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奢华绿茶价格表

2018-04-05 访问量: 892 茶礼仪网

绿茶等级分为:奢华级绿茶、高端级绿茶、普通级绿茶,本文详细介绍了奢华绿茶的价格、奢华绿茶多少钱一斤。

绿茶茶叶品种名称 绿茶茶叶图片 绿茶等级 绿茶价格表 绿茶描述
[其他绿茶]加持禅茶(2016) 奢华绿茶 16200元/斤 加持禅茶(2016)是一款奢华绿茶,加持禅茶(2016)绿茶市场价格:16200元/500g。
[其他绿茶]加持禅茶 奢华绿茶 15726元/斤 加持禅茶是一款奢华绿茶,加持禅茶绿茶市场价格:15726元/500g。
[其它绿茶]定心·决策(2017) 奢华绿茶 13333元/斤 定心·决策(2017)是一款奢华绿茶,定心·决策(2017)绿茶市场价格:13333元/500g。
[其他绿茶]定心决策(2017) 奢华绿茶 13333元/斤 定心决策(2017)是一款奢华绿茶,定心决策(2017)绿茶市场价格:13333元/500g。
[其他绿茶]特一级洞庭山碧螺春茶(2017) 奢华绿茶 7980元/斤 特一级洞庭山碧螺春茶(2017)是一款奢华绿茶,特一级洞庭山碧螺春茶(2017)绿茶市场价格:7980元/500g。
[其它绿茶]雪霁.禅心(2015) 奢华绿茶 6561元/斤 雪霁.禅心(2015)是一款奢华绿茶,雪霁.禅心(2015)绿茶市场价格:6561元/500g。
[绿茶]雪霁有机绿茶 奢华绿茶 6330元/斤 雪霁有机绿茶是一款奢华绿茶,雪霁有机绿茶绿茶市场价格:6330元/500g。
[其他绿茶]特一级碧螺春(2017) 奢华绿茶 5990元/斤 特一级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,特一级碧螺春(2017)绿茶市场价格:5990元/500g。
[其他绿茶]碧螺春特一级1号(2016) 奢华绿茶 5600元/斤 碧螺春特一级1号(2016)是一款奢华绿茶,碧螺春特一级1号(2016)绿茶市场价格:5600元/500g。
[其他绿茶]狗牯脑 奢华绿茶 4980元/斤 狗牯脑是一款奢华绿茶,狗牯脑绿茶市场价格:4980元/500g。
[其他绿茶]碧螺春特一级(2016) 奢华绿茶 4980元/斤 碧螺春特一级(2016)是一款奢华绿茶,碧螺春特一级(2016)绿茶市场价格:4980元/500g。
[黄山毛峰绿茶]黄山毛峰(2016) 奢华绿茶 4180元/斤 黄山毛峰(2016)是一款奢华绿茶,黄山毛峰(2016)绿茶市场价格:4180元/500g。
[其它绿茶]定心 决策 奢华绿茶 4000元/斤 定心 决策是一款奢华绿茶,定心 决策绿茶市场价格:4000元/500g。
[洞庭碧螺春绿茶]古法碧螺春 奢华绿茶 4000元/斤 古法碧螺春是一款奢华绿茶,古法碧螺春绿茶市场价格:4000元/500g。
[其它绿茶]特级碧螺春(2017) 奢华绿茶 3800元/斤 特级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,特级碧螺春(2017)绿茶市场价格:3800元/500g。
[其他绿茶]特级太平猴魁(2017) 奢华绿茶 3580元/斤 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:3580元/500g。
[其他绿茶]太平猴魁 茶王(2016) 奢华绿茶 3333元/斤 太平猴魁 茶王(2016)是一款奢华绿茶,太平猴魁 茶王(2016)绿茶市场价格:3333元/500g。
[其它绿茶]特级黄山毛峰(2017) 奢华绿茶 3280元/斤 特级黄山毛峰(2017)是一款奢华绿茶,特级黄山毛峰(2017)绿茶市场价格:3280元/500g。
[其他绿茶]定心(境界) 奢华绿茶 3000元/斤 定心(境界)是一款奢华绿茶,定心(境界)绿茶市场价格:3000元/500g。
[其它绿茶]特级太平猴魁(2017) 奢华绿茶 2940元/斤 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:2940元/500g。
