的产地介绍深度了解安化黑茶

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

安化黑茶产自湖南安化县,所以简称湖南安化黑茶,安化黑茶历史悠久,独特的制作工艺造就了安化黑茶独有的魅力,两千多年来,安化黑茶被边疆牧民称为“生命之饮”,湖南安化黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成,香气纯正,还略带福特的松烟香,滋味醇和或微涩,因此深受广大消费者青睐。

历史悠久的安化黑茶的文化汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名,称之为“渠江薄片”。2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。

安化黑茶的产地介绍深度了解安化黑茶

不仅如此,安化黑茶也是一款非常好的养生保健品,能补充人体膳食营养、助消化、解油腻、降脂减肥、软化血管、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、醒酒解酒等功效,长期饮用安化黑茶,对身体十分有益。

虽说安化黑茶的营养价值高,小编也要在此提醒大家一句,茶虽然是好东西,但也要选对适合自己的才行,茶也不是每个人都能喝的,比如说孕妇和经期的女性就不宜喝,茶叶里面含有咖啡因,而咖啡因又有兴奋神经的作用,所以孕妇怀孕期间,建议不要饮用茶水,应该多喝白开水,牛奶和鲜榨水果汁。

有用+10
分享

安化黑砖茶怎么喝?黑砖茶泡饮方法?

安化黑砖茶怎么喝?黑砖茶泡饮方法?

沏一壶黑砖茶,可见其汤色橙黄,香气纯正,入口后醇厚回甘,乃品茗之选。黑砖茶内含物丰富,有许多保健功效,如分解脂肪、降低血脂、排毒通便、抑制动脉硬化等。

黑砖茶和其它黑茶一样,黑砖茶既不伤胃,又不影响睡眠,而且它的养胃健脾效果十分突出,被视为“健脾佳品”。

茶水以1:20为宜,沸水润茶后再注入冷泉水,煮至沸腾,烹煮过程中茶香弥漫室内,赏心悦目。专家发现,与在盛有沸水的杯子里泡茶相比,用壶煮制的茶水更有利于健康,因为煮茶水可以释放出更多的抗癌化学物质。

安化黑砖茶怎么喝?其实黑茶有很多种喝法,黑砖茶怎么喝主要看您个人习惯什么喝法!下面初品道小文为您推荐几种黑砖茶喝法!有望采纳!

一、黑砖茶烹煮法:

选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的黑砖茶投入壶中;

投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。

二、黑砖茶泡饮法:

即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶(茶水比1:20——30)、润茶、冲泡12秒钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长);

过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可闻到茯砖茶特有的菌香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

三、黑砖茶调饮法:

①奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20,煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去茶渣即成。

还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。

②菊花茯茶:将茯茶以茶水比1:20的量投入壶中,煮10分钟后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了;

若是酷暑季节,可待冷却后稍冰冻再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

四、黑砖茶冲泡法:

①功夫泡饮法:取茶适量,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

②杯泡法:用如意杯或紫砂壶,取适量茶先用沸水润茶,再浸泡1—2分钟后即可饮用。

③传统煮饮法:取茶适量,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而饮之。

④奶茶饮法:按传统煮饮法煮好茶汤后,将奶、茶汤按1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为“红粉佳人”。

⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

推荐阅读文章:

1、黑茶的储存方法有哪些?

2、 茶马古道

3、黑茶真的防辐射吗?

4、黑茶调饮法 

5、安化黑茶文化

茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球

  茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球

     11月10日,湖南经视《经视观察》栏目推出专题报道,讲述了湖南首次参与跨国联合申遗,在做好“联”文章的同时,彰显“湘”字特色的经验做法。安化政协《关于加大安化黑茶重点文物遗存点保护力度,积极推进万里茶道申遗》报告专题学习与思考。

茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球

  大观、深察,拥有温度的发现,回应时代的嬗变。纵观世界商贸史,除了闻名已久的丝绸之路外,还有一条横跨亚欧的重要国际商道,正在为世人所熟知。

茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球  

  17世纪至20世纪初,中国茶叶由马匹、船舶、骆驼运输,沿闽、赣、湘、鄂、豫、晋、内蒙古等八省(自治区),经蒙古国输出俄罗斯,这条全长约1.4万公里的“万里茶道”,正在以中、蒙、俄三国正以联合的方式,申报世界文化遗产。近日,国内八地已遴选出首批重点推荐申报遗产点49处,其中湖南作为产茶区占有8处,安化占了6处。

茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球

  内蒙古的二连浩特,一座连接中国和蒙古国的边境小城,数百年前,来自中国湖南等地的茶叶,正是从这里过蒙古乌兰巴托至中俄边境茶叶通商口岸恰克图,再辗转销往俄罗斯等欧洲国家。

茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球

  回族同胞中有很多人从事驮运业,他们负责牵着一队一队的骆驼,把从山西、河北运来的砖茶和茶坨打成驼垛,运往锡林格勒草原,运到二连浩特驿站,然后进入恰克图。有句俗语叫作:“宁可三日无肉,不可一日无茶。”这个就更加体现了草原地区对茶叶的重视。”蒙古的这些历史遗迹主要分布在万里茶道的辅线上,尤其是现在蒙古国的首都乌兰巴托,以及蒙古的乌里雅苏台,还有蒙古西部的科布多这些比较大的城市,保存了比较多的有关茶叶之路的历史文化遗址,比如说,中国茶商们居住的房屋基址,还有商铺的遗存。”

  二连浩特,这个曾经的茶叶外销的节点城市,如今吸引了来自全国八地以及蒙古国的申遗大军,剑指世界文化遗产。万里茶道,已经把脉络梳理清晰,国内南方山地是生产区,河北张家口是集散区,内蒙古至俄罗斯段负责外销。现今,国内已遴选出首批重点推荐申报遗产点49处,湖南作为产茶区有8处,且多半位于益阳市安化县。

  这片古老的茶园,是黑茶鼻祖渠江薄片的故乡,有1000多年的历史。斗转星移,古老的土壤,仍然不断孕育新茶。被采摘下来的茶叶从深山去向外界靠的就是马匹。明清以来,安化、新华等地的茶商都汇聚在资江北岸的唐家观古镇,古街两旁76栋宋式古商铺木房,是当年的茶行、钱庄、粮油坊等。如今虽已破败,但印有“邵邑公所”的石砖,足以印证当年的繁华。

茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球

  这里是安化黑茶和红茶的最大启运点,以前公路没有开通的时候,全靠水运,方圆百里的茶叶都运到唐家观,由唐家观组织船再运到各个中转站。第二次鸦片战争后,汉口开埠,俄罗斯商人取代晋商,开始主导我国茶叶外销贸易,深入到长江沿线。因此,现在的安化第一茶厂,不仅保留着晋商时期的茶行大门、清代木质茶仓,还有1950年苏联专家设计的锯齿形厂房,不同时期,跨越历史与国度的茶文化在此巧妙交融。

  二连浩特市万里茶道中茶叶外销的重要节点城镇,也是当时最大的陆路运输口岸。而现在它的口岸功能仍在发挥作用。我身旁的铁路通道上,来自于我们湖南益阳的茶叶正是通过这个国境口,有火车运往蒙古和俄罗斯,因而它也串起来连绵数百年的文化与商贸。

茶马古道“联”万里,安化黑茶誉全球

  时至今日,万里茶道换了种方式在延续着自己的辉煌。而联合申遗,湖南已经有了成功先例。怀化通道侗寨联合广西贵州侗寨成功入选世界文化遗产预备名单。而湖南唯一一处世界文化遗产老司城,也正是与贵州、湖北联合。但万里茶道1.4万公里的线性遗产跨度甚至超越了“丝绸之路”,八地联合申报,也刷新了国内纪录,特别是于湖南而言,更是首次跨国申遗。

  湖南省文物局文物处熊建华说:“难度很大,分布范围广,保护级别有高有低,保存现状有好有坏,抓紧取得法律地位,保护的力度也可以增强。联合申遗,愿这片东方树叶能够历久弥新,愿中蒙俄三国世代互通互惠。

你知道知名黑茶广西六堡茶

 广西六堡茶是知名的黑茶。广西六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。

【广西六堡茶的产地】六堡散茶,产于广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡,六堡茶生产已有二百多年历史,现在产分布在浔江,郁江,贺江,柳江和红水河两岸,有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。

【广西六堡茶的特征】广西六堡茶品质特点是条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。

【广西六堡茶的工艺】广西六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢,经杀青,揉捻,沤堆,复揉,干燥五道工序制成;杀青特点是低温杀青,揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅,因六堡茶要求耐泡,故细胞破碎率宜在六十百份比之间,沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序,其目的是通过沤堆湿热作用,促进内含物质的变化,减掉苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青,沤堆时期,掌握到出现粘汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后酦酵茶。

【广西六堡茶的茶文化】 广西六堡茶选料以恭州村及黑石村茶叶最好,他处之茶不如恭,黑二处优异,仅横县,岭溪所产茶叶,品质与制法与六堡茶相近,亦统称为六堡茶,特别是发金花的,更受欢迎,而且品质越陈越好。六堡茶中之篓茶,乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶,篓高57厘米,口径53厘米,每篓装37至55公斤。方法将毛茶经过蒸揉,装篓,踏实,然后放置阴干处,晾贮几个月使茶紧结成块,通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。广西六堡茶历来除内销两广之外,大部份运销港、澳及南洋群岛。