黑茶懂你，你懂黑茶么？-茶礼仪网

黑茶是我国六大茶叶类别之一，保健功效甚多，黑茶是一种成熟茶(俗称粗茶)，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。今天小编带你了解下黑茶。

黑茶懂你，你懂黑茶么？

误区一：饮用黑茶影响睡眠

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

误区二：黑茶隔夜不能喝

有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。

误区三：茶叶是泡着喝才好

英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮茶还能增强骨骼，防止蛀牙。同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。

误区四：粗茶没有营养

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

误区五：喝黑茶很古板

为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视购物等销售渠道拓深市场。

误区六：喝黑茶会伤胃、醉茶

喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。

误区七：黑茶清饮最佳?

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。

误区八：孕妇不能喝黑茶

怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的，只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间，反应强烈，补水和补矿物质用黑茶最好，而且黑茶能起到和胃止呕的效果。

有用+10

赏

美国流行喝中国茶湖南安化黑茶正热

近日，湖南茶文化中心在美国旧金山成立，这是中国茶在美国的第一个茶文化中心，伴随中国的绿茶、红茶及新宠安化黑茶盛行美国，中国茶叶在美国的影响力日益显著。

安化黑茶等中国茶在美国正流行

中国茶文化历史悠久、茶叶品类多、有特色，尤其是健康的品饮方式受到很多美国市民认可，近年来越来越多的美国人认识并爱上了中国茶，如今美国的年轻人和老年人更愿意喝茶而非甜饮料。笔者曾经遇到一位爱茶到了极点的美国朋友，他说，现在他的家里，再也看不到与咖啡有关的东西了，而是装满了茶叶的罐啊，煮茶的工具却是相当多。他还说，在他的影响下，他的家里人，包括他妻子的家里人，都已经开始爱上喝茶，主要是他们感觉到喝茶对身体好，而且能在茶里，静下心来，这点要比喝咖啡来得好得多了。

中国茶叶代表的是一种绿色健康的生活方式，世界各国对茶的研究都得出同一结论：茶是最健康的饮料。它能防癌——肝癌皮癌胃癌皮癌肠癌等等；它能延长癌症、心脏病、中风及爱滋病患者存活期；能帮助减肥、能降低胆固醇、能降低血压、降低血脂、防治糖尿病、能增强人体免疫力、能防治关节炎、能增强记忆、能净化人体、能保护牙齿、能帮助消化等等。所有要美国人命的病，茶都具有保健防治功用，而且相比咖啡来说，茶叶中所含对人体具有刺激作用的咖啡因明显减少，所以难怪世界茶叶博览会总裁兼创办人George Jage都说未来15至20年内，茶的受欢迎程度将超越咖啡。

2013美国拉斯维加斯世界茶叶展怡清源董事长简伯华（左一）介绍黑玫瑰茶

“中国有最完美多样的茶生长环境，中国有最繁富的茶叶品种，中国有最高超的茶叶加工制作技术，中国有茶叶生产所需要的取之不尽的劳动力，中国有最多最大的饮茶群体。好茶出在中国，现在绝大多数美国人都知道喝茶的好处，问题是不知道在哪儿能喝到好茶，什么样的茶才是好茶，所以我们有义务向全世界人民推荐中国的好处。”刚从美国拉斯维加斯世界茶叶展上推荐完湖南特色名片安化黑茶回来的湖南省茶叶协会副会长、安化黑茶领导品牌怡清源董事长简伯华说到，绿茶红茶是中国茶叶出口的两大主力，而消食去腻、降三高，恰好能解决当前全球富贵病难题的安化黑茶近年来也在欧美市场流行起来，怡清源作为湖南茶叶龙头企业，两度参加美国世界茶叶展都在当地遇热，怡清源的高档绿茶“野针王”、“湖红经典”安红壹号，以及美容养颜黑玫瑰安化黑茶都让美国人看到了不一样的中国茶风采。