[其它绿茶]崂山绿茶(2017) 奢华绿茶 2900元/斤 崂山绿茶(2017)是一款奢华绿茶,崂山绿茶(2017)绿茶市场价格:2900元/500g。
[安吉白茶绿茶]一级安吉白茶 奢华绿茶 2880元/斤 一级安吉白茶是一款奢华绿茶,一级安吉白茶绿茶市场价格:2880元/500g。
[其他绿茶]特级雀舌(2016) 奢华绿茶 2833元/斤 特级雀舌(2016)是一款奢华绿茶,特级雀舌(2016)绿茶市场价格:2833元/500g。
[其他绿茶]贵州都匀毛尖(2016) 奢华绿茶 2800元/斤 贵州都匀毛尖(2016)是一款奢华绿茶,贵州都匀毛尖(2016)绿茶市场价格:2800元/500g。
[其它绿茶]都匀毛尖(2017) 奢华绿茶 2800元/斤 都匀毛尖(2017)是一款奢华绿茶,都匀毛尖(2017)绿茶市场价格:2800元/500g。
[其他绿茶]明前龙井(2016) 奢华绿茶 2750元/斤 明前龙井(2016)是一款奢华绿茶,明前龙井(2016)绿茶市场价格:2750元/500g。
[其他绿茶]怡然 盛道雪芽(2016) 奢华绿茶 2737元/斤 怡然 盛道雪芽(2016)是一款奢华绿茶,怡然 盛道雪芽(2016)绿茶市场价格:2737元/500g。
[其他绿茶]阳羡雪芽(2016) 奢华绿茶 2667元/斤 阳羡雪芽(2016)是一款奢华绿茶,阳羡雪芽(2016)绿茶市场价格:2667元/500g。
[其他绿茶]庐山云雾(狮子陇)(2016) 奢华绿茶 2600元/斤 庐山云雾(狮子陇)(2016)是一款奢华绿茶,庐山云雾(狮子陇)(2016)绿茶市场价格:2600元/500g。
[其它绿茶]峨眉雪芽 雪霁 慧欣(2015) 奢华绿茶 2563元/斤 峨眉雪芽 雪霁 慧欣(2015)是一款奢华绿茶,峨眉雪芽 雪霁 慧欣(2015)绿茶市场价格:2563元/500g。
[其他绿茶]春喻 霁 礼盒绿茶 奢华绿茶 2530元/斤 春喻 霁 礼盒绿茶 是一款奢华绿茶,春喻 霁 礼盒绿茶 绿茶市场价格:2530元/500g。
[其他绿茶]知竹 奢华绿茶 2475元/斤 知竹是一款奢华绿茶,知竹绿茶市场价格:2475元/500g。
[其他绿茶]湄潭翠芽 奢华绿茶 2408元/斤 湄潭翠芽是一款奢华绿茶,湄潭翠芽绿茶市场价格:2408元/500g。
[碧螺春绿茶]碧螺春特级(2016) 奢华绿茶 2380元/斤 碧螺春特级(2016)是一款奢华绿茶,碧螺春特级(2016)绿茶市场价格:2380元/500g。
[其他绿茶]烘青绿茶(2016) 奢华绿茶 2300元/斤 烘青绿茶(2016)是一款奢华绿茶,烘青绿茶(2016)绿茶市场价格:2300元/500g。
[其它绿茶]禅心(2015) 奢华绿茶 2259元/斤 禅心(2015)是一款奢华绿茶,禅心(2015)绿茶市场价格:2259元/500g。
[其他绿茶]绿宝石(2016) 奢华绿茶 2259元/斤 绿宝石(2016)是一款奢华绿茶,绿宝石(2016)绿茶市场价格:2259元/500g。
[其他绿茶]恩施玉露(2017) 奢华绿茶 2075元/斤 恩施玉露(2017)是一款奢华绿茶,恩施玉露(2017)绿茶市场价格:2075元/500g。
[其他绿茶]云台香大叶茶 奢华绿茶 2057元/斤 云台香大叶茶是一款奢华绿茶,云台香大叶茶绿茶市场价格:2057元/500g。
[其他绿茶]汉中仙毫特级(2016) 奢华绿茶 2039元/斤 汉中仙毫特级(2016)是一款奢华绿茶,汉中仙毫特级(2016)绿茶市场价格:2039元/500g。
[太平猴魁绿茶]凤凰尖太平猴魁 奢华绿茶 2000元/斤 凤凰尖太平猴魁是一款奢华绿茶,凤凰尖太平猴魁绿茶市场价格:2000元/500g。
[太平猴魁绿茶]特级太平猴魁(2016) 奢华绿茶 2000元/斤 特级太平猴魁(2016)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2016)绿茶市场价格:2000元/500g。
[其他绿茶]潜香2000六安瓜片(2016) 奢华绿茶 2000元/斤 潜香2000六安瓜片(2016)是一款奢华绿茶,潜香2000六安瓜片(2016)绿茶市场价格:2000元/500g。
