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什么是茉莉白茶茉莉白茶有什么功效

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

中国是一个茶文化源远流长的古老国家,现在市场上流行的茶叶种类依然有很多,像花茶绿茶以及红茶等就都是人们特别熟悉的茶叶种类,但是你们平时听说过茉莉白茶吗?知道它这种茶叶的具体功效吗?

什么是茉莉白茶茉莉白茶有什么功效

什么是茉莉白茶

茉莉白茶也是中国常见的茶叶品种之一,它是以白茶和茉莉花为主要原料,经过烘培加工以后得到的一种茶叶,这种茶叶营养价值极高,而且香气淡雅持久,并具有出色的保健功效,平时人们冲泡饮用以后对身体有多种好处。

茉莉白茶的功效

1、维持血糖平衡

茉莉白茶中含有多种天然活性酶,这些物质被人体吸收以后,能有效提高人体内脂酶的活性,也能加快人体内多余脂肪的分解与代谢可以促进胰岛素分泌,也能抑制肠道对葡萄糖的吸收,能加快人体内糖分的代谢,平时经常冲泡饮用,能维持血糖平衡,减少糖尿病发生。

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2、保护眼睛

茉莉白茶对人类的眼睛有明显保护作用,它含有丰富的维生素a原,这种物质进入人体以后,能快速转化成人体正常代谢时必需的维生素a而且它还含有丰富的视紫质,能提高视网膜功能,可以有效预防夜盲症和干眼病等高发眼病发生。

3、抗辐射

现代社会是一个电子产品满天飞的时代,而这些产品在使用过程中都会产生一些辐射,对人体产生明显伤害,如果平时能多冲泡饮用茉莉白茶,就能提高身体的抗辐射能力,可以吸收多种天然抗辐射成分,能保护人体造血机能,减少白血病发生。

4、保护肝脏

茉莉白茶是人类肝脏的保护神,随便冲泡饮用这种茶叶以后,能吸收丰富的杨梅素和黄酮类物质,他们能加快人体内乙醇的分解与代谢也能减少它们对人类肝脏细胞的伤害,除此以外,它含有的活性酶还能促进受损肝细胞的修复,能有效提高肝功能,防止肝脏病变发生。

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十年以上老白茶全是商业炒作?

  近日,关于白茶持续上涨的消息不胫而走。而在上个月结束的广州茶博会上中,不少业内人士也看好白茶的发展前景,看好老白茶的升值空间。但白茶市场也不乏以次充好的假货,资深茶人叶积平就表示,目前市场上鲜有6年以上的老白茶。因此,如何辨“白”也是一门学问。

  白茶销量同比增三成

  白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之称。不少业内人士不仅看好老白茶的升值空间,也看好白茶未来发展的前景。广东省茶业行业协会秘书长张黎明也表示,白茶的市场份额持续突破,今年白茶产量多达1.23万吨。

  在此前的广州茶博会“媒眼看国茶”论坛中,《茶道生活》社长吴垠就表示,白茶之所以成为茶市新宠,白茶越陈越香,具有收藏价值;再者是白茶口感清淡,符合大众的口味选择,特别是老人和女性;最后,白茶特有的养生保健功能也契合当下消费者的诉求。

  记者在芳村茶叶市场走访时,茶商张先生就表示,从今年年初开始,白茶销售额开始有显著增加,同比上升30%。

  “实际上,白茶的价值长年被市场严重低估。”他还表示,因为白茶升值空间大,所以除了品饮外,越来越多的人选择收藏老白茶。“‘白茶如酒,越陈越香醇’的特性让一些投资者看到了它未来升值的空间。”张先生表示,目前顶级白茶白毫银针的销售价格就从去年底的300元/斤一路飙升至近期的550元/斤。

  不过,茶商吕道奎认为,白毫银针上涨过快,价格已接近顶峰,并非收藏首选。而2012年的“白牡丹”,如今的市场价格为200元/斤,未来升值空间较大,“至少可以翻一两倍”。

  六年以上老白茶市场鲜有

  白茶一火,市面上更是出现了各种年份的老白茶,6年的、8年的、10年的等等。记者在走访时也发现,有少数茶商更是打着8年、10年的老白茶旗号销售茶叶。如何辨别真老白茶也是茶友需要学习的功课。

  资深茶人叶积平对记者表示,6年左右的老白茶在市面上不容易找到,而8年到10年的商品老白茶基本没有(茶农家自己存的除外)。

  “白茶从2006年兴起至今才8年,现在市面上15年、30年的老白茶全都商业炒作的。”绿源茶业、福鼎耿宗钦在记者采访时表示。

  在白茶市场还存在白茶“做旧”的情况。“政和白茶制作技艺”非物质文化遗产传承人余步贵表示,做旧的老白茶泡出来外形非常黑,像是普洱那种乌黑或乌褐色。

  小贴士:如何辨别老白茶

  “真正的老白茶,外观上比新茶偏暗,或是暗黄、灰暗,而不是红褐色或黑褐色的。”余步贵表示,冲泡后的叶底也是比较清楚的,泡出来应该是比较亮的。

  叶积平建议,如果选择6年或以上老白茶要选择有口碑、品牌的茶厂,这样品质会比较有保障。

  政和茶叶管理中心主任张义平则表示,带有霉味、酸臭味、馊味的老白茶一定不是好的老白茶。“真正的老茶应该是醇香浓厚,不能有杂味。有杂味的基本上就是储存不当。”

关于茶知识丨为什么高山白茶更好?