黑茶饮用需要朝方便化方向发展

传统黑茶以砖、饼、沱等紧压茶的形式为主，冲泡、品饮相对麻烦，在大众印象里，黑茶只是边疆少数民族烹煮的产品，或者有闲人消磨时光的饮料。特别是体积庞大的千两茶，消费者买回去，不知道如何弄散饮用。这些误解对黑茶以及黑茶文化的推广都极为不利。黑茶积淀着中国上千年的文化内涵，但文化不是海市蜃楼，必须要有浓厚的群众基础作为肥沃土壤，黑茶文化才能生根发芽，因此，当务之急是要让越来越多的人随时随地喝到黑茶。让黑茶从贵族茶的神坛走下来，回到普通大众中去；让黑茶从边疆少数民族地区扩展开来，回到广大城乡的居民怀抱。

如今，饮茶人群正在向低龄和女性发展，而且生活节奏越来越快，人们的闲暇时间有限，传统的黑茶形态已经不能满足需要。瓶装茶饮料、袋泡茶、一杯量的方便黑茶，都是黑茶的发展方向。只有通过细分市场，针对不同目标市场，推出适销产品，进一步改善产品结构，符合现代人方便、健康、时尚的消费习惯，中国黑茶的量才能更大，附加值才能更高。安化县怡清园、马路、高马二溪等茶厂纷纷开发便携便泡品种，拓展品饮群体的努力已收到实效。

黑茶市场要拓展国际市场。要熟悉西方国家贸易限制和市场准入规则，根据西方人的生活习惯开发新品种。西方人工作和生活节奏快，觉得泡、煮的程序繁琐，对茶叶条形、成色、烹茶技艺等不加考究，不善欣赏，瓶装直饮风靡盛行。因此，可借鉴畅销欧美的“冰红茶”生产营销模式，开发生产适合西方人口感的液态瓶装系列黑茶饮料。如此，不仅能提高黑茶产品的附加值，而且能迅速进入西方茶饮市场。（来源：互联网袁小月）

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编者：方便饮用只是相对的，喝茶总是需要功夫的，没有一会功夫，喝不出茶的味道。因此增加黑茶的饮用方便，最好下功夫的地方就是让取茶变得更容易。

夏天想减肥就喝黑茶露小腿露胳膊都不怕

春天的温度在慢慢上升，夏天即将来临。夏天是一个让人又爱又恨的季节，爱的是能够穿许多美丽的衣服，恨的是关于那些身材不好的人来说，夏天即是爱不起来的一个季节，近来朋友圈有人在问“夏天喝黑茶能减肥吗”，所以近来我们都在用实际行动去验证“夏天喝黑茶能减肥吗”，那么夏天喝黑茶能减肥吗?

黑茶的基本知识;通常状况依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶、属全发酵茶。六大茶类之一。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶选用的质料较粗老，是限制紧压茶的首要质料。制茶技术通常包括杀青、揉捻、渥堆和枯燥四道工序。黑茶按地域散布，首要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。最早也是最知名的黑茶是由湖南安化出产的安化黑茶,湖南安化黑茶首要会集在安化出产。

黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥壮，大家立刻会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的作用。黑茶是由黑曲菌发酵制成，望文生义，是黑色。在发酵过程中发生一种普诺尔成分，然后起到了避免脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最佳是喝刚泡好的浓茶。别的，应坚持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。

它的确是有保健摄生的功用，可是必定不会像西药相同见效快。如同中医的原理通常，摄生类的，起的作用是持久坚持下来所能看到的。就像说蜜柚能够降血脂，可是它不能当药物来服用。不过个人仍是喜爱中医方面。它的功效是不是炒作，要害看你用啥心态去感受他的作用，必定不会说是格外明显马到成功的。可是坚持下去是会有改变的。

事实证明“夏天喝黑茶能减肥吗”这个论题的答案是能够的，由于茶叶都具有必定程度的减肥作用，所以朋友圈里的“夏天喝黑茶能减肥吗”人要好好看看这篇文章了，至于那些还有“夏天喝黑茶能减肥吗”疑问的人，更要遍及下茶叶的知识了!

本文标题：黑茶懂你，你懂黑茶么？

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