[都匀毛尖绿茶]都匀毛尖(2016) 奢华绿茶 2000元/斤 都匀毛尖(2016)是一款奢华绿茶,都匀毛尖(2016)绿茶市场价格:2000元/500g。
[其它绿茶]武阳春雨(2017) 奢华绿茶 2000元/斤 武阳春雨(2017)是一款奢华绿茶,武阳春雨(2017)绿茶市场价格:2000元/500g。
[其他绿茶]梵净山翠峰(2017) 奢华绿茶 1995元/斤 梵净山翠峰(2017)是一款奢华绿茶,梵净山翠峰(2017)绿茶市场价格:1995元/500g。
[洞庭碧螺春绿茶]洞庭山碧螺春(2016) 奢华绿茶 1990元/斤 洞庭山碧螺春(2016)是一款奢华绿茶,洞庭山碧螺春(2016)绿茶市场价格:1990元/500g。
[其他绿茶]一级碧螺春(2017) 奢华绿茶 1990元/斤 一级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,一级碧螺春(2017)绿茶市场价格:1990元/500g。
[其他绿茶]A级西湖龙井(2017) 奢华绿茶 1987元/斤 A级西湖龙井(2017)是一款奢华绿茶,A级西湖龙井(2017)绿茶市场价格:1987元/500g。
[黄山毛峰绿茶]黄山毛峰(2016) 奢华绿茶 1980元/斤 黄山毛峰(2016)是一款奢华绿茶,黄山毛峰(2016)绿茶市场价格:1980元/500g。
[其他绿茶]红御品庐山云雾(2015) 奢华绿茶 1960元/斤 红御品庐山云雾(2015)是一款奢华绿茶,红御品庐山云雾(2015)绿茶市场价格:1960元/500g。
[其他绿茶]安吉白茶特级(2016) 奢华绿茶 1950元/斤 安吉白茶特级(2016)是一款奢华绿茶,安吉白茶特级(2016)绿茶市场价格:1950元/500g。
[其它绿茶]一级太平猴魁(2017) 奢华绿茶 1940元/斤 一级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,一级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:1940元/500g。
[其他绿茶]婺源林生茶一级(2016) 奢华绿茶 1900元/斤 婺源林生茶一级(2016)是一款奢华绿茶,婺源林生茶一级(2016)绿茶市场价格:1900元/500g。
[其他绿茶]都匀毛尖(2017) 奢华绿茶 1900元/斤 都匀毛尖(2017)是一款奢华绿茶,都匀毛尖(2017)绿茶市场价格:1900元/500g。
[其它绿茶]特级太平猴魁(2017) 奢华绿茶 1896元/斤 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:1896元/500g。
[其他绿茶]雀舌 奢华绿茶 1880元/斤 雀舌是一款奢华绿茶,雀舌绿茶市场价格:1880元/500g。
[其他绿茶]西湖龙井(2016) 奢华绿茶 1880元/斤 西湖龙井(2016)是一款奢华绿茶,西湖龙井(2016)绿茶市场价格:1880元/500g。
[竹叶青绿茶]竹叶青绿茶特级(2016) 奢华绿茶 1880元/斤 竹叶青绿茶特级(2016)是一款奢华绿茶,竹叶青绿茶特级(2016)绿茶市场价格:1880元/500g。
[其他绿茶]特级西湖龙井茶(2017) 奢华绿茶 1880元/斤 特级西湖龙井茶(2017)是一款奢华绿茶,特级西湖龙井茶(2017)绿茶市场价格:1880元/500g。
[其他绿茶]特级南京雨花茶(2017) 奢华绿茶 1840元/斤 特级南京雨花茶(2017)是一款奢华绿茶,特级南京雨花茶(2017)绿茶市场价格:1840元/500g。
[其他绿茶]十二檀古寨六安瓜片(2017) 奢华绿茶 1815元/斤 十二檀古寨六安瓜片(2017)是一款奢华绿茶,十二檀古寨六安瓜片(2017)绿茶市场价格:1815元/500g。
[其他绿茶]武阳春雨(2016) 奢华绿茶 1800元/斤 武阳春雨(2016)是一款奢华绿茶,武阳春雨(2016)绿茶市场价格:1800元/500g。
