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其他茶常常会有人疑惑三尖茶是怎么回事，三尖茶是湖南黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，那么下面带各位了解下安化黑茶三尖茶的历史~~
安化黑茶“三尖”茶的历史
“天尖、贡尖、生尖茶”等创制始于清代乾隆年间。当时“西帮”以晋祁县、曲沃茶商为主的茶商在采购“陕引”时，与安化县江南坪的“德和”号茶行的制茶人，采摘谷雨前后的茶叶，精细加工，经筛分后制成了不同档次的用篾篓装的高级安化黑茶产品，包括谷雨前采制鲜叶制成的芽尖和白毛尖;谷雨后采制的鲜叶，经筛分后制成不同档次的产品 依次为：天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖等5个产品。因其前几等品质高档，在清道光年间(1825年前后)成了朝廷贡茶，才有了“天尖、贡尖”茶之名。天尖、贡尖以其高档品质不仅是贡茶，还加上生尖，这“三尖茶”也成了大众消费商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开，在筛拣后，尚需蒸软装入布袋，两人反复滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工，成本高，销区价格低，至民国时期停止了乡尖和捆尖茶的加工制作。清末以后，芽尖、白毛尖高档“安化黑茶”散茶已不再生产，但天尖、贡尖、生尖“三尖茶”仍为安化黑茶中的上品作为传统产品而加工制作。在文化大革命期间的1972年，因忌讳产品中的“天、贡”有封建色彩的字眼，将“三尖茶”改为“湘尖”。“天尖、贡尖、生尖茶”历史上作为“陕引”主销晋、陕、关中一带。“三尖”茶具有越陈越香的特性，饮用方便，既可以泡饮，亦可煮饮，既适合清饮，亦适合制作奶茶，深受消费者喜欢。
安化黑茶中的白毛尖是芽尖的一种，于谷雨前采制，因叶尖有白色，叶片未展开宛若雀舌，称白毛尖。 古时商号门前，往往书有“雀舌未经三月雨，龙芽先占一支春”之句。芽尖和白毛尖系谷雨采摘的一芽一叶，白毫显露，是黑茶中的特级。早先外地茶商略予拣选、簸扬、复烘后，每一斤装一小篓，由茶商购茶结束时随身携带回，作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量较少，当时未能成为市场交易商品。现在安化大部分茶厂以生产天尖茶、贡尖茶为主，也有茶厂生产少量的芽尖和白毛尖黑茶，销售已经遍布全国省市自治区并出口多个国家和地区。
安化黑茶尖茶原料及制作工艺
它们有何前世?
天尖，清中晚期天子喝的黑尖茶。大约从乾隆年间开始，黑尖茶就以其独特的风味成为贡品进入宫廷。不过，那时候黑尖茶被埋没在一大堆来自各地的贡茶中，并不出众，直到这个人的出现——陶澍。
陶澍是道光年间大臣，为人稳重，能干，诗写得好，先后得到嘉庆及道光皇帝的重视，曾先后调任山西、四川、福建、安徽等省布政使和巡抚，道光十年官至两江总督，加“太子少保”，兼管两淮盐政，官运亨通。1825年期间，道光皇帝将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清朝皇帝专用茶，岁岁入贡。
贡尖原料比天尖原料低一些，因此供朝廷重臣饮用;对于“生尖”则是一般百姓饮用。
安化黑茶尖茶原料：
传统原料是采摘谷雨后的茶，经过筛分有八十二、八十四、六十四、五十二、四十四等雨筛分筛出的茶。按照其品质分别为天尖、贡尖、生尖等茶品。以采用传统原料、传统制造工艺制作的茶品其品质、风味为佳。现代采用的原料：天尖以一级安化黑毛茶原料为主，拼入少量二级一等黑毛茶;贡尖以二级安化黑毛茶原料为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶原料;生尖以三级安化黑毛茶为主，较为粗老，大多片状，含梗量多。
安化黑茶尖茶制作工艺：
尖茶加工工序：将安化黑毛茶经过筛分、拼堆、高温气蒸软化后装入篾篓压紧定型用篾条捆包后在篾包顶上插3~5个小孔(俗称打气针)，孔内插细竹签或丝茅草，起到排出篓内茶叶的水、散热及加速陈化的多种作用，将篾篓茶包放至通风干燥处凉置干燥而成。
综上所述三尖茶的历史悠久，“天尖、贡尖、生尖茶”等创制始于清代乾隆年间。大家仅供参考~~~~
黑茶“茯砖茶”介绍
茯砖茶：因在伏天加工，故称"伏砖茶"，其药效似土茯苓，被称为"茯茶"或"福茶"。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制。以前选用三、四级原料压制，现在有三级原料制作的，也有一级原料制作的。
它和黑花砖的最明显区别就是有茂盛的金花，所以口感香气有很大区别。经过发花工艺，砖内有茂盛的金花即冠突散囊菌，可以产生对人体有益茯茶素，其口感醇和，香气有明显的菌香，干茶可以见金黄色的小颗粒。
自2000年之后茯砖原料越来越趋于细嫩。压制要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同。
黑茶的产地分类简介
黑茶，因废品茶的表面呈玄色，故患上名。主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。依据差别的产地将黑茶分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
一、茯茶
陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已经有近千年汗青，她兴于宋，盛于明清以及中华民国 期间。茶体紧结，光彩黑褐油润，金花蕃昌，菌喷鼻四溢，茶汤橙红透亮，味道醇厚悠久。合适高寒地带及高脂饮食地域的人群饮用。出格是对于寓居正在戈壁、沙漠、高原等荒芜地域，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧平易近族而言，正在短少蔬菜生果的状况下因此，正在中国东南地域有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁肯一日无粮，不成一日无茶”之说。
