白茶的功效与作用喝白茶的好处有哪些-茶礼仪网

白茶是我国的六大茶类之一，主要产于我国的福建地区。我们知道经常喝茶对身体是有益处的，像红茶、绿茶、黑茶等，经常饮用对于身体的养身保健有所帮助。那么白茶的功效与作用是什么?喝白茶的好处有哪些呢?下面看一道茶网就给大家介绍一下白茶的功效。

白茶的功效与作用喝白茶的好处有哪些

白茶的功效与作用之治糖尿病

白茶的功效与作用有哪些呢?白茶中含有的多酚类和酯类，具有促进胰岛素合成的功效。而茶素中的多糖类物质，有去除我们血液中过多糖分的功效。因此茶多酚对人体的糖代谢障碍具有非常好的调节作用，能够有效降低血糖水平，从而具有预防和治疗糖尿病的作用。

白茶的功效与作用之预防脑血管病

在生活中，脑血管病是一种比较常见的疾病，包括脑血栓、脑栓塞形成及脑出血等病症，其发病率是比较高的，会严重影响人体的健康。其病因主要是由于人体血液处于高凝状态，血流缓慢，红细胞聚集，从而形成血栓，或者使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，从而导致血管破裂而出血。

白茶的功效与作用之可以降血压

白茶的功效与作用还有很多，常喝白茶可以有效的降低血压。白茶之所以有降压的功效。这与它所含化学成分是有还很大的关系。白茶含有大量的茶多酚、维生素C 和维生素P。茶多酚能够有效的促进维生素C的吸收。维生素C可使体内胆固醇从动脉壁移至肝脏，从而降低血液中的胆固醇浓度，同时还可以增强血管的弹性和渗透能力。

上面就是白茶的功效与作用的介绍了，通过介绍大家有没有了解喝白茶的好处有哪些呢?

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福鼎白茶文化产业城授牌白茶文化宣传周启动

10月22日，由福鼎市茶业协会和福鼎白茶文化产业城有限公司主办的中国（福鼎）白茶文化产业城授牌仪式暨“白茶文化宣传周”启动盛典举行，福鼎白茶企业代表纷纷将自己的“茶叶”贴在优秀白茶企业联盟“树”上，表示将同心同力，共同创建福鼎白茶品牌。

好白茶喝起来是什么味道

　　很多茶友们留言，说自己喜欢喝白茶，存白茶，因为它有很好的保健功效。

　　白茶作为一种工艺最原始自然的茶类，没有其它茶类这么突出的特征，口感以清甜为主，喝起来口感都差不多，那么你会品白茶吗？今天为大家分享好的白茶是什么味道呢？

　　为什么白茶口感较甜

　　喝过白茶的人大多对白茶滋味的最深感触之一便是“甜”。不管是新白茶的那种“清甜”，还是老白茶的“甜润”，都是让很多人喝过就忘不了的感觉。

　　白茶中的呈味成分，种类、含量及比例的不同或改变，都会深刻地影响着茶汤的滋味。

　　①白茶中的氨基酸

　　白茶萎凋过程中，随着酶活性的提高，茶叶中蛋白质水解，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，氨基酸的含量趋于增加。白茶氨基酸总量是其他茶类的2-3倍。

　　氨基酸会对白茶产生很大影响，像提高茶叶香气，改进干茶色泽，对白茶的汤色起良好的影响。尤其是增进茶汤滋味，氨基酸是白茶茶汤鲜爽度的重要构成成分。

　　②白茶中的糖类

　　茶叶中糖类物质主要有单糖，双糖，多糖。其中可溶性糖主要是单糖和双糖。可溶性糖是构成白茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质，同时，表现在感官上所谓的“甘”，白茶加工过程中加温萎凋缩短时间，有利于增加可溶性糖含量。

　　茶鲜叶中的多糖类物质，在鲜叶加工过程中，利用酶或水热的作用，促使其产生水解而转化成可溶性糖类物质，这对提高白茶的滋味是有一定意义的。

　　由此可见，对比其他茶类，不管是从工艺方面，还是选料上，白茶都更加容易喝出“甜”的感觉。

　　好白茶喝起来是什么味道

　　白茶的味道也同白茶的工艺一样，简约而不简单，看似淡如水的一杯茶汤，要如何细细品味呢？

　　白茶一般按采摘的嫩度标准分为：白毫银针、白牡丹、寿眉（现寿眉与贡眉两个词几乎不做区分）。

　　因为采摘制作成本、产量等原因，越是嫩的白茶越贵。但风味上来说，这三种茶各有特色。

　　①白毫银针—鲜爽毫香?

　　喝白毫银针，重在品味它的鲜爽与毫香。好的银针香气清纯，无杂气，汤色清亮，滋味清鲜嫩爽。毫香这个词比较抽象，需要慢慢体会。

　　白毫银针的滋味淡而不寡，为什么说不寡？在喝白茶的时候，你会发现茶汤是有厚度的，就像粥上层的米汤，喝起来稠滑，有吞咽感，绝不同于白开水那样的淡薄。

　　建议冲泡温度：60-70℃

　　建议冲泡时间：1分钟

　　②白牡丹—味醇而甜?