[其他绿茶]六安瓜片(2016) 奢华绿茶 1800元/斤 六安瓜片(2016)是一款奢华绿茶,六安瓜片(2016)绿茶市场价格:1800元/500g。
[其他绿茶]越乡龙井(2016) 奢华绿茶 1800元/斤 越乡龙井(2016)是一款奢华绿茶,越乡龙井(2016)绿茶市场价格:1800元/500g。
[其它绿茶]二级碧螺春(2017) 奢华绿茶 1800元/斤 二级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,二级碧螺春(2017)绿茶市场价格:1800元/500g。
[太平猴魁绿茶]太平猴魁 特级(2016) 奢华绿茶 1790元/斤 太平猴魁 特级(2016)是一款奢华绿茶,太平猴魁 特级(2016)绿茶市场价格:1790元/500g。
[其他绿茶]雀舌(2017) 奢华绿茶 1790元/斤 雀舌(2017)是一款奢华绿茶,雀舌(2017)绿茶市场价格:1790元/500g。
[其它绿茶]特级太平猴魁(2017) 奢华绿茶 1790元/斤 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:1790元/500g。
[其他绿茶]竹叶青绿茶(2016) 奢华绿茶 1700元/斤 竹叶青绿茶(2016)是一款奢华绿茶,竹叶青绿茶(2016)绿茶市场价格:1700元/500g。
[其他绿茶]屹宏雀舌(2017) 奢华绿茶 1700元/斤 屹宏雀舌(2017)是一款奢华绿茶,屹宏雀舌(2017)绿茶市场价格:1700元/500g。
[其他绿茶]西湖龙井特级(2016) 奢华绿茶 1690元/斤 西湖龙井特级(2016)是一款奢华绿茶,西湖龙井特级(2016)绿茶市场价格:1690元/500g。
[其他绿茶]济公佛茶 (世缘铝罐) 奢华绿茶 1680元/斤 济公佛茶 (世缘铝罐)是一款奢华绿茶,济公佛茶 (世缘铝罐)绿茶市场价格:1680元/500g。
[其他绿茶]黄山松萝(2014) 奢华绿茶 1660元/斤 黄山松萝(2014)是一款奢华绿茶,黄山松萝(2014)绿茶市场价格:1660元/500g。
[其他绿茶]瓮安白茶(2015) 奢华绿茶 1650元/斤 瓮安白茶(2015)是一款奢华绿茶,瓮安白茶(2015)绿茶市场价格:1650元/500g。
[其他绿茶]信阳毛尖 奢华绿茶 1615元/斤 信阳毛尖是一款奢华绿茶,信阳毛尖绿茶市场价格:1615元/500g。
[其它绿茶]蒲江雀舌(2017) 奢华绿茶 1600元/斤 蒲江雀舌(2017)是一款奢华绿茶,蒲江雀舌(2017)绿茶市场价格:1600元/500g。
[其它绿茶]特级黄山毛峰(2017) 奢华绿茶 1596元/斤 特级黄山毛峰(2017)是一款奢华绿茶,特级黄山毛峰(2017)绿茶市场价格:1596元/500g。
[其他绿茶]开化龙顶(2017) 奢华绿茶 1595元/斤 开化龙顶(2017)是一款奢华绿茶,开化龙顶(2017)绿茶市场价格:1595元/500g。
[其他绿茶]雅和 信阳毛尖 奢华绿茶 1580元/斤 雅和 信阳毛尖是一款奢华绿茶,雅和 信阳毛尖绿茶市场价格:1580元/500g。
[其他绿茶]明前洞庭原产地纯手工经典绿茶 奢华绿茶 1580元/斤 明前洞庭原产地纯手工经典绿茶是一款奢华绿茶,明前洞庭原产地纯手工经典绿茶绿茶市场价格:1580元/500g。
[其他绿茶]三峡毛尖(2016) 奢华绿茶 1550元/斤 三峡毛尖(2016)是一款奢华绿茶,三峡毛尖(2016)绿茶市场价格:1550元/500g。
[其他绿茶]六安瓜片(2017) 奢华绿茶 1538元/斤 六安瓜片(2017)是一款奢华绿茶,六安瓜片(2017)绿茶市场价格:1538元/500g。
[其他绿茶]狮峰西湖龙井明前特级 奢华绿茶 1500元/斤 狮峰西湖龙井明前特级是一款奢华绿茶,狮峰西湖龙井明前特级绿茶市场价格:1500元/500g。
[其他绿茶]狗牯脑(2016) 奢华绿茶 1500元/斤 狗牯脑(2016)是一款奢华绿茶,狗牯脑(2016)绿茶市场价格:1500元/500g。
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你了解的黄山毛峰吗?本文让你读懂黄山毛峰