二、千两茶
千两茶废品每一支毛重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采纳安化当地产优良黑毛茶为质料，将经汽蒸变软后的黑毛茶注意灌输垫有蓼叶以及棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制东西，使用绞、压、踩、滚、锤等技能，经屡次重复锤压以及束紧，使茶支到达致密坚固的请求，最初构成高160厘米摆布、直径0.2米摆布的呈树状的圆柱体，正在天然前提下经“日晒夜露”七七四十九日，天然枯燥而成。
三、黑砖茶
黑砖茶，因用黑毛茶作质料，光彩黑润，废品块状如砖，故名。其质料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂消费的优良黑毛茶。制造时先将质料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先低温汽蒸灭菌，再低压定型，查验修整，迟缓枯燥，包装成为砖茶废品。
四、三尖
天尖：是用一级黑毛茶压抑而成，形状光彩乌润，内质喷鼻气幽香，味道浓重，汤色橙黄，叶底黄褐。
贡尖：是用二级黑毛茶压抑而成，形状光彩黑带褐，喷鼻气纯粹，味道醇以及，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
生尖：是用三级黑毛茶压抑而成。形状光彩黑褐，喷鼻气平平，稍带焦喷鼻，味道尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
五、青砖茶
青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具备别的平凡黑茶以及普洱茶所不的天然茶喷鼻。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地，已经有两百多年的消费汗青。青砖茶经发酵、低温蒸压、得当寄存天然后发酵后，茶叶中的儿茶素以及茶多酚比平凡茶更容易溶于水中，饮用青砖茶，除了生津解渴外，其具备的化腻健胃，降脂瘦身，防寒提神，杀菌止泻等共同成效为别的茶类所不迭。次要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等东南地域以及蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国度。
六、边茶
四川边茶分南路边茶以及西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地消费的南路边茶，过来分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花样，简化为康砖、金尖两个花样，主销西藏，也销青海以及四川甘孜藏族自治州。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶达成后，颠末屡次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。
南路边茶（藏茶）为黑茶种类制法最庞大，颠末32多道工序制成。四川灌县、崇庆、年夜邑等地消费的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或者圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。西路边茶制法复杂，将采割来的枝叶间接晒干便可。
七、安茶
安茶，安徽省祁门县特产，国度天文标记产物。
安茶是介于红茶、绿茶之间前期半发酵紧压的传统工艺名茶，用箬叶、竹篓包装，其形状紧结匀齐，色黑褐尚润，喷鼻气高长有槟榔喷鼻，汤色橙黄亮堂，不只是饮用佳品，并且具备很高的药用代价。
2014年1月，安茶乐成获批国度天文标记维护产物称呼。
八、云南黑茶
普洱黑茶为后发酵茶，采收一芽5、六叶的“普洱茶”鲜叶，颠末达成、揉捻、渥堆、枯燥四个工序制造而成。制造特色是渥堆，正在达成以及揉捻以后渥堆24天，使叶色变成油黑。其质量特色是叶色油黑、汤色橙黄次要用以制造紧压茶（熟）。
九、六堡茶
广西黑茶最出名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而患上名。已经有上千年的消费汗青。除了苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有必定数目的消费。六堡茶制作工艺流程是达成、揉捻、沤堆、复揉、枯燥，制成毛茶后再加工时仍需潮流沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最初使六堡茶汤味构成红、浓、醇、陈的特色。广西梧州因梧州六堡茶享誉国内以及国际，2010年以及2011年举行了两次广西春茶会，构成了形杰出的茶文明都会品牌效应。
以上便是对于黑茶的产地分类的引见了，但愿能对于您有所协助。
黑茶消暑解热销量持续增长
中国普洱茶网讯：随着天气愈加炎热，能够消暑解热的茶品受到消费者的关注，近日，有专家提出喝黑茶能够保肝养胃,还能消暑减肥。而市场上最畅销的白沙溪黑茶、高家山野生黑茶等黑茶品牌都颇受欢迎,销量持续增长。据介绍,黑茶出产自湖南安化独特的纬度和山峦雾霭中,有“世界茶王”的美誉。
高家山野生黑茶山东总经销、济南一盏雲茶业有限公司总经理刘文静介绍,黑茶的一大魅力就是其中的“金花”,那是黑茶独有的一种益生菌,学名“冠突散囊菌”。据有关部门临床试验证实,黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃的功能,长年饮用对降低血压、血脂和血糖,增强毛细血管的韧性很有作用。
“黑茶以其良好、丰富的口感和防病、保健等多重功效,已成为当前最受欢迎的健康饮品之一。”湖南白沙溪茶厂股份有限公司山东营销中心总经理唐勤强告诉记者,近年来,黑茶的保健作用正被越来越多的爱茶人所接受。来源：齐鲁晚报
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
