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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶是中国六大茶类之一，深受人们的喜爱，保健功效也是甚多，因其为后发酵产品，成品黑茶色泽一般为黑褐色，而得其名。大家或许知道黑茶但是却不知道黑茶的辨识方法。那如何正确的辨识黑茶?下面就由小编为你详细解答!
正确的辨识黑茶
1、观外形
看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;"金花"鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
2、看汤色
橙色明亮;陈茶汤色红亮如琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少，价格高)。
3、闻香气
黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香，老茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。
4、品滋味
醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。
黑茶的功效
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
跟其他的茶一样，不仅能帮助您消化，也能够提高胃液的分泌量，黑茶中含有的大量的咖啡碱、维生素、氨基酸等有效成分调节脂肪代谢，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂帮助减肥
黑茶中的茶多酚，有溶脂的功效，长期饮用可以排除身体中多余的脂肪，降低血液中的胆固醇的含量，减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，加速分解脂肪，保养肠道。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。
5、抗癌、抗突变
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6.、降血压
黑茶中的茶多糖成分丰富，是治疗糖尿病的理想成分，可以治疗轻度的糖尿病，黑茶也成粗茶，茶叶越是粗，效果越好。含有丰富的膳食纤维，保健功效甚多。
7、 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
9、黑茶洗头可止痒秀发
黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶(禅洱茯茶)茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
黑茶产品包括
天尖茶：要求外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄。陈茶有樟香味。
花卷茶(千两茶)：要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有金花，香气醇正，滋味甜润醇厚。切忌烧心霉变。
黑砖茶、花砖茶：要求砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有金花，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩、粗老味。
茯砖茶：要求砖面色泽黑褐，掰开砖后发花茂盛，内质香气菌花香高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。
岁越黑茶：百城万人品茶会晋城站、长治站三场合集
岁越黑茶：百城万人品茶会 晋城站、长治站三场合集
种一棵树，最好的时间是十年前，其次是现在。
黑茶行业尤其如此，2007年和十年后的今天对比，变化巨大。
从前，人们用边销茶去传播安化黑茶。
导致“香气缺乏，口感粗糙”成了很多人对黑茶的第一印象。
实际上，真正高品质的安化黑茶，不仅香型丰富、口感细腻，后期转化还惊艳绝伦。
岁越的初心，是传承、创制，提升安化黑茶。推广纯正小产区安化黑茶，提升安化黑茶的美誉度，是岁越的使命。2017年开始，岁越人在全国各地开展【百城万人品茶会】，就是努力让更多的人喝到纯正、地道的好黑茶，领略安化黑茶之大美。
我们诞生，就是要传承品质精良的安化黑茶。
我们来，就是要颠覆你对安化黑茶的印象。
品茶会的目的，就是带领大家从岁越黑茶的香气、滋味、原料、工艺、产区、转化等各方面深入了解本该异于你记忆的安化黑茶品质。
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来源：http://www.chinadarktea.com/news/5/23776.html
黑茶功效与作用及食用方法
众所周知，黑茶的营养价值非常的高，黑茶流行的一个重要原因是其对人体的保健、调节作用，饮黑茶可使人舒畅、松弛，适合很多的人饮用，功效很多，具体如下！
喝黑茶的好处
1、软化人体血管，预防心血管疾病
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
2、降脂、减肥
黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
3、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃
有科学家通过检验成功地证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
4、降血压，降血糖
茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
5、抗衰老，调节脑神经作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。
6、杀菌消炎
茶黄素和茶红素是制造黑茶汁的主要成分。研究发现，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉芽芽孢杆菌，肠杆菌，金黄色葡萄球菌，荚膜细菌，蜡状芽孢杆菌具有抗菌作用。此外，黑茶在一定程度上对茶黄素类流感病毒，轮状病毒和肠道病毒具有抑制作用。
7、排毒，利尿以减少烟酒中毒
黑茶中的咖啡因通过帮助尿液通过肾脏过滤来增加尿液的排出。同时，咖啡因既可以帮助排出尿液，也可以通过刺激膀胱清醒起来。同时，黑茶中的茶多酚不仅可以沉淀尼古丁并与尿液分泌，还能清除烟气中的自由基，减少烟雾对人体健康的毒害作用。另外，茶多酚可以有效地吸收重金属，减轻重金属的毒害作用。
黑茶的冲泡方法
1、温杯
泡茶前先将沸水注入茶壶，一来可以清洁茶具，二来能提高茶具之温度使其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。
2、投茶
把撬好的茶投入紫砂壶中，可以根据浓淡喜好来调节投茶量，一般在5-8克左右。
3、摇香
盖上壶盖，轻摇紫砂壶，摇香能使茶叶的香气充分发挥，让茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
4、醒茶
将100度沸水注入紫砂壶中，让茶叶与水和空气充分接触苏醒。坐杯10秒后即可出汤，第一泡出汤建议弃之。
5、第二次注水
注水于茶壶时切忌太快，以致茶叶冲出壶外。注入100度沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。
6、淋壶
用沸水淋壶身，一可以洗去壶身的茶渣，二是可以保持紫砂壶的温度。用热力内外一起将茶味释放出来。
7、出汤
将茶汤倒入公道杯，再倒入品茗杯。也可以直接倒入品茗杯，倒出时要沉壶提手，动作自然舒适为上。如果出茶不顺，可以使用茶针。
8、分杯
将茶汤从左至右均匀倒入品茗杯中。
以上就是关于黑茶功效及其黑茶饮用方式的介绍，综上所述，黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用，非常值得品饮！
掌握投茶量，你的黑茶更好喝！
每个人喝茶习惯不同，对茶汤的浓淡也不一样。许多人，起初的时候接受不了黑茶这股苦味回甘，但经过多年的饮用，也会越来越喜欢黑茶，并且更喜欢味蕾被浓郁的茶汤挑逗的感觉。
泡茶时，茶叶的浸泡时间是茶汤能否“适当浓度”的决定因素。影响茶叶“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等级不同，陈放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢；小编觉得如何掌握泡茶时间能泡出满意的茶汤，达到“适当浓度”即“汤色适中”的要求，才是泡茶最重要的技术。
根据安化黑茶各类产品各自不同的特点，一味正宗的安化黑茶，一般可以泡30泡左右，每一泡随着茶汤浓度的变化，时间由短到长，即越泡到后，需要泡的时间逐渐增多。
安化黑茶各类产品需多少时间泡出“适当浓度”而满意？要由自己多实践，积累经验而定。
根据茶友的实践体会，安化黑茶浸泡的时间大致如下供茶友参考：
1.老茶和陈茶
安化黑毛茶和天尖茶等茶品一般时间在10秒左右，炭化程度越高，浸出物越快，头几泡的时间就越短。
1930年左右的黑毛茶，已炭化如粉末，用85摄氏度~95摄氏度的水泡，第一泡就要立即将茶汤倒入公杯内分茶（不需要洗茶），稍停3~5秒时间，茶汤的浓度就很稠了；之后泡的时间慢慢地延长在30秒~3分钟之内。
如果是砖茶类和花卷茶，泡茶的时间在10秒~3分钟之内。如果煮茶，时间要长些。
2.新茶、存放2-3年的茶
安化黑毛茶、天尖茶、天茯茶、一品茯茶等，一味茶泡的时间在30秒~3分钟之内；砖茶类和花卷茶泡的时间在30秒~3分钟之内。
如果要煮，时间要长些。至于茯砖茶一味茶泡的时间在30秒~5分钟内为宜。
3.投茶量
泡好安化黑茶的注意之茶量：
一泡黑茶要放置多少茶量，取决于所用的茶壶或盖碗等。未放置茶叶之前，要先知道该茶壶或盖碗的容水量是多少。
有“国际标准茶汤”：以200cc容水量的壶及180cc容水量的壶，作一个标准计算茶量的公式：
200cc-20cc=180cc/50=3.6g*2=7.2g
180cc-20cc=160cc/50=3.2g*2=6.4g
了解了茶量的标准计算方式之后，可以先用秤称量茶叶，知道7.2g、6.4g茶的量为多少，再凭着自己观察茶叶外形，练习不依靠秤，也能置入相当的茶叶量，这就是所提的标准。
有了标准，才能进一步拿捏分寸。否则茶量多了或少了，与泡茶比不协调，即不符合茶量的标准，就泡不出一味好黑茶。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