你了解的黄山毛峰吗?本文让你读懂黄山毛峰

黄山毛峰,中国十大名茶之一,不管是哪个版本的“中国十大名茶”,黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰,纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰,那可以说不算懂得绿茶。明代茶人许次杼在《茶疏》中说道:“天下名山,必产灵草”。黄山景区一带林木茂盛,云缥缈、温暖湿润,以其独特的气候环境,为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。

“黄山”与“毛峰”

提到黄山毛峰,需要解释解释,分别讲讲“黄山”跟“毛峰”。毛峰,绿茶中的一种经典形状,外形细扁稍卷曲,白毫显露,色如象牙,黄绿油润。黄山,中国十大名山之一,山高谷深,云雾多、湿度大、降水多,形成特殊的山区季风气候。正所谓好山好水出好茶,十大名山之一的黄山出产了十大名茶之一的黄山毛峰。黄山毛峰是中国历史名茶之一,书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山云雾茶以茶质得名,黄山毛峰则是以茶形命名,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。

原产地域保护

黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区,黄山区,歙县,休宁县,黟县的38个乡、村,为正宗黄山毛峰茶产地。正宗的黄山毛峰,要用铁锅手工炒制杀青,手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽,接着边揉边抖,轻揉慢捻,最后古法温火慢焙。慢工出细活,正是对产品品质的不懈追求,才成就这样一杯好茶。

怎么区分黄山毛峰?

黄山毛峰的外形很有特点,细嫩肥壮,叶片微卷,状似雀舌,绿中带一点点泛黄,俗称“象牙色”,且带有金黄色鱼叶,俗称“黄金片”,跟别的绿茶放在一起,辨识度还是很高的。香气如兰香,清鲜高长,汤色清碧微黄,滋味甘醇,韵味深长,芽叶在水中舞动,匀嫩成朵,跟那些外地假冒的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样。

你了解的黄山毛峰吗?本文让你读懂黄山毛峰

黄山毛峰好坏之辨

正品黄山毛峰冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充,其一般呈现土黄色,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐,叶底不成朵。

黄山毛峰如何冲泡?