　　喝白牡丹，喝的是它的甜醇。清香纯正，带毫香，味醇而甜，茶汤也是有稠厚感的。有芽又有叶，令它的滋味更饱满一些，变化也更为丰富，不同的工艺，呈现丰富的风味，花香，瓜果香等等。

　　白茶也一样有明显的地域特点，在福鼎产白茶的几个镇，海拔高度、周边小生态环境都会有所影响，加之有所差别的工艺，白牡丹的味道是有无限可能性的。

　　建议冲泡温度：80℃

　　建议冲泡时间：30秒

　　③寿眉—细腻甘甜?

　　喝寿眉，注重品味它的甘甜。老叶与茶梗让茶汤更加甘甜，但相比银针、白牡丹的细腻润滑，寿眉的茶汤稍显平和。但如果原料过于老，喝起来会感觉舌面很粗。

　　白茶自然的工艺决定了其可以久存，在时光中慢慢发酵变化，但如果喜欢鲜爽口味，白毫银针和白牡丹还是尽早喝。寿眉是适合久存的，滋味会更加香浓。

　　建议冲泡温度：100℃

　　建议冲泡时间：20秒，紧压茶适当延长时间。?

　　如果你不能准确判断这几种味道，还有一个简单的方法，就是闻上去有一股豆腐脑的清香，这样的白茶一般不会差。

　　看完这篇文章，相信大家对白茶又多了一分了解，下次喝白茶的时候不妨一试！

白茶除了年份，工艺也很重要！

很多喜爱茶的人或多或少都会收藏一些茶在家里，像福鼎白茶、云南普洱茶、安化黑茶等等，藏茶原因也有很多，有些是纯粹的喜爱某一款茶，有一些可能是一种投资，也有一些是为了有逼格。

如今，白茶的收藏价值已经获得市场的普遍认同，随着年份增长，价格平均每年增张20%-30%，其收藏价值与“古树普洱”一样，价格甚至攀升至数十万元。

但无论什么原因，藏茶毕竟是个技术活，既然要收藏茶，我们自然要选好地，藏好茶，今天就来聊聊藏茶的几个小误区，让新手茶友们在自己藏茶的时候更有底气。

白茶除了年份，工艺也很重要！
【盲目追求年份，不值得】

许多一开始藏茶的茶友，往往会去选一些年份比较高的茶，特别是十年、二十年、甚至三四十年的茶特别抢手，更多的人潜意识以为藏一些已经有年头的老茶总是不会错的。

一饼饼有名气的白茶，其用料，制作方式和时间都是非常讲究的，特别是用料，很多当年采用顶级茶叶制作的福鼎大白茶、福鼎大毫茶，他们的用料在偌大的茶园里面都是凤毛麟角的，所以能制成的成品茶自然也不会多，经过十几二十年的流通和消耗，留在市面上的根本不会有多少。

白茶除了年份，工艺也很重要！

我们在决定选茶进行收藏的时候，必须了解选中的茶叶的历史和当年的数量，以及品鉴报告，全方位的了解这款茶叶，才能心中有数。

因白茶属于轻微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感。但是白茶就是这样奇妙，随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚。特别是到达一定年份的白茶，其养生保健功效更加明显。

想要藏好茶，还是藏新茶，陪着它在时间的流逝中慢慢成长吧。

白茶除了年份，工艺也很重要！

【个人藏茶有风险，藏茶场地需谨慎】

许多人在家里藏茶其实都没有注意过藏茶的一些小细节，以为只要找一个阴凉的地方放着就可以了，而不去考虑存茶所在的地方，旁边放的东西，甚至房子的构造等等。

从小的说，很多人把茶带回家就随手扔在靠近厨房或者靠近卫生间的柜子里，和一些生活用品或者食材放在一起，这样的坏处在于，茶叶本身就具有吸附异味的特性，福鼎白茶更甚，基本等于说，它和任何东西放在一起就会有带上那个东西的气味。和红枣放一起有红枣味，和酱油放一起有酱油味，和塑料放一起还会有塑料味！处于这样环境中的白茶茶味寡淡，有怪味，茶香混杂，甚至茶香完全消失！

【以为发黑的老茶才是好的】

很多人看茶肯定是先看外表的，通常以茶饼外包装、品牌、色彩等来判别福鼎白茶的质量，乃至有人以为，只要茶饼上长了厚厚一层毛、白霜、发黑的才是好的茶。其实先不说，发黑的茶本身还能不能喝还是两说的这回事。很多已经到发黑程度的茶，其实本身已经是陈化过度了，或根本就是“做旧”。

白茶除了年份，工艺也很重要！

辨识做旧

左：做旧白茶右：陈三年白茶

白茶虽然历史悠久，但要说流行，也就最近十年的事情。也就是说，在十年以前，人们是不会刻意去收藏很多白茶的。如今市场上真正的陈期在十年以上的白茶，大部分都是当年没卖出去的，属于“意外的收获”。既然如此，如今市场上怎么会有那么多老白茶呢？因此，可以肯定地说，市场上很大部分老白茶都是“做旧”的发酵茶。所以有一双“火眼金睛”，能辨别真伪老白茶，至关重要。

白茶除了年份，工艺也很重要！