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白茶种类如何区分这四张白茶图片让你一目了然

2019-07-25 访问量: 13 茶礼仪网

每次看到茶叶如何区别的文章,大家都会有同样的感悟:看完了还是不懂如何区别啊!要说茶叶的形态种类,还是要看图区别最实际了。今天,我们就来看看白茶的种类是如何区别的。

白茶种类如何区分这四张白茶图片让你一目了然

白茶种类如何区分这四张白茶图片让你一目了然

白茶种类如何区分这四张白茶图片让你一目了然

白茶种类如何区分这四张白茶图片让你一目了然

当然白茶的种类不多,从以上的图片可以看出,它应该是茶叶界里最好区分的茶类了。

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福鼎白茶进军茶市“古董”领域

福鼎白茶进军茶市“古董”领域

(记者 廖诗雄/图) 近日,位于福鼎市点头镇一家茶企正忙着生产福鼎老白茶茶饼。三春茶之后,是制作福鼎白茶茶饼的旺季,福鼎市许多茶企积极生产,抢占茶市“古董”领域。

据悉,白茶茶饼经过轻微揉捻,有效破坏了茶叶的细胞壁,从而是白茶茶饼经冲水泡茶后,茶叶成分更容易渗透出来,使得茶味更加浓厚、香气更加浓郁。此外,福鼎白茶茶饼更易收藏和保存,已成为老白茶的主要制作方式。

去年,在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交,被一名中年“淘茶客”拍下。老白茶饼拍出的天价,催热了老白茶收藏市场。

浙江白茶采收期和平茶农“护”茶忙

  浙江白茶采收期 和平茶农“护”茶忙

  给茶树施肥、平整土壤,应用滴管给茶树叶面喷施水分……昨天,记者在和平毛家边、吴村、滩龙桥、碛等村采访时发现,连片绿油油的白茶间,茶农们正忙着“呵护”茶树。“即将进入白茶采摘期,我们要做好最后的准备工作。”毛家边村茶农王富良对记者说。
  
  “和平白茶经过累年发展,产业越做越大。3月25日进入采收期,目前茶农们纷纷上山护茶,提高茶叶品质和产量。”和平白茶协会负责人朱忠兴对记者说。

  和平白茶已成为和平的特色优势产业和对外的形象名片。该镇在推动白茶产业发展过程中,通过建基地、强示范,发动民资投入、引进县外资金投入、鼓励工商企业投入等举措,白茶产业蓬勃发展,已发展白茶4.2万亩,主要聚集在10个行政村,形成连片种植200亩以上基地25个,500亩以上基地8个,千亩以上基地3个,有3600多农户从事白茶种植。

  依靠科技进步提高白茶标准化生产水平。该镇每年举办培训班,加强生产、加工、管理等培训,使茶场和茶农懂技术、善管理;规范白茶投入品的管理;积极申报各项认证,和平白茶已通过省和国家无公害农产品及产地认证、ISO14001认证、ISO9001认证、有机(AA绿色)食品认证、食品安全许可证QS认证、HACCP认证,并制定了和平白茶生产地方标准规范,确保了白茶生产质量管理体糸不断完善;用现代机械物质条件装备茶厂,全镇已完成优化改造茶厂42家,新增鲜茶加工机械670多台。

  打响品牌,提升市场竞争能力。该镇组建了6个白茶专业合作社,注册了“兰芽”牌集体商标,并推行母、子、孙三商标管理模式。同时,积极参与各项茶事比赛活动,已荣获第二届中国国际茶业博览会、上海国际茶文化节等17项省级以上金奖。同时,该镇白茶流通体系已逐步建立,东山坞、基隆坞、晶茗、旭升等4大白茶生产基地,跨出本地区逐步在上海、山东、北京、宁波、张家港等大中型城市设立了营销窗口;永金茶业建立了专业的营销队伍;百岁爷茶业公司运用新型的电子商务、连锁经营、物流配送等方式开展了白茶营销,并取得了积极的成效。投入2000多万元建成的和平专业白茶街,为该镇的白茶拓宽销路起到了推波助澜的作用。

  据朱忠兴介绍,按照目前的市场行情,该镇今年的白茶产值将超过4亿元。

白茶能降血糖,有何科学依据?