特级毛峰冲泡时雾气绕顶,香气馥郁,芽叶坚直悬浮汤中,徐徐下沉,芽挺叶嫩,多次冲泡仍有余香。冲泡时水温控制在80~90度为宜。

黄山毛峰怎么保存?

温度:贮藏的环境温度越高,茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶的贮藏一般要放在低于10度的环境里,科学研究表明,最佳的贮藏温度是2~4度。

避光:光能促进植物色素和脂肪类物质氧化,加速茶叶的陈化,特别是叶绿素。所以避光保存很重要,如果不加以注意,黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。

密封:自动氧化是茶叶质变的主要原因,茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化,氧化后生成特大多都茶叶的品质不利。

桂平西山茶属于什么茶?有什么特点?

桂平西山茶属于什么茶?有什么特点?

桂平西山茶属于绿茶,广西壮族自治区贵港市桂平市特产,全国农产品地理标志。桂平西山茶产于广西桂平县(今桂平市)的西山。宋代开始种植。西山茶条索紧结、纤细习整,成龙卷状,茸毫显露,香气幽香持久,汤色碧绿清澈,滋味醇和鲜爽,叶底嫩绿明亮。

2010年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“桂平西山茶”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

桂平西山茶叶嫩条细,苗锋显露,色质青黛而呈光泽,汤液碧绿而清澈透亮。其茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨香,秋茶醇香,冬茶莲香,滋味醇和,回甘鲜爽,饮后齿颊留香。

外在感官

桂平西山茶感观必须符合下表特征。

 

项目

指标

特级

一级

二级

三级

外形

细嫩紧结显苗锋

紧结,壮实有苗锋

较紧结,重实带毫

尚紧结

汤色

嫩绿明亮

绿亮

黄绿明亮

黄明

香气

幽香持久

粟香持久

有粟香

稍有粟香

滋味

嫩爽

醇厚

浓醇

浓尚醇

叶底

嫩绿、亮、匀整

尚嫩绿

黄绿、亮

尚黄绿、欠匀整

内在品质

桂平西山茶茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,富含多种维生素、氨基酸、茶多糖、皂甙类物质成份。

 

项目

指 标

水分/%

≤7.0

总灰分/%

≤6.5

粉末茶/%

≤2.0

水浸出物/%

≥36.0

粗纤维/%

≤14.0

注:粉末茶为推荐性指标(碎茶筛孔径1.60毫米)

等级分类

鲜叶按嫩度、鲜度、匀度、净度划分质量等级。鲜叶分4个等级,应符合下表要求。低于三级以及劣变鲜叶不得用于加工桂平西山茶。

 

项目

指标

特级

一级

二级

三级

匀度

匀齐

匀齐

尚匀齐

欠匀齐

净度

较好

尚好

稍有老叶

鲜度

新鲜光泽,无机械损伤

新鲜光泽,无机械损伤

新鲜光泽,无机械损伤

尚新鲜

芽叶比例

单芽至一芽一叶初展,单芽为主,一芽一叶初展在20%以下

一芽一叶初展至一芽一叶,一芽一叶在30%以下

一芽一叶至一芽二叶初展,一芽二叶在30%以下

一芽二叶初展和一芽二叶及同等嫩度对荚叶,其中对荚叶在30%以内

一年四季喝绿茶到底会不会伤胃?

一年四季喝绿茶到底会不会伤胃?

绿茶的灵魂就是它鲜爽的口感,而优质的头春绿茶无疑拔得了头筹,所以,一直以来人们对它的追捧从未停歇。

但,“尝鲜”的同时,又难免听到关于绿茶这样的说法:

说法一:绿茶只能春夏季节喝,过了这个季节就不要喝了。

说法二:绿茶属于未发酵型茶叶,喝多了会伤胃。

真的是这样吗?带着消费者们的一系列疑问,茶语网专门咨询了浙江大学茶叶研究所所长、茶学博导、国家一级评茶师王岳飞教授。

Q1:为什么大多消费者只追头春绿茶,过季就不追了呢?