关于茶知识丨为什么高山白茶更好?

自古以来,我国的历代贡茶、传统名茶,以及当代新创制的名茶,大多出自高山。


高山出好茶,似乎已经成为了共识。


而白茶,高山茶优于低山茶。在白茶里面,自然也有高山出好茶的概念。


那么,为什么高山好茶到底好在哪里呢?


关于茶知识丨为什么高山白茶更好?


1

温度


温度决定着茶树中酶的活性,高山茶之所以具有某些特殊的香气,道理就在于此。


通常海拔每升高100米,气温便降低0.6摄氏度。


而温度影响了茶树中酶的活性,进而又影响到茶叶内含物质的转化和积累,因此不同海拔的茶叶,鲜叶中的茶多酚、氨基酸等重要内含物质含量都是不一样的。


茶多酚随着海拔的升高,温度的降低而减少,茶的苦涩感自然降低;而氨基酸则随着海拔的升高,温度的降低而增多,让茶叶更加鲜爽甘醇。


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2

水分


白茶茶树不能直接灌溉,几乎所有的茶园都是一垄一垄的,中间是低洼地。


这主要是为了排水方便,茶园积水,茶树根部容易腐烂。


既然茶树不能灌溉,那又怎么吸收水分呢?除了根部土壤本身的水分,主要靠云雾润泽,而高山恰恰多云雾。


每年中秋开始,到第二年春季,福鼎高山上的云雾天至少有60天以上。


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3

土壤


高山茶园土壤石砾多,本身富含矿物质和微量元素。


茶圣陆羽在《茶经》中论述茶:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”而高山茶园的土壤环境,无疑是最符合上者特性的。


丰富的矿物质和大量微量元素,让茶树吸收了丰富的有效品质成分,使所产茶叶韵味丰富。


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4

光照


很多人以为,高山应该是光照强度大,这样对茶有利。其实这是一种误解。


茶树虽然需要一定的光照,进行光合作用,生成有机物质,但应以漫射光为宜,而不是强光直射。


高山茶园,周围植被丰茂,云雾较多,茶树在漫射光较多的环境下生长,给茶叶内含有机物质的生成创造了绝佳的环境,对改善茶叶品质十分有利。


从而使得高山白茶香气高、回甘足、口感醇厚、层次丰富。


当然,也不是说越高越好,或者高就是好,“好”取决于小气候、土壤、海拔等的综合因素。 

云元谷曼丞布朗山勐海古树白茶

原文标题:彩云之南·秘境白茶丨云元谷·曼丞·布朗山勐海古树白茶

彩云之南·秘境白茶丨曼丞·布朗山

自然塑造丨曼丞·白茶

自然造物,各个茶区的海拔,土壤,气候,温度等造就了不同的风味特点,地理原料决定白茶风味,曼丞白茶以简单自然的工艺方式传递各茶区茶叶原始本真的味道。

地理风味白茶,云元谷·曼丞,

彩云之南,秘境白茶,味有不同,为您不同。

【产品名称】布朗山

【产品类型】古树白茶

【产品原料】2018年古树头春

【商品规格】300克/片,7片/提,2提/件

【生产日期】2019年7月29日压制

【生产厂家】勐海元谷茶厂

【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司

【统一售价】680元/片

布朗山新六大茶山之一。是布朗族的主要聚居区,布朗族为古代濮人后裔,据说是制茶的始祖。

精选2018年布朗山头春古树,茶气刚烈霸气,厚重醇香回甘持久。

不可复制的原生地理风味

优选勐海1200-1800米海拔小微古茶区原料

勐海阳光晒出来的好白茶

勐海气候条件优良,四季如春,温湿度稳定利于白茶的萎凋,晾晒。

谷法制茶 工艺考究

谷法制白茶标准制茶,由云元谷熟练茶技师手工精心制作而成,品质上乘,洁净健康。

阳光滋味,曼丞-至诚之心只为一杯好白茶。

原料考究,阳光晒青,

长时间萎凋,不炒不烘,

工艺严谨,保留茶叶原始味道,

具有普洱茶自我陈化的效果,

逐步由青叶香转化为蜜糖香,

茶汤冰糖甜。