  饮茶的保健作用自古以来就有记载。

 

  大约公元前3000年,神农发现了茶具有解毒和保健活性,汉代《神农本草》把茶列入365种药物之中;公元7世纪,中国《本草纲目》首次报道了茶的医药作用;苏东坡一句名言为:何需魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。他是告诉人们不要像魏文帝那样企图寻找什么长生不老的仙药,只要喝七碗茶就行了。

 

  可见古代对茶的功效就已认识。

  白茶是我国传统的六大茶类之一。主产于福建。因采用鲜叶原料和制作工艺不同,白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等品种,白茶富含茶多糖、黄酮、茶氨酸成份,白茶性寒凉,具有退热祛暑解毒的功效,其药用价值很早就被人们认识,民间用来治疗麻疹,退热降火,治牙疼,祛暑,降糖等。

  为合理开发利用白茶,受福建省福鼎市人民政府委托,对白毫银针、白牡丹、新工艺白茶三个品种白茶进行了免疫调节和辅助降血糖功能研究。

 

  通过对小白鼠和2型糖尿病患者的试验,结果显示,白茶对免疫功能具有调节和增强作用,能有效地辅助降血糖。

 

  白茶免疫功能试验

 

  众所周知,人体具有其自身的免疫机能,作为机体的防御体系承担着抗感染、抗癌等重要功能。免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成,功能高度复杂,因此不可能有一项免疫调节试验能够全面反映对整个免疫系统的影响,故一般采用多个试验、多项指标来进行综合性评价。

  人体的免疫系统包括非特异性免疫和特异性免疫。前者是人类在漫长的历史过程中长期刺激产生的,可以遗传;后者则是后天形成的,包括细胞免疫和体液免疫。

 

  本研究分为两阶段

 

  第一阶段试验,给予正常小鼠白毫银针白茶、白牡丹白茶、新工艺白茶后,观察其对正常小鼠的免疫系统是否具有调节作用。结果显示:给予小鼠2%白毫银针白茶、白牡丹白茶对免疫功能具有增强作用,新工艺白茶可能对免疫功能具有一定的增强作用,但其作用不及白毫银针白茶和白牡丹白茶。

  第二阶段试验,给予正常小鼠和免疫抑制小鼠白毫银针白茶后,观察其对正常小鼠和免疫抑制小鼠的免疫系统是否具有免疫调节作用。结果显示:给予正常小鼠5%白毫银针白茶后,动物活动、生长正常,对动物的免疫系统有调节作用;给予免疫抑制小鼠5%白毫银针白茶后,对免疫抑制小鼠的免疫功能具有增强作用。

 

  白茶降糖作用研究

 

  糖尿病是一种慢性代谢性紊乱疾病。近年来因其患病率高,并发症多,致残、致死率高,已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后又一严重威胁人类健康的世界公共卫生问题。现代医学水平尚无根治糖尿病方法,患者需终生饮食控制治疗,给个人、家庭和社会带来沉重的负担。因此,寻找高效、无毒副作用的天然降糖食品资源是目前糖尿病防治研究热点。

  白茶是否具有降糖功效,我们对此进行了动物降糖实验和人体降糖试食观察。

 

  动物实验结果

 

  动物实验结果,白牡丹白茶能促进胰岛素分泌,改善糖代谢。白牡丹、新工艺和白毫银针白茶分别给予糖尿病小鼠饮用,糖尿病小鼠的“三多一少”症状明显缓解,空腹血糖明显降低,糖耐量明显升高,饮用60天,糖尿病小鼠空腹血糖进一步下降,恢复至正常。结果表明白牡丹、新工艺白茶和白毫银针对动物均有辅助降血糖作用。

 

  人体试食观察结果

 

  人体试食观察结果,50例2型糖尿病患者连续饮用白牡丹茶30天,患者口渴、多饮症状明显改善,改善率分别为60%和59.6%,空腹血糖、餐后2小时血糖明显下降,胰岛素分泌上升,临床观察降糖有效率为48%。结果显示白茶能有效地辅助降血糖作用。(原文:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所韩驰研究员《中国白茶对免疫、降血糖作用的研究》)