A:也不尽然。通常高收入人群偏爱名优茶,普通百姓可能更喜欢价廉物美的大宗茶。

头春绿茶,通常也叫名优绿茶,原料细嫩,采摘加工成本高,内含物丰富,色、香、味、形等茶叶品质都比较好,所以大家喜欢喝。

Q2:有人说绿茶过了春季就不能喝了,有这种说法吗?

A:绿茶对部分人来说可以四季饮用,尤其是对那些夏天怕热的阴虚体质人群,一年四季都适合饮用凉性的绿茶。但对冬天比较怕冷的阳虚体质者,冬天还是温性的红茶更适合。

很多消费者觉得绿茶较为适合在春夏季饮用,但并不代表正常健康的人在其他季节不能饮用绿茶。

Q3:有人说喝绿茶会伤胃,真的是这样吗?

A:不会,其实应该这样说:不是茶叶伤了胃,而是胃伤了茶(的名声)。

关于“绿茶会不会伤胃”这个话题,我们要提到科学饮茶的八个字,即:看茶喝茶,看人喝茶。在这个问题上,我们要具体讲第二个方面:“看人喝茶”。

首先,我们要明白,好的茶叶是不会伤胃的。有些人觉得喝了绿茶胃不舒服,其实很有可能是他的胃本身有问题了,而并非是茶叶的原因。因为在上一个问题中,我就已经讲过健康人群是可以四季饮用绿茶的。

那么,为什么有人会误认为“绿茶伤胃”?我们从现代科学的角度去解释:

在这里,我们又要提到茶叶中的“咖啡碱成分”。在红茶中,咖啡碱是络合状态,意思就是,红茶的咖啡碱是被其他成分包裹在里面的,所以在冲泡的时候,咖啡碱不是一下子就出来了,浸出是比较缓慢的。而在绿茶中,咖啡碱属于游离状态,一冲泡就马上出来,你能明显感觉到它的苦,如果品饮者的胃本身不好,比如说胃酸分泌过多、消化能力不足等,那它就会刺激胃。

但是,如果品饮者的胃本身是健康的,喝绿茶是完全不会伤胃的。所以,不是茶叶伤了胃,而是你的胃已经伤了这个茶的名声。

而且,工艺好的绿茶,是可以规避伤胃与否这种情况的。比如说烘焙到位,让咖啡碱成分控制在合理范围,是可以有效减少对胃的刺激。

Q4:针对一些特殊人群的体质特点,要如何进行绿茶品饮呢?

A:六大茶类茶叶本身有寒凉和温和之分。绿茶属不发酵茶,富含叶绿素、维生素C,性凉而微寒。热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。

对于大部分人而言,直接品饮绿茶是没问题的。但对以下几种特殊人群:

(1)小朋友,小孩子喝绿茶要相对淡些。绿茶中的咖啡碱可能对小朋友有副作用。

(2)女性在三个非常时期(即生理期、孕期、哺乳期);

(3)喝茶会影响睡眠的人群;

(4)肠胃不好对咖啡碱比较敏感的人群;

(5)尿酸偏高者或痛风病人;

(6)醉酒后。

对于以上这几种人群,我们都会建议,在饮绿茶时,可以选择咖啡碱含量比较低的绿茶,比如说安吉白茶、高山茶。或是在饮茶时,适当减少投茶量。

如果投茶量多了,也可将第一泡倒掉不喝,直接喝第二泡或第三泡更好。因为咖啡碱很容易溶解在热水中,第一泡(热水泡约100s)茶水中咖啡碱含量很高,第二三泡就会少很多。

Tips:绿茶怎么冲泡呢,多少℃的水泡绿茶比较好?

关于绿茶的冲泡水温,要根据这款绿茶的老嫩程度再做调整。

大部分绿茶可以用开水冲泡,但原料比较幼嫩的名优茶,水温可适当低些。

特殊的绿茶,比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶,第一泡会选择50℃到60℃的水温,之后逐渐调整到70℃左右。