绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶是中国六大茶叶之一，味道浓厚，后味回甘，如果说人生如茶，煎熬就是一种成全。不把自己当茶熬一熬，怎知人生最深处的滋味?
熬得住，出众;熬不住，出局。
这就是人生。
熬，表面上是一种考验，实际上是一种升华。就像林语堂所说：“捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。”
许多茶友都知道茯砖茶
也听说过茯砖茶里所独有的金花
但金花是什么?
金花是怎么生长出来的?
金花对人体的健康又有什么作用呢?
今天我们一起解读这种“神秘物质”
冠突散囊菌
金花实际上是当你掰开茯砖茶的时候
在砖内长满的金黄色的颗粒
这种金花就是一种微生物
叫做冠突散囊菌
图冠突散囊菌
茯砖茶之所以对人体健康如此有益
原因就在于这神秘且美丽的“金花”
它主要从两个方面来让茯砖茶
形成它自己的特色
第一、冠突散囊菌群等释放出微生物胞外酶，这些酶是黑茶加工中物质转化的动力，用来催化黑茶中内含物质氧化、水解、聚合、转化。
第二，冠突散囊菌群等把茶叶里面的茶多酚、氨基酸、糖类、纤维素等物质作为它的营养源(“粮食”)，摄入到它的体内进行消化、吸收、代谢，代谢产物又释放到茶叶上面，成为黑茶的品质成分和功能成分。
金花被誉为“可以喝的益生菌”，其保健作用也一直在民间广为流传。曾有研究人员在黑茶金花中分离出了90多种微量的代谢产物，它们通过协同作用产生了比其它茶类更加优越的降脂降糖作用，对调节肠胃和控制体重有一定效果，对三高人群和饮酒人士十分友好。
金花酵库空气
中的微环境
压制好的茶砖要长出金花
得经过发花期和干燥期两个过程
前后共30天左右的时间
发花期的温度要控制在20至24度
时间约20至30天
金花生长出来后
还要经过7至10天的干燥期
温度控制在30至40度
目的是将茶砖里多余的水分去除掉
金花变化过程
金花冠突散囊菌它是一个活体
从烘房里面出来的新的茯砖茶
金花是非常具有活力的
鲜艳而饱满
它的代谢过程在不断地延续
选择普洱生茶中期茶的要点要点
如何选择中期茶至关重要，生茶选择中期茶的要点。
一，不为表象所骗。所谓表象，包括茶叶条索，颜色，包装。茶叶条索只能看出茶叶品质的一二，条索肥厚但口感单薄的茶有之，条索单薄但茶韵十足的茶亦有之。
二，茶水相融。 一款中期茶历经十年以上岁月的雕琢，一些物质被分解，另一些物质被制造，从茶汤上讲会更粘稠，入口更有浸润感。
三，滑润，清爽。茶汤入口要滑，自然的在口腔和身体内壁附上一层水膜，而后感觉舒爽，或许会有苦涩的刺激，但很快能够化开。
四，醇厚，饱满，有张力。茶汤入口有厚度， 口腔内能感觉到有力度 ，这种感觉要能持续六泡以上 。
五，茶汤清澈。茶汤清澈反映了一款茶的定，这只有到达平稳期后才能表现出来，如人的心境。
六，持续性。一款茶要在以上基础上持续六泡以上方能达到好茶的要求。
茶丨喝黑茶为什么会饿得快？
很多人都感觉喝黑茶之后特别容易饿，尤其是空腹喝茶，饥饿感不是一般的强烈。人的生理活动能量直接来源于血液的血糖，血糖来源于小肠等消化器官从食物中获取的营养物质。
喝黑茶为什么容易饿？通常问到这个问题，一般人会给你这样的回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助消化的科学原理是什么？你可知道？
一、喝茶的饥饿感是怎样产生的？
先得说说黑茶里面有些什么物质：
1、茶多酚
茶多酚是茶叶中多种多酚化合物的总称。儿茶素在茶多酚中约占50—70%，是茶多酚的主体物质。
2、咖啡碱
茶叶中含咖啡碱大约为3.5%左右，同时较嫩的茶叶富含的咖啡碱更丰富。咖啡碱具有分解脂肪、利尿的作用。茶叶中除了咖啡碱还有少量的茶碱。
3、有机酸
黑茶叶中富含有机酸，如：苹果酸、柠檬酸等。品茶后，这些有机酸参与身体的代谢，使得身体的酸碱处于平衡状态。
4、维生素
黑茶叶中富含维生素C、B类、E、A等，以维生素C较多。一个人每天必须摄入的维生素C大约为50毫克，而茶中的维生素C能够提供人体需要量的一半左右。
以上这些物质，通常是较为细嫩的芽头茶中含量更丰富，其中咖啡碱、茶碱，可可碱等能够更明显地刺激胃酸地大量分泌，加快肠胃的蠕动，加速消化系统的代谢，我们就会比正常情况下要饿的快。
二、哪类人喝茶更容易肚子饿？
女性的生理特征决定：她们对铁元素的摄入需求量要高于男性，而很多人又很难做到真正的营养均衡，一般而言，很多女性对食物的摄入量会低于男性，身体的血糖浓度就不如男性高。在一定条件下，同样是喝茶，女性会更容易感到饥饿。
三、喝哪类茶更容易饿？
喝茶容易饿，这跟选择喝什么茶当然也有关系。
湖南黑茶、红茶，普洱茶，乌龙茶，这四类茶含有丰富的氨基酸及纤维素，除了刺激胃酸分泌，降低胆固醇之外，更有助脂肪分解，促进新陈代谢，所以喝完这四类茶后更容易感到肚子饿。
但从养生的角度来看，相比半发酵的乌龙茶和黄茶、白茶或没有发酵的绿茶和花茶，湖南黑茶，熟普都是全发酵茶，性质会更温和。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性叶随之减小。而且全发酵茶中所含的膳食纤维具有调理肠胃，清肠胃，改善肠道微生物环境的作用。
1.什么时间更适合喝茶？
A、不饿的时候（饿的时候还喝茶？只能说明你太爱茶了！）；
B、不撑的时候（撑的时候还能喝得下茶，你可以说是前途无量了！）；
C、饭后半小时（一般这个时候食物消化得差不多了，血糖浓度也比较正常，喝茶不会有太大影响）
2.怎样喝茶才不容易饿？
A、选择适合自己体质的茶类（容易感到饥饿的人尽量避免喝茶多酚、生物碱含量高的茶，例如天尖茶，生普。建议选择喝口感更加柔和的千两，茯砖，熟普）
B、适量喝茶（每次喝茶不要喝太多、太快，以免饥饿来得猝不及防。
解密：安化黑茶为什么这么火？
解密：安化黑茶为什么这么火？
近年来，湖南安化黑茶受到市场热捧和消费者高度关注，黑茶专卖店也如雨后春笋般遍地开花，大有席卷中国茶市之势。安化黑茶为何会如此火？
第一，功效显著。千百年来，安化黑茶造福边疆人民，被视为“生命之饮”；现代社会，它又成为“富贵病的克星”，其消食去腻、减肥健美、降三高的功效受到普遍欢迎。中国著名黑茶专家刘仲华教授在美国哈佛大学作学术报告时曾称，“安化黑茶，人类健康的新希望”。安化黑茶茯砖茶中富含的“金花” （冠突散囊菌），科研发现是对人体有益的益生菌体，能加强人体代谢、增强细胞活力，抗癌、延缓衰老等，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。国外专家从茯砖茶中提取“金花”制成保健品，售价超过黄金，造就了“黄金铂金不如黑金”的市场神话。
第二，资源稀缺。湖南安化是“中国黑茶之乡”，安化黑茶地理标志保护范围只有32个乡镇，生产种植区域有限。独特的自然地理条件，全球85%的冰碛岩地貌，加上地方性野生优良茶树品种“安化云台山大叶”，奠定了安化黑茶在中国茶叶史上的尊崇地位。安化黑茶千两茶被誉为“世界茶王”，“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
第三，储藏升值。安化黑茶属后发酵茶，可以长久保存，而且时间越久风味越佳。消费者不但不用担心变质，储藏还可升值。安化黑茶属‘亲民’茶，价格适中，很适合纪念收藏，因此深受百姓欢迎和藏家青睐。
日本人称安化黑茶为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人则称之为“苗条健康茶”，在国内外茶叶市场上，安化黑茶都是民众的消费热点，发展势头非常迅猛。
据悉，为助推湖南省实现千亿茶产业战略目标，借安化黑茶这一湖南茶叶的金字招牌，各级政府和安化黑茶企业今年要投入大量的人力、财力进行科研、品牌推广和营销升级。其中安化黑茶领导品牌“怡清源”投巨资在央视四套中文国际频道海峡两岸栏目和央视五套体育频道体育新闻栏目进行全年的品牌宣传。同时，还投入巨资打造终端形象店，与经销商结成战略同盟，进一步提升安化黑茶和怡清源的品牌影响力，其新一轮加盟招商活动已在全国如火如荼地展开。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
