绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶素有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法，白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
在平常冲泡的方面，顶级的白毫银针可以用100℃的沸水冲泡，且耐泡度极高，泡一天后依然有白茶的清香;而普通的白毫银针用90℃的水冲泡，如果用100℃的水冲泡，可能会烫坏叶面，其耐泡度较低，七八泡之后就逐渐变得平淡了。
白茶冲泡方法
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递增，这样能品到白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，使用大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯，取5-6g白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
云南茶种景谷大白茶传说及品质
景谷大白茶
景谷大白茶原产自景谷民乐乡秧塔村，有说法是源自100多年前勐库茶山的变种茶籽所育种而来，另有传说是在清朝道光二十年（1840年）前后，由陈六九于澜沧江边带种子回秧塔。
目前还存活着大白茶树，其中有株是陈六九第一次所种的母树，距今已有150年左右。叶大，嫩叶茸毛多为其特色，叶色深绿，叶面隆起，叶身内折，叶齿浅粗，叶质厚软。存放后，芽头渐渐变金黄是其特异点。香扬水甜，滋味醇和香甜。
白茶的功效与作用，喝白茶的好处
白茶为中国的六大茶类之一，主要产于福建的福鼎、政和、建阳等地，因其成品茶的外观呈现的为白色，因此将其称为白茶。白茶是茶中的珍品，其历史非常悠久。那么白茶的功效与作用有哪些呢？下面就让我们来看看吧。
白茶功效
白茶具有的功效很多，包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等功效，因此适当饮用白茶对于人体有很多益处。下面来我们来详细看看吧。
白茶成分
白茶中除含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有保护作用，特别是在饮酒的时候，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护肝脏的作用。
同时白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑解毒的功效；白茶中含有维生素a等，对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌消炎，利尿等作用。
除了上述功能外，白茶中富含的其他物质对于抵抗辐射，抑制癌细胞等方面还具有不错的功效。
上面就是白茶的功效与作用的介绍了，通过介绍大家应该了解了白茶的功用了吧。有点大家要注意到的就是白茶存放的更久的话，其所具有的药用价值会更高的哦。
好茶泡法讲究多，白茶饼的泡法
稍微了解茶叶知识，并且喜爱白茶的人都值得，白茶饼是新时代才出现的新工艺，而并非是市面上所宣传的旧制造方式，这样独特的白茶饼又要如何饮用呢？
那么，本期白茶文化一起来涨涨知识吧！
还想了解》》茶叶的保质期一般是多久
一般白茶饼取茶后，可以用沸水冲泡，快速润茶两遍，唤醒茶味。然后冲泡，第一泡时间在30秒钟左右，而后时间加长。先闻其香，后尝其味；茶香浓纯；茶味醇厚，浓爽，回味无穷；可冲七八泡，香味依然，回甘依旧。
陈年的白茶饼更是耐泡，如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮的时间控制在2—3分钟即可，煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦！
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶虽然口感很好，但是也不要多喝，对于任何茶都要适量的饮用，煮茶的时候也要注意把握时间，这样才能够煮出香醇的好茶出来。在用微波炉热茶饼的时候，一定要注意把握火候，因为微波炉是从中心开始加热的，千万别把茶烧糊了！
对于白茶饼这种紧压茶，建议大家用专门的用茶锥撬散，茶锥这个东西，在茶城里卖茶具的地方很多，去随便问问就能够买到了，用茶锥取茶的方法是很简单的，而且也非常的好用哦！有些茶饼压制的非常紧，比如铁饼等，这个时候用茶道的话，也容易把茶捣鼓碎了，所以不建议用茶刀撬，最好用茶锥。
用茶锥是针对那些非常名贵的茶，如果只是一块普通的茶饼，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。大家可以用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。
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