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黑茶历史:粗枝大叶,亦有上品

2019-07-25 访问量: 543 茶礼仪网

陈椽教授因为教学工作需要,研究了中国博大精深的茶叶构造体系,结合各门类的制作工艺,在《六大茶类》中定格《黑茶》。包括云南普洱,广西六堡,湖北青砖,雅安藏茶,安化紧压茶。

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陈椽教授撰写的国内外第一部茶史专著《茶业通史》

而不是黑茶只出湖南安化,只不过,这个黑茶太黑,名字土不拉叽,不好看不好听不好传播,况且云南普洱从来不认为自己是黑茶,广西只信自己的六堡茶,雅安因地界最接近边销市场,有《藏茶》足可以丰衣足食,于是,最能玩文化且不怕黑的湖湘子弟捡了个香饽饽,就把自己的茶叫《安化黑茶》。

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作家于建初继长沙《脚都》之后,打响中国黑茶的第一枪《黑茶之都》喷薄而出,别人都嫌黑的粗茶老料硬是让湖南人玩出了个黑底朝天,黑了一把中国茶界半壁江山,近十年的茶展会,多了一匹高大威武的黑马,在当阳桥上大喝一声:呔!!我乃湖南安化人仕,姓黑名茶字安化。

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最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏:“以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖”(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,实为黑茶无疑!!

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中国黑茶产业高峰论坛举行

中国黑茶产业高峰论坛举行[视频报道]

常饮黑茶可排解水毒

人体中含有50%—70%的水分。水在体内发挥多种作用。如运输养份,维持细胞正常功能,维持体温,以汗、尿的形式代谢废物等。体内水分少于2%—3%时,人体就会感到疲倦、头晕、四肢无力、食欲不振等;水分少于5%左右时,会喉咙干燥,血压降低;水分少于10%时,会丧失知觉、昏迷、更严重时就会危及生命。而人体每天出汗,排泄等要排出大量的水分,因此每天要补充水分,一天应摄取水2000ml—3500ml。

由于我国地域辽阔,幅员广大,不同的地理位置形成不同的水源,水质差异性大。很多地区的地表水或地下水均不符合车窗元宝的饮用水卫生标准。水质较差的地方的老百姓都有用食醋和饮茶的习惯去排解水毒。经验认为较差的水质会损坏肠胃,引起肚子发胀,食欲下降,而喝黑茶则无此现象。因为茶汤是很好的缓冲剂,可以缓和、调整水的PH值,并能将有害物质从二便中排出,从而减少对胃的刺激和对机体的损害。

茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新,世界独创黑茶机煮茶,并彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存),让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯,十分有益。

有关于黑茶的润肠功效你知道的有多少呢

饮茶能养生,茶叶四季皆可饮用,尤其是安化黑茶,安化黑茶经过特殊工艺加工,是四季皆宜的养生茶品。春饮温热黑茶,润肠通便;夏天凉饮黑茶,祛湿解暑;秋饮黑茶,补水解燥;冬饮温黑茶,暖胃藏气。

有关于黑茶的润肠功效你知道的有多少呢

随着生活水平不断的提高,现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主,食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍以车代步,室内工作时间长,运动量减少,这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便,使体内有害物质在肠道停留时间延长,对人体造成危害,还可能诱发肠癌。

安化黑茶中的纤维素能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便畅通,具有清洁肠道,预防肠癌的效果。正常情况下,每人每天需摄取25~35g的纤维素。如果摄取的纤维素少,久坐不运动,就会造成长期便秘,使肛门周围血液循环不畅,从而引发痔疮。安化黑茶中的纤维素能解决通便问题,可降低肛门周围的压力,使血液通畅,因此还有防治痔疮的作用。预防肠炎也是安化黑茶的一大功效,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

黑茶是后发酵茶,且是通过蒸压加工而成,刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少,已经不刺激胃肠了;黑茶中富含茶黄素等温性物质,热喝具有很好的暖胃